Hvað erSesamin?
Sesamin, lignín efnasamband, er náttúrulegt andoxunarefni og aðal virka efnið í fræjum eða fræolíu Sesamum indicum DC., plöntu af Pedaliaceae fjölskyldunni.
Auk sesams af Pedaliaceae fjölskyldunni hefur sesamín einnig verið einangrað úr ýmsum plöntum, svo sem Asarum í Asarum ættinni af Aristolochiaceae fjölskyldunni, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kínverska læknisfræði Cuscuta australis, Cinnamomum camphora og önnur kínversk jurta. lyf.
Þrátt fyrir að þessar plöntur innihaldi allar sesamín er innihald þeirra ekki eins hátt og sesamfræ af Pedaliaceae fjölskyldunni. Sesamfræ innihalda um 0,5% til 1,0% af lignan, þar af sesamín er mikilvægast, sem er um það bil 50% af heildar lignan efnasamböndum.
Sesamin er þekkt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika. Sesamin hefur verið rannsakað fyrir möguleika þess að styðja hjartaheilsu, lifrarheilbrigði og almenna vellíðan. Að auki er talið að það hafi mögulega eiginleika gegn krabbameini og gæti hjálpað til við að stjórna kólesterólgildum. Sesamín er einnig notað sem fæðubótarefni og er fáanlegt í formi hylkja eða olíu.
Eðlisfræðilegir og efnafræðilegir eiginleikarSesamin
Sesamín er hvítt kristallað fast efni, skipt í dl-gerð og d-gerð, með líkamlegt ástand kristals og nálarlaga líkama í sömu röð;
d-gerð, nálalaga kristal (etanól), bræðslumark 122-123 ℃, sjónsnúningur [α] D20+64,5° (c=1,75, klóróform).
dl-gerð, kristal (etanól), bræðslumark 125-126 ℃. Náttúrulegt sesamín er hægsnúið, auðveldlega leysanlegt í klóróformi, benseni, ediksýru, asetoni, örlítið leysanlegt í eter og jarðolíueter.
Sesaminer fituleysanlegt efni, leysanlegt í ýmsum olíum og fitu. Sesamín er auðveldlega vatnsrofið við súr skilyrði og umbreytt í pínoresinól, sem hefur sterka andoxunarvirkni.
Hverjir eru kostirSesamin?
Sesamin er talið bjóða upp á nokkra hugsanlega heilsufarslegan ávinning, þar á meðal:
1. Andoxunareiginleikar:Sesamín er þekkt fyrir andoxunareiginleika sína, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna.
2. Hjartaheilbrigði:Sumar rannsóknir benda til þess að sesamín geti stutt hjartaheilsu með því að hjálpa til við að viðhalda heilbrigðu kólesteróli og stuðla að hjarta- og æðastarfsemi.
3. Lifrarheilsa:Sesamin hefur verið rannsakað fyrir möguleika þess að styðja við lifrarheilbrigði og vernda gegn lifrarskemmdum.
4. Bólgueyðandi áhrif:Talið er að sesamín geti haft bólgueyðandi eiginleika, sem gæti verið gagnlegt fyrir almenna heilsu og vellíðan.
5. Hugsanlegir eiginleikar gegn krabbameini:Sumar rannsóknir benda til þess að sesamín geti haft krabbameinslyf, þó frekari rannsóknir séu nauðsynlegar til að skilja að fullu áhrif þess á þessu sviði.
Hvað er forritið afSesamin ?
Umsóknarsvið Sesamin innihalda aðallega:
1. Heilsuvörur og fæðubótarefni:Sesamín, sem náttúrulegt efnasamband, er oft notað sem innihaldsefni í heilsuvörur og fæðubótarefni fyrir fólk til að neyta til að ná hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi.
2. Matvælaiðnaður:Sesamin má einnig nota í matvælaiðnaðinum sem náttúrulegt andoxunarefni og fæðubótarefni til að bæta gæði og næringargildi matvæla.
3. Lyfjafræðisvið:Sumar rannsóknir hafa sýnt að sesamín getur haft andoxunarefni, bólgueyðandi og lifrarverndandi áhrif, svo það getur haft ákveðnar umsóknarhorfur á læknissviði.
Tengdar spurningar sem þú getur haft áhuga á:
Hverjar eru aukaverkanirSesamin ?
Eins og er eru ekki til nægar rannsóknargögn um aukaverkanir sesamíns til að gera skýrar ályktanir. Hins vegar, eins og mörg önnur náttúruleg fæðubótarefni, getur notkun sesamíns valdið óþægindum eða aukaverkunum. Almennt séð er best að ráðfæra sig við lækni eða heilbrigðisstarfsmann áður en þú notar nýja heilsuvöru eða viðbót, sérstaklega fyrir þá sem eru með undirliggjandi sjúkdóma eða taka lyf. Þetta tryggir örugga notkun og dregur úr hugsanlegum aukaverkunum.
Hver ætti ekki að borða sesamfræ?
Fólk sem hefur þekkt ofnæmi fyrir sesamfræjum ætti að forðast að neyta þeirra. Sesamfræofnæmi getur valdið alvarlegum viðbrögðum hjá sumum einstaklingum, þar á meðal einkennum eins og ofsakláði, kláða, bólgu, öndunarerfiðleikum og í alvarlegum tilfellum bráðaofnæmi. Það er mikilvægt fyrir einstaklinga með þekkt sesamfræofnæmi að lesa vandlega merkimiða matvæla og spyrja um innihaldsefni þegar þeir borða úti til að forðast hugsanlega útsetningu.
Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af neyslu sesamfræja eða ofnæmi er best að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann til að fá persónulega ráðgjöf.
Hversu mikið sesamín er í sesamfræjum?
Sesamín er lignan efnasamband sem finnast í sesamfræjum og innihald þess getur verið mismunandi eftir því hvaða afbrigði sesamfræa er. Að meðaltali innihalda sesamfræ um það bil 0,2-0,5% sesamín miðað við þyngd.
Er sesamín gott fyrir lifur?
Sesamin hefur verið rannsakað fyrir hugsanlegan ávinning þess fyrir lifrarheilbrigði. Sumar rannsóknir benda til þess að sesamín hafi lifrarverndandi eiginleika, sem þýðir að það hjálpar til við að vernda lifur gegn skemmdum. Talið er að það nái þessu með andoxunar- og bólgueyðandi áhrifum. Að auki getur sesamín stutt lifrarstarfsemi og hjálpað til við að stjórna ákveðnum lifrarsjúkdómum.
Er í lagi að borðasesamfræ á hverjum degi?
Að borða sesamfræ í hófi sem hluti af hollt mataræði er almennt talið öruggt fyrir flesta. Sesamfræ eru góð uppspretta hollrar fitu, próteina og ýmissa næringarefna. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga skammtastærðir, sérstaklega ef þú ert að fylgjast með kaloríuinntöku þinni, þar sem sesamfræ eru kaloríuþétt.
Birtingartími: 13. september 2024
