Polvere rossa di barbabietola solubile in acqua, pigmento alimentare di alta qualità rosso barbabietola
Descrizione del prodotto
Il Rosso Barbabietola, noto anche come estratto di barbabietola o betalaina, è un pigmento naturale estratto dalla barbabietola (Beta vulgaris) e viene utilizzato principalmente per colorare alimenti e bevande.
Fonte:
La barbabietola rossa si ricava principalmente dalle radici delle barbabietole da zucchero ed è ottenuta mediante estrazione in acqua o altri metodi di estrazione.
Ingredienti:
Il componente principale delle barbabietole è la betacianina, che conferisce alle barbabietole il loro colore rosso brillante.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi (carotene) | ≥60,0% | 60,6% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:La barbabietola rossa è comunemente usata come colorante alimentare per conferire agli alimenti un colore rosso brillante ed è ampiamente utilizzata in succhi, bevande, caramelle, latticini e condimenti.
2.Effetto antiossidante:La barbabietola ha proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e proteggono la salute cellulare.
3.Promuovere la digestione:La barbabietola rossa può aiutare a migliorare la salute intestinale e aiutare la digestione.
4.Supporta la salute cardiovascolare:I nitrati nelle barbabietole possono aiutare a migliorare la circolazione e abbassare la pressione sanguigna.
Applicazione
1.Industria alimentare:La barbabietola rossa è ampiamente utilizzata in bevande, succhi, dolciumi, latticini e prodotti da forno come colorante naturale e additivo nutrizionale.
2.Prodotti sanitari:La barbabietola è anche comunemente usata negli integratori salutari grazie alle sue proprietà antiossidanti e benefiche per la salute.
3.Cosmetici:La barbabietola viene talvolta utilizzata nei cosmetici come pigmento naturale.
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