Hágæða matvælaaukefni Lípasa ensím CAS 9001-62-1 Lípasa Powder Ensímvirkni 100.000 u/g
Vörulýsing
Lípasi er tegund hvataensíms sem tekur aðallega þátt í meltingu og umbrotum fitu í líkamanum. Eftirfarandi eru nokkrir mikilvægir eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar lípasa:
1.Eðlisfræðilegir eiginleikar: Lípasar eru venjulega stök prótein með tiltölulega stóran mólmassa. Það er venjulega vatnsleysanlegt og getur verið til í sviflausn eða uppleystu formi í vatnsfasanum. Ákjósanlegur vinnuhiti lípasa er venjulega á bilinu 30-40°C, en sumar sérstakar tegundir af lípasa geta virkað við lægra eða hærra hitastig.
2. Hvatandi eiginleikar: Meginhlutverk lípasa er að hvetja vatnsrofsviðbrögð fitu. Það brýtur niður þríglýseríð í glýseról og fitusýrur, brýtur estertengi milli fitusýra og glýseróls með því að bæta vatnssameindum við fituesterana. Að auki getur lípasi einnig hvatt esterunar- og umesterunarviðbrögð við aðstæður eins og yfirborðsvirk efni.
3. Undirlagssérhæfni: Lípasar hafa mismunandi sérstöðu fyrir mismunandi gerðir af lípíðhvarfefnum. Það getur hvatað vatnsrof miðlungs- og langkeðju fitusýra en er minna virkt gegn stuttum fitusýrum. Að auki getur lípasi einnig vatnsrofið ýmis lípíð hvarfefni eins og þríglýseríð, fosfólípíð og kólesteról estera.
4. Fyrir áhrifum af umhverfisaðstæðum: Hvatavirkni lípasa hefur áhrif á röð umhverfisaðstæðna, svo sem hitastig, pH gildi, jónastyrkur osfrv. Hærra hitastig og viðeigandi pH gildi auka venjulega hvatavirkni lípasa, en of hátt eða lágt hitastig og pH gildi geta leitt til minnkunar eða algjörs taps á hvatavirkni. Að auki geta sumar málmjónir eins og kalsíumjónir og sinkjónir einnig aukið hvatavirkni lípasa. Til að draga saman, lípasi er ensím með sérstaka hvatavirkni sem getur hvatt vatnsrofsviðbrögð fitu. Hvatavirkni þess hefur áhrif á röð umhverfisaðstæðna og hefur ákveðna sérstöðu fyrir hvarfefni.Þessir eiginleikar leyfa lípasa að gegna mikilvægu hlutverki í líkamanum.
Virka
Lípasi er ensím sem gegnir mikilvægu hlutverki í lífverum. Meginhlutverk þess er að flýta fyrir niðurbroti og meltingu fitu, brjóta niður fitusameindir í smærri glýseról- og fitusýrusameindir. Þetta gerir fitunni kleift að frásogast og nýta á skilvirkan hátt af líkamanum. Eftirfarandi eru helstu hlutverk lípasa:
1.Fitumelting: Lípasi er seytt af brisi í mannslíkamanum og tekur þátt í niðurbroti fitu í meltingarkerfinu. Þegar matur inniheldur fitu losar brisið lípasa í smáþörmum. Lípasi vinnur með gallsöltum í galli til að brjóta niður fitusameindir í glýseról og fitusýrur. Þetta gerir fitunni kleift að frásogast í smáþörmunum.
2.Næringarefni Frásog: Með því að brjóta niður fitusameindir í smærri glýseról og fitusýrur bætir Lipase leysni fitu og stuðlar að frásog líkamans á fitu. Fita er einn af mikilvægum orkugjöfum líkamans og burðarefni fituleysanlegra vítamína (eins og A, D, E og K vítamín), þannig að hlutverk lípasa er mikilvægt fyrir rétta upptöku næringarefna.
3.Efnaskiptastjórnun: Lípasi tekur ekki aðeins þátt í niðurbroti og upptöku fitu, heldur einnig í stjórnun fituefnaskipta. Það stjórnar geymslu og losun fitu í líkamanum, stjórnar líkamsþyngd og orkujafnvægi. Þegar líkaminn þarfnast orku er lípasi virkjaður til að losa fitusýrur sem geymdar eru í fitufrumum til notkunar fyrir líkamann.
Í stuttu máli gegnir lípasi mikilvægu hlutverki í meltingarvegi mannsins. Það tekur þátt í niðurbroti, meltingu og upptöku fitu og stjórnar efnaskiptaferli fitu. Það er mikilvægt fyrir rétta meltingu fitu og upptöku næringarefna.
Umsókn
Lípasi er lipolytic ensím sem brýtur niður fitusameindir í fitusýrur og glýseról. Þess vegna hefur það víðtæka notkun í eftirfarandi atvinnugreinum:
1. Matvælavinnsluiðnaður: Lípasi er notað sem aukefni í matvælavinnslu til að bæta bragðið og áferð matarins. Það er hægt að nota við framleiðslu á mjólkurvörum (svo sem osti, smjöri o.s.frv.) Til að auka bragðið og bæta bragðið. Að auki er hægt að nota það til að framleiða fituuppbótarefni til að bæta hollustu matvæla.
2.Lífeldsneytisiðnaður: Lípasi er notaður við framleiðslu á lífdísil. Það breytir olíu í glýseról og fitusýrur, sem gefur hráefni til að búa til lífdísil.
3.Líftæknisvið: Lípasi er mikið notað á líftæknisviði. Hægt að nota í rannsóknarstofurannsóknum á fituefnaskiptum og fitusýrumyndun. Að auki geta lípasar þjónað sem mikilvægur hluti lífskynjara til að greina og mæla fitusýruinnihald.
4.Pharmaceutical Manufacturing: Lipase hefur ýmis forrit í lyfjaframleiðsluiðnaðinum. Það er hægt að nota í lyfjamyndun og hreinsunarferlum, svo og við framleiðslu á lípíðlyfjum. Að auki er einnig hægt að nota lípasa til að meðhöndla meltingarfærasjúkdóma, svo sem brisbólgu, gallblöðrusjúkdóma o.s.frv. sem hjálparmeðferð.
5.Daglegur efnaframleiðsluiðnaður: Hægt er að nota lípasa í þvottaefni og hreinsiefni til að hjálpa til við að fjarlægja fitu og fitu bletti og bæta hreinsiáhrif. Það er einnig hægt að nota í snyrtivörur og persónulegar umhirðuvörur til að bæta áferð og bragð vörunnar.
Í stuttu máli gegnir lípasi mikilvægu hlutverki í matvælavinnslu, lífeldsneyti, líftækni, lyfjaframleiðslu, daglegum efnavörum og öðrum iðnaði. Fitufræðilegir eiginleikar þess gera það að mikilvægu ensími við framleiðslu og rannsóknir á mörgum vörum.
Tengdar vörur:
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig ensím sem hér segir:
| Brómelain í matvælum | Brómelein ≥ 100.000 u/g |
| Alkalískur próteasi í matvælum | Alkalískur próteasi ≥ 200.000 u/g |
| Papain í matvælum | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase í matvælum | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| APRL tegund sýrupróteasa í matvælum | Sýrur próteasi ≥ 150.000 u/g |
| Matargæða sellóbíasi | Sellóbíasi ≥1000 u/ml |
| Dextran ensím í matvælum | Dextranensím ≥ 25.000 u/ml |
| Lípasi í matvælum | Lípasar ≥ 100.000 u/g |
| Hlutlaus próteasa í matvælum | Hlutlaus próteasi ≥ 50.000 u/g |
| Glutamín transamínasi af matvælum | Glútamín transamínasi ≥1000 u/g |
| Pektín lýasi í matvælum | Pektín lýasi ≥600 u/ml |
| Pektínasi í matvælum (fljótandi 60K) | Pektínasi ≥ 60.000 u/ml |
| Katalasa í matvælum | Katalasi ≥ 400.000 u/ml |
| Glúkósaoxíðasi í matvælum | Glúkósaoxíðasi ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amýlasa í matvælum (þolir háan hita) | Háhiti α-amýlasa ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amýlasa í matvælum (miðlungshitastig) AAL gerð | Meðalhiti alfa-amýlasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-asetýllaktat dekarboxýlasa í matvælum | α-asetýllaktat dekarboxýlasa ≥2000u/ml |
| β-amýlasa af matvælum (vökvi 700.000) | β-amýlasa ≥ 700.000 u/ml |
| Matargráðu β-glúkanasa BGS gerð | β-glúkanasi ≥ 140.000 u/g |
| Próteasi í matvælum (endo-cut gerð) | Próteasi (skurðargerð) ≥25u/ml |
| XYS tegund xylanasa í matvælum | Xýlanasi ≥ 280.000 u/g |
| Xýlanasi í matvælum (sýra 60K) | Xýlanasi ≥ 60.000 u/g |
| Glúkósaamýlasa GAL gerð í matvælum | Syrkandi ensím≥260.000 u/ml |
| Pullulanasi í matvælum (fljótandi 2000) | Púllulanasi ≥2000 u/ml |
| Cellulasi í matvælum | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulasi í matvælum (fullur hluti 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalískur próteasi í matvælum (mikil virkni þétt gerð) | Basísk próteasavirkni ≥ 450.000 u/g |
| Glúkósaamýlasa í matvælum (fast 100.000) | Virkni glúkósa amýlasa ≥ 100.000 u/g |
| Sýrur próteasi í matvælum (fast 50.000) | Virkni sýrupróteasa ≥ 50.000 u/g |
| Hlutlaus próteasi í matvælum (mikilvirk þéttni gerð) | Hlutlaus próteasavirkni ≥ 110.000 u/g |
verksmiðjuumhverfi
pakki & afhending
samgöngur
