Chitosano Newgreen Fornitura in polvere di chitosano per uso alimentare

il chitosano è un prodotto della N-acetilazione del chitosano. Chitosano, chitosano e cellulosa hanno una struttura chimica simile. La cellulosa è un gruppo ossidrile in posizione C2 e il chitosano è sostituito rispettivamente da un gruppo acetile e da un gruppo amminico in posizione C2. La chitina e il chitosano hanno molte proprietà uniche come biodegradabilità, affinità cellulare ed effetti biologici, in particolare il chitosano contenente un gruppo amminico libero, che è l'unico polisaccaride basico tra i polisaccaridi naturali.

Il gruppo amminico nella struttura molecolare del chitosano è più reattivo del gruppo amminico acetil nella molecola di chitina, il che fa sì che il polisaccaride abbia un'eccellente funzione biologica e possa essere modificato chimicamente. Pertanto, il chitosano è considerato un biomateriale funzionale con un potenziale applicativo maggiore rispetto alla cellulosa.

Il chitosano è il prodotto della chitina polisaccaride naturale, che ha biodegradabilità, biocompatibilità, non tossicità, antibatterico, antitumorale, ipolipemizzante, potenziamento immunitario e altre funzioni fisiologiche. Ampiamente usato negli additivi alimentari, nel tessile, nell'agricoltura, nella protezione ambientale, nella cura della bellezza, nei cosmetici, negli agenti antibatterici, nelle fibre mediche, nelle medicazioni mediche, nei tessuti artificiali, nei materiali farmacologici a rilascio lento, nei trasportatori di trasduzione genetica, nei campi biomedici, nei materiali medici assorbibili, nell'ingegneria dei tessuti materiali portanti, sviluppo medico e farmaceutico e molti altri campi e altre industrie chimiche quotidiane