-
Xanthan Gum: Fjölhæfa líffjölliðan sem gerir bylgjur í vísindum
Xantangúmmí, náttúruleg líffjölliða framleidd með gerjun sykurs, hefur vakið athygli í vísindasamfélaginu fyrir fjölbreytt notkunarsvið. Þessi fjölsykra, unnin úr bakteríunni Xanthomonas campestris, hefur einstaka gigtareiginleika ...Lestu meira -
Guar Gum: Fjölhæfa og sjálfbæra hráefnið skapar öldur í vísindum
Gúargúmmí, náttúrulegt þykkingarefni unnið úr gúarbaunum, vekur athygli í vísindasamfélaginu fyrir fjölbreytta notkun og sjálfbæra eiginleika. Með getu sinni til að auka seigju og koma á stöðugleika í fleyti er gúargúmmí mikið notað í matinn, ph...Lestu meira -
L-Valine: Nauðsynleg amínósýra fyrir heilsu vöðva
L-Valine, nauðsynleg amínósýra, hefur vakið mikla athygli í vísindasamfélaginu vegna mikilvægs hlutverks í vöðvaheilbrigði. Nýleg rannsókn sem birt var í Journal of Nutrition benti á mikilvægi L-Valine til að efla nýmyndun vöðvapróteina og aðstoða við m...Lestu meira -
Súkralósi: sæt lausn fyrir fjölbreytta notkun
Súkralósi, vinsælt gervi sætuefni, er að gera bylgjur í vísindasamfélaginu vegna fjölbreyttra notkunar þess umfram sætuefni matar og drykkja. Vísindamenn hafa komist að því að súkralósi er hægt að nota í fjölmörgum atvinnugreinum, allt frá lyfjum til...Lestu meira -
Rannsókn finnur engin tengsl á milli aspartams og heilsufarsáhættu
Nýleg rannsókn sem gerð var af hópi vísindamanna við leiðandi háskóla hefur ekki fundið neinar sannanir sem styðja fullyrðinguna um að aspartam hafi heilsufarsáhættu fyrir neytendur. Aspartam, gervi sætuefni sem almennt er notað í mataræði gosdrykki og aðrar kaloríusnauðar vörur, hefur lengi verið...Lestu meira -
Vísindamenn uppgötva hugsanlegan heilsufarslegan ávinning af D-tagatósa
Í tímamótauppgötvun hafa vísindamenn afhjúpað hugsanlegan heilsufarslegan ávinning tagatósa, náttúrulegs sætuefnis sem er að finna í mjólkurvörum og sumum ávöxtum. Tagatose, kaloríalítill sykur, hefur reynst hafa jákvæð áhrif á blóðsykursgildi, sem gerir það að verkum...Lestu meira -
Frúktólógósykrur: Sætu vísindin á bak við þarmaheilsu
Frúktólógósykrur (FOS) eru að vekja athygli í vísindasamfélaginu fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Þessi náttúrulega efnasambönd finnast í ýmsum ávöxtum og grænmeti og þau eru þekkt fyrir hæfni sína til að virka sem prebiotics, stuðla að gr...Lestu meira -
Rannsókn sýnir áhrif acesulfame kalíums á örveru í þörmum
Nýleg rannsókn hefur varpað ljósi á hugsanleg áhrif asesúlfam kalíums, sem er algengt gervi sætuefni, á örveru í þörmum. Rannsóknin, unnin af hópi vísindamanna við leiðandi háskóla, miðar að því að rannsaka áhrif asesúlfam kalíums o...Lestu meira -
Stevioside: The Sweet Science Behind a Natural Sweetener
Stevioside, náttúrulegt sætuefni unnið úr laufum Stevia rebaudiana plöntunnar, hefur vakið athygli í vísindasamfélaginu fyrir möguleika þess sem staðgengill sykurs. Vísindamenn hafa verið að kanna eiginleika Stevioside og notkun þess í va...Lestu meira -
Erythritol: Sætu vísindin á bak við hollari sykuruppbót
Í heimi vísinda og heilsu hefur leitin að hollari valkostum en sykri leitt til hækkunar á erýtrítóli, náttúrulegu sætuefni sem nýtur vinsælda fyrir lítið kaloríuinnihald og tannávinning. ...Lestu meira -
D-Ribose: Lykillinn að því að opna orku í frumum
Í tímamótauppgötvun hafa vísindamenn komist að því að D-ríbósi, einföld sykursameind, gegnir mikilvægu hlutverki í framleiðslu orku innan frumna. Þessi niðurstaða hefur veruleg áhrif á skilning á efnaskiptum frumna og gæti leitt til nýrra meðferða fyrir...Lestu meira -
Rannsókn sýnir hugsanlegan ávinning Leucine fyrir heilsu vöðva
Nýleg rannsókn sem birt var í Journal of Nutrition hefur varpað ljósi á hugsanlegan ávinning af leucíni, nauðsynlegri amínósýru, fyrir heilsu vöðva. Rannsóknin, sem gerð var af hópi vísindamanna frá fremstu háskólum, hafði það að markmiði að kanna áhrif leusíngjafar...Lestu meira
