Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Aukefni 99% CAS 9000-90-2
Vörulýsing
Alfa-amýlasi er sveppa-a-amýlasa er endo tegund af α-amýlasa sem vatnsrofnar α-1,4-glúkósíðtengingar gelatínaðrar sterkju og leysanlegs dextríns af handahófi, sem veldur ólígosykrum og lítið magn af dextríni sem er gagnlegt fyrir hveitileiðrétting, gervöxtur og molabygging auk rúmmáls bökunarvara.
COA
| ATRIÐI | STANDAÐUR | PRÓFNIÐURSTAÐA |
| Greining | ≥10000 u/g alfa-amýlasa duft | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Kornastærð | 100% standast 80mesh | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Varnarefnaleifar | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi plötum | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| Ger & Mygla | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| E.Coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymt á köldum og þurrum stað, haldið í burtu frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
Alfa-amýlasi er aðallega notaður til að vatnsrofa sterkju til að framleiða maltsykur, glúkósa og síróp o.s.frv.
Framleiðsla á bjór, hrísgrjónavíni, áfengi, sojasósu, ediki, ávaxtasafa og mónónatríumglútamati
Framleiðsla á brauði til að bæta deigið, svo sem að draga úr seigju deigsins, flýta fyrir gerjun, auka sykurinnihald og draga úr öldrun brauðsins.
Öryggi
Ensímblöndur eru prótein sem geta valdið ofnæmi og valdið ofnæmiseinkennum hjá viðkvæmum einstaklingum.
Langvarandi snerting getur valdið minniháttar ertingu fyrir húð, augu eða nefslímhúð. Forðast skal beina snertingu við mannslíkamann. Ef erting eða ofnæmisviðbrögð fyrir húð eða augu koma fram, vinsamlegast hafðu samband við lækni.
Umsókn
Meginhlutverk α-amýlasa dufts er að stuðla að meltingu og frásog matar, vatnsrof stórsameinda sterkju í leysanlegt dextrín, maltósa og fásykrur, til að veita næga orku og næringarefni fyrir mannslíkamann.
Sérstök notkunarsvæði eru:
Matvælavinnsla: Notað í mjöliðnaði sem öruggt og skilvirkt bætiefni til að bæta brauðgæði; Notað sem sætuefni í drykkjarvöruiðnaði til að draga úr seigju og bæta vökva köldu drykkja; Í gerjunariðnaðinum er háhita α-amýlasi mikið notaður í áfengis- og bjórbruggiðnaði 3.
Fóðuriðnaður : Fæðubótarefni utanaðkomandi α-amýlasa getur hjálpað ungum dýrum að melta og nýta sterkju og auka umbreytingarhraða fóðurs.
Lyfjaiðnaður - notaður við framleiðslu lyfja til að auðvelda meltingu, sérstaklega sýruþolinn α-amýlasa, notaður við undirbúning meltingarhjálpar.
Pappírsiðnaður: notaður til að bæta seigju og styrk sterkjuhúðunarpappírs, bæta hörku og styrk pappírs.
Tengdar vörur
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
