Peperoncino rosso pigmento alimentare di alta qualità polvere/olio solubile in acqua di peperoncino rosso
Descrizione del prodotto
La capsantina (Chili Red) è un pigmento naturale estratto principalmente dal peperoncino (Capsicum annuum). È il principale pigmento rosso dei peperoni, conferendo loro il loro colore rosso brillante.
Fonte:
Il Peperoncino Rosso deriva principalmente dal frutto del peperoncino ed è solitamente ottenuto tramite estrazione e raffinazione.
Ingredienti:
I componenti principali del Chili Red sono la capsaicina e i carotenoidi, in particolare la capsantina.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi (carotene) | ≥80,0% | 85,5% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:Il peperoncino rosso è comunemente usato come colorante alimentare ed è ampiamente utilizzato in condimenti, salse, bevande e prodotti da forno.
2.Effetto antiossidante:Il Chili Red ha proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e proteggono la salute cellulare.
3.Promuovere il metabolismo:La capsaicina contenuta nel peperoncino può aiutare ad aumentare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi.
4.Migliora la funzione immunitaria:Il peperoncino rosso può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la resistenza.
Applicazione
1.Industria alimentare:Il peperoncino rosso è ampiamente utilizzato in condimenti, salse, bevande e prodotti da forno come colorante naturale e additivo nutrizionale.
2.Prodotti sanitari:Il peperoncino rosso è anche comunemente usato negli integratori salutari grazie alle sue proprietà antiossidanti e benefiche per la salute.
3.Cosmetici:Il Chili Red viene talvolta utilizzato anche nei cosmetici come pigmento naturale.
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