Caseina Newgreen Fornitura di caseina in polvere per uso alimentare
Descrizione del prodotto
L'etilmaltolo è un composto organico con formula chimica C₇H₈O₃, appartenente alla classe dei composti del maltolo. È una polvere cristallina bianca con gusto e aroma dolce, comunemente utilizzata in alimenti, bevande e spezie.
Caratteristiche principali
Aroma e gusto:
L'etilmaltolo ha un aroma dolce, spesso descritto come simile al caramello o alle caramelle, e può esaltare il sapore dei cibi.
Solubilità in acqua:
L'etilmaltolo ha una buona solubilità in acqua, che lo rende facile da usare in vari alimenti e bevande.
Stabilità:
L'etilmaltolo è relativamente stabile in condizioni normali, ma può decomporsi a temperature elevate o in un ambiente fortemente acido.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere bianca | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi | ≥99,0% | 99,5% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Vantaggi
1. Esaltatore di sapore
L'etilmaltolo ha un aroma e un gusto dolci ed è spesso utilizzato negli alimenti e nelle bevande come esaltatore di sapidità, che può migliorare il sapore generale del prodotto e aumentare l'accettazione da parte dei consumatori.
2. Ingredienti della fragranza
Grazie al suo aroma unico, l'etilmaltolo è ampiamente utilizzato nella formulazione di profumi e spezie per aggiungere una fragranza dolce e migliorare l'esperienza sensoriale del prodotto.
3. Migliora il gusto
Negli alimenti, l'etilmaltolo può migliorare il gusto e rendere il prodotto più delizioso, soprattutto nei dolciumi, nei prodotti da forno e nelle bevande.
4. Effetto antiossidante
In alcuni casi l’etilmaltolo può avere proprietà antiossidanti, contribuendo a prolungare la durata di conservazione degli alimenti e a prevenire cambiamenti di sapore e colore causati dall’ossidazione.
5. Stabilità
L'etilmaltolo è relativamente stabile durante la lavorazione degli alimenti e può mantenere il suo sapore e il suo aroma in ambienti acidi e ad alta temperatura.
Applicazione
1.Industria alimentare:
L'etilmaltolo è comunemente usato come additivo alimentare, principalmente come spezia e esaltatore di sapidità, ed è ampiamente utilizzato in caramelle, prodotti da forno, bevande e condimenti.
2.Fragranze e Profumi:
Grazie al suo aroma unico, l'etilmaltolo viene utilizzato anche nelle formulazioni di profumi e fragranze per aggiungere un profumo dolce.
3. Cosmetici:
In alcuni cosmetici, l'etilmaltolo può essere utilizzato come ingrediente profumato per migliorare l'esperienza sensoriale del prodotto.
Pacchetto e consegna
