Sorghum Red Pigment Hágæða matarlitarefni Vatnsleysanlegt Sorghum Red Powder
Vörulýsing
Sorghum Red er náttúrulegt litarefni aðallega unnið úr sorghum (Sorghum bicolor). Sorghum rauður er mikið notaður í mat og drykk fyrir skærrauða litinn og fjölda heilsubótar.
Heimild:
Sorghum rautt er aðallega unnið úr sorghum fræjum og fæst venjulega með vatnstöku eða öðrum útdráttaraðferðum.
Hráefni:
Helstu þættir sorghum rauðs eru karótenóíð og pólýfenól, sem gefa því skærrauða litinn.
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Rautt duft | Uppfyllir |
| Panta | Einkennandi | Uppfyllir |
| Greining (karótín) | ≥80,0% | 85,3% |
| Smakkað | Einkennandi | Uppfyllir |
| Tap á þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Algjör aska | 8% Hámark | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Uppfyllir |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Blý (Pb) | 1ppm Hámark | Uppfyllir |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Heildarfjöldi plötum | 10000cfu/g Hámark. | 100 cfu/g |
| Ger & Mygla | 100 cfu/g Hámark. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| E.Coli. | Neikvætt | Uppfyllir |
| Staphylococcus | Neikvætt | Uppfyllir |
| Niðurstaða | Samræmist USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað með stöðugum lágum hita og ekki beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
1.Náttúruleg litarefni:Sorghum rautt er almennt notað sem matarlitarefni til að gefa matvælum skærrauðan lit og er mikið notað í drykki, sælgæti, sósur og bakaðar vörur.
2.Andoxunaráhrif:Sorghum red hefur andoxunareiginleika sem hlutleysa sindurefna og vernda frumuheilbrigði.
3.Stuðla að meltingu:Trefjainnihaldið í sorghum getur hjálpað til við að bæta þarmaheilbrigði og aðstoða við meltingu.
4.Styður hjarta- og æðaheilbrigði:Ákveðnir þættir í sorghum geta hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og styðja við hjarta- og æðaheilbrigði.
Umsókn
1.Matvælaiðnaður:Sorghum rauður er mikið notaður í drykki, safa, sælgæti, sósur og bakaðar vörur sem náttúrulegt litarefni og næringaraukefni.
2.Heilsuvörur:Sorghum rautt er einnig almennt notað í heilsubótarefnum vegna andoxunarefna og heilsueflandi eiginleika.
3.Hefðbundinn matur:Á sumum svæðum má nota dúrrurautt til að útbúa hefðbundinn mat og drykki.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
