●Hvað er TheGlútaþíon?
Glútaþíon (glútaþíon, r-glútamýl systeingl + glýsín, GSH) er þrípeptíð sem inniheldur γ-amíð tengi og súlfhýdrýl hópa. Það er samsett úr glútamínsýru, systeini og glýsíni og er til í næstum öllum frumum líkamans.
Glútaþíon getur hjálpað til við að viðhalda eðlilegri starfsemi ónæmiskerfisins og hefur andoxunarefni og samþætt afeitrunaráhrif. Súlfhýdrýl hópurinn á cysteini er virki hópurinn hans (þannig að hann er oft skammstafaður sem G-SH), sem auðvelt er að sameina við ákveðin lyf, eiturefni o.s.frv., sem gefur honum samþætt afeitrunaráhrif. Glútaþíon er ekki aðeins hægt að nota í lyf, heldur einnig sem grunnefni fyrir hagnýtan mat. Það er mikið notað í hagnýtum matvælum eins og að seinka öldrun, auka ónæmi og æxlishemjandi.
Glútaþíonhefur tvenns konar form: minnkað (G-SH) og oxað (GSSG). Við lífeðlisfræðilegar aðstæður er skert glútaþíon yfirgnæfandi meirihluti. Glútaþíon redúktasi getur hvatt innbyrðis umbreytingu á milli tveggja forma og kóensím þessa ensíms getur einnig veitt NADPH fyrir umbrot pentósa fosfat.
●Hverjir eru kostir glútaþíons?
Afeitrun: Sameinast við eitur eða lyf til að útrýma eituráhrifum þeirra.
Tekur þátt í redoxviðbrögðum: Sem mikilvægur afoxunarefni tekur þátt í ýmsum redoxviðbrögðum í líkamanum.
Verndar virkni súlfhýdrýlensíma: Heldur virka hópi súlfhýdrýlensíma - SH í skertu ástandi.
Viðheldur stöðugleika himnubyggingar rauðra blóðkorna: Eykur eyðileggjandi áhrifum oxunarefna á himnubyggingu rauðra blóðkorna.
●Hverjar eru helstu forritinGlútaþíon?
1.Klínísk lyf
Glútaþíon lyf eru mikið notuð í klínískri starfsemi. Auk þess að nota súlfhýdrýlhóp sinn til að klóbinda þungmálma, flúoríð, sinnepsgas og önnur eiturefni, er það einnig notað við lifrarbólgu, blóðlýsusjúkdóma, glærubólgu, drer og sjónhimnusjúkdóma sem meðferð eða hjálparmeðferð. Á undanförnum árum hafa vestrænir vísindamenn, sérstaklega japanskir fræðimenn, uppgötvað að glútaþíon hefur það hlutverk að hamla HIV.
Nýjustu rannsóknir sýna einnig að GSH getur lagað ójafnvægi acetýlkólíns og kólínesterasa, gegnt ofnæmishlutverki, komið í veg fyrir öldrun húðar og litarefni, dregið úr myndun melaníns, bætt andoxunargetu húðarinnar og gert húðina glansandi. Að auki hefur GSH einnig góð áhrif til að meðhöndla hornhimnusjúkdóma og bæta kynlíf.
2.Antioxunarefni bætiefni
Glútaþíon, sem mikilvægt andoxunarefni í líkamanum, getur fjarlægt sindurefna í mannslíkamanum; vegna þess að GSH sjálft er næmt fyrir oxun af tilteknum efnum getur það verndað súlfhýdrýlhópa í mörgum próteinum og ensímum frá því að vera oxað af skaðlegum efnum í líkamanum og þar með tryggt eðlilega lífeðlisfræðilega virkni próteina og ensíma; innihald glútaþíons í rauðum blóðkornum manna er hátt, sem hefur mikla þýðingu til að vernda súlfhýdrýlhópa próteina á himnu rauðu blóðkornanna í skertri ástandi og koma í veg fyrir blóðlýsu.
3.Bætiefni í matvælum
Að bæta glútaþíoni við hveitivörur getur gegnt minnkandi hlutverki. Það styttir ekki aðeins tíma brauðgerðar niður í helming eða þriðjung af upphaflegum tíma heldur bætir það vinnuaðstæður til muna og á þátt í að styrkja næringu matvæla og aðra virkni.
Bæta viðglútaþíonvið jógúrt og ungbarnamat, sem jafngildir C-vítamíni og getur virkað sem bindiefni.
Blandið glútaþíoni í fiskibolluna til að koma í veg fyrir að liturinn dökkni.
Bætið glútaþíoni við kjötvörur, osta og annan mat til að auka bragðið.
●NEWGREEN framboðGlútaþíonDuft/hylki/gúmmí
Birtingartími: 31. desember 2024
