L'enzima amilasi di grado alimentare della Cina (temperatura media) Bulk (temperatura media) dell'enzima di tipo AAL con il miglior prezzo
Descrizione del prodotto
Introduzione al tipo AAL di grado alimentare α-amilasi (temperatura media)
Il tipo AAL di grado α-amilasi (media temperatura) alimentare è un enzima appositamente utilizzato nell'industria alimentare. È usato principalmente per catalizzare la reazione di idrolisi dell'amido. Ecco alcuni punti chiave su questo enzima:
1. Fonte
L'alfa-amilasi di tipo AAL è generalmente derivato da specifici microrganismi, come batteri o funghi, ed è ottenuto dopo la fermentazione e la purificazione per garantirne la sicurezza e l'efficacia nelle applicazioni alimentari.
2. Caratteristiche
Attività di temperatura media: il tipo AAL α-amilasi mostra una buona attività in condizioni di temperatura media ed è adatto a una varietà di tecniche di lavorazione degli alimenti.
Adattabilità del pH: di solito esegue le migliori condizioni neutre o leggermente acide, l'intervallo di pH specifico varia a seconda della fonte dell'enzima.
3. Sicurezza
Il tipo AAL di α-amilasi di grado alimentare (temperatura media) soddisfa gli standard pertinenti degli additivi alimentari. Ha subito una severa valutazione della sicurezza ed è ampiamente utilizzato nel settore alimentare.
Riassumere
Il tipo AAL di α-amilasi (media temperatura) alimentare è un enzima altamente efficiente e sicuro che può catalizzare efficacemente l'idrolisi dell'amido in condizioni di temperatura moderata. È ampiamente utilizzato nella trasformazione degli alimenti, nella birra, nell'industria dei mangimi e in altri campi.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Libero flusso della polvere solida gialla chiara | Conformi |
| Odore | Odore caratteristico dell'odore di fermentazione | Conformi |
| Dimensione/setaccio in rete | NLT dal 98% a 80 mesh | 100% |
| Attività dell'enzima （α-amilasi (media temperatura)） | 3000 u/ml
| Conformi |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita sull'essiccamento | ＜ 5 ppm | Conformi |
| Pb | ＜ 3 ppm | Conformi |
| Conteggio totale delle piastre | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E. coli | Negativo | Conformi |
| Salmonella | Negativo | Conformi |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificato |
| Magazzinaggio | Conservato in poli sacchetti ad aria, in luogo fresco e asciutto | |
| Vita di conservazione | 2 anni se memorizzati correttamente | |
Funzioni
Funzione del tipo α-amilasi di grado alimentare (media temperatura) Tipo AAL
Alfa-amilasi (media temperatura) di grado alimentare ha molte funzioni importanti nel settore alimentare, tra cui:
1. Idrolisi dell'amido
Catalisi: la α-amilasi di tipo AAL può catalizzare efficacemente l'idrolisi dell'amido e decomporre l'amido in maltosio, glucosio e altri oligosaccaridi. Questo processo è cruciale per l'utilizzo dell'amido.
2. Migliorare l'efficienza della saccarificazione
Processo di saccarificazione: nel processo di birra e saccarificazione, l'α-amilasi di tipo AAL può migliorare l'efficienza della saccarificazione dell'amido, promuovere il processo di fermentazione e aumentare la produzione di alcol o altri prodotti fermentati.
3. Migliora la consistenza alimentare
Elaborazione dell'impasto: durante il processo di cottura, l'uso di AAL alfa-amilasi può migliorare la fluidità e l'estensibilità dell'impasto e migliorare il gusto e la consistenza del prodotto finito.
4. Ridurre la viscosità
Miglioramento della fluidità: in alcune trasformazioni alimentari, la α-amilasi di tipo AAL può ridurre la viscosità della sospensione dell'amido e migliorare la fluidità durante la lavorazione.
5. Applicato per l'alimentazione
Additivo per mangimi: nell'alimentazione degli animali, l'aggiunta di AAL alfa-amilasi può migliorare la digeribilità dell'alimentazione e promuovere la crescita degli animali.
6. Adattabile
Attività di temperatura media: mostra la migliore attività in condizioni di temperatura media ed è adatto a una varietà di processi di trasformazione degli alimenti, specialmente in ambienti di lavorazione a temperatura inferiore.
Riassumere
Il tipo AAL di α-amilasi (media temperatura) di grado alimentare svolge un ruolo importante in molti campi. Può migliorare efficacemente l'efficienza di utilizzo dell'amido e la qualità di trasformazione degli alimenti. È ampiamente utilizzato in cibo, birra, mangime e altri settori.
Applicazione
Applicazione del tipo AAL di grado alimentare α-amilasi (media temperatura)
Il tipo AAL α-amilasi (temperatura media) alimentare è ampiamente utilizzato in più settori, principalmente tra cui i seguenti aspetti:
1. Elaborazione alimentare
Produzione di caramelle: nel processo di produzione di caramelle, l'alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzata per convertire l'amido in zuccheri fermentabili per migliorare la dolcezza e il gusto del prodotto.
Pane e pasticceria: durante il processo di cottura, AAL Alpha-amilasi può migliorare le prestazioni della fluidità e della fermentazione dell'impasto e migliorare il volume e la consistenza del prodotto finito.
2. Industria della birra
Produzione di birra: nella birra alla birra, l'alfa-amilasi di tipo Aal aiuta a convertire l'amido in zuccheri fermentabili, promuove la fermentazione e aumenta la produzione di alcol.
Altre bevande fermentate: è anche adatto alla produzione di altre bevande fermentate per migliorare l'efficienza della saccarificazione.
3. Industria dei mangimi
Additivo per mangimi: nell'alimentazione animale, AAL alfa-amilasi può migliorare la digeribilità dell'alimentazione e promuovere la crescita e la salute degli animali.
4. Biofuelli
Produzione di etanolo: nella produzione di biocarburanti, l'alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzato per convertire l'amido in zuccheri fermentabili per fornire materie prime per la produzione di bioetanolo.
5. Altre applicazioni
Tessile e produzione di carta: nel settore tessile e di carta, alfa-amilasi di tipo AAL viene utilizzato per rimuovere i rivestimenti di amido e migliorare la qualità del prodotto e l'efficienza di elaborazione.
Riassumere
Il tipo AAL di α-amilasi (media temperatura) di grado alimentare è diventato un enzima importante in molti campi come la trasformazione degli alimenti, la produzione di birra, l'alimentazione e i biocarburanti a causa della sua elevata efficienza e ampia applicabilità in condizioni di media temperatura.
Pacchetto e consegna
