Colorante alimentare naturale al 99% di amaranto CAS 915-67-3
Descrizione del prodotto
L'amaranto è una polvere uniforme rosso porpora, inodore, resistente alla luce, resistente al calore (105 ° C), solubile in acqua, la soluzione acquosa allo 0,01% è rosa rossa, solubile in glicerina e glicole propilenico, insolubile in altri solventi organici come olio. La lunghezza d'onda massima di assorbimento è 520 nm±2 nm, la resistenza ai batteri è scarsa, la resistenza agli acidi è buona ed è stabile all'acido citrico, all'acido tartarico, ecc. e diventa rosso scuro quando si incontrano gli alcali. Si sbiadisce facilmente al contatto con metalli come rame e ferro e viene facilmente decomposto dai batteri.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Rossopolvere | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi(Carotene) | ≥85% | 85,6% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme alla USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Le principali funzioni e funzioni della polvere di amaranto comprendono coloranti, medicinali e additivi alimentari.
1. Funzione di tintura
La polvere di amaranto è un colorante sintetico comune, utilizzato principalmente nella colorazione di medicinali, alimenti e cosmetici. Il suo aspetto è costituito da particelle o polvere da bruno-rossastro a marrone scuro, quasi inodore, leggermente solubile in acqua, con sapore di sale e insolubile in olio. La soluzione acquosa di amaranto va dal magenta al rosso, o leggermente dal blu al rosso, il colore non è influenzato dal valore del pH, dalla resistenza alla luce, dalla resistenza al calore .
2. Funzione medicinale
L'amaranto è spesso usato come colorante nei medicinali, come la soluzione orale di paracetamolo contenente amaranto. Questo colorante può rendere le preparazioni farmaceutiche visivamente gradevoli e migliorare la compliance del paziente, soprattutto per i pazienti più giovani .
3. Funzione degli additivi alimentari
Il rosso amaranto come additivo alimentare è ampiamente utilizzato in una varietà di alimenti trasformati, come: acqua aromatizzata alla frutta, polvere aromatizzata alla frutta, sheryl, bibite analcoliche, vino misto, caramelle, coloranti per pasticceria, seta rossa e verde, in scatola, concentrati succo, prugna verde, ecc. .
Applicazioni
1. Come additivo alimentare, il rosso allure è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare.
2. Come additivo alimentare, il rosso allure è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Secondo le normative cinesi, può essere utilizzato per il rivestimento di caramelle, l'utilizzo massimo è 0,085 g/kg; L'utilizzo massimo nel condimento del pollo fritto è di 0,04 g/kg; L'utilizzo massimo nel gelato è di 0,07 g/kg. Inoltre, anche la tentazione rossa nel clistere di carne, nel prosciutto in stile occidentale, nella gelatina, nei panini con biscotti e altri aspetti ha applicazioni.
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