Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase duft/vökvi
Vörulýsing
Pullulanasi er sérstakur amýlasi sem aðallega er notaður til að vatnsrjúfa pullulan og sterkju. Pullulan er fjölsykra sem samanstendur af glúkósaeiningum sem er víða að finna í ákveðnum sveppum og bakteríum. Pullulanasi getur hvatt vatnsrof pullulan til að mynda glúkósa og aðrar fásykrur.
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Ljósbrúnt duft | Uppfyllir |
| Panta | Einkennandi | Uppfyllir |
| Greining (Pullulanasi) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Uppfyllir |
| Þungmálmur (sem Pb) | ≤10(ppm) | Uppfyllir |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Blý (Pb) | 1ppm Hámark | Uppfyllir |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Heildarfjöldi plötum | 10000cfu/g Hámark. | 100 cfu/g |
| Ger & Mygla | 100cfu/g Hámark. | ＜20 cfu/g |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| E.Coli. | Neikvætt | Uppfyllir |
| Staphylococcus | Neikvætt | Uppfyllir |
| Niðurstaða | Samræmist USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað með stöðugum lágum hita og ekki beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 12 mánuðir þegar það er rétt geymt | |
Virka
Vatnsrofið Pullulan:Pullulanasi getur á áhrifaríkan hátt brotið niður pullulan, losað glúkósa og aðrar fásykrur og aukið tiltæka sykurgjafa.
Bættu meltanleika sterkju:Við vinnslu sterkju getur pullulanasi bætt meltanleika sterkju, stuðlað að upptöku næringarefna og hjálpað til við að bæta næringargildi matar.
Bættu umbreytingarhlutfall sykurs:Í matvælaiðnaði er pullulanasi notað við framleiðslu á sírópi og gerjuðum afurðum til að bæta umbreytingarhlutfall sykurs og auka ávöxtun lokaafurðarinnar.
Bættu áferð og bragð matar:Með því að breyta uppbyggingu sterkju getur pullulanasi aukið bragðið og bragðið af mat, sem gerir hann ljúffengari.
Stuðla að orkulosun:Með því að bæta meltanleika sterkju getur pullulanasi hjálpað til við að veita stöðugri orkugjafa, hentugur fyrir íþróttanæringu og orkuuppbót.
Umsókn
Matvælaiðnaður:
Sýrópsframleiðsla:Notað til að auka umbreytingarhlutfall sterkju til að framleiða mikið frúktósasíróp og önnur sætuefni.
Gerjunarvörur:Á meðan á bruggun og gerjun stendur getur pullulanasi hjálpað til við að bæta framboð sykurs og stuðla að gerjunarvirkni gersins.
Breytt sterkja:notað til að bæta eiginleika sterkju og auka áferð og bragð matar.
Líftækni:
Lífeldsneyti:Við framleiðslu á lífeldsneyti getur pullulanasi bætt umbreytingarvirkni sterkju, stuðlað að losun glúkósa og þar með aukið framleiðslu etanóls.
Lífefnaiðnaður:Notað til að búa til önnur efnasambönd og bæta framleiðslu skilvirkni.
Fóðuriðnaður:
Dýrafóður:Að bæta pullulanasa við dýrafóður getur bætt meltanleika fóðursins og stuðlað að vexti og heilsu dýra.
Lyfjaiðnaður:
Lyfjaundirbúningur:Í undirbúningsferli ákveðinna lyfja er hægt að nota pullulanasa til að bæta leysni og aðgengi lyfsins.
Pakki og afhending
