Glúkóamýlasa/sterkju glúkósíðasa duftensím í matvælum (CAS: 9032-08-0)
Vörulýsing
Glucoamylase ensím (Glucan 1,4-α-glucosidase) er framleitt úr Aspergillus niger Framleitt með gerjun, aðskilnaði og útdráttartækni í kafi.
Þessa vöru er hægt að nota í iðnaði áfengis, eimaðs brennivíns, bjórbruggunar, lífrænna sýru, sykurs og glýkingar á sýklalyfjum iðnaðarefnis.
1 eining af Glucoamylase ensími jafngildir magni ensíms sem vatnsrofir leysanlega sterkju til að fá 1 mg glúkósa við 40ºC og pH 4,6 á 1 klst.
COA
| ATRIÐI | STANDAÐUR | PRÓFNIÐURSTAÐA |
| Greining | ≥500000 u/g glúkóamýlasa duft | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Kornastærð | 100% standast 80mesh | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Varnarefnaleifar | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi plötum | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| Ger & Mygla | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| E.Coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymt á köldum og þurrum stað, haldið í burtu frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
1). Ferlaaðgerð
Glúkóamýlasi brýtur niður α -1, 4 glúkósíð bundið sterkju úr óafoxandi enda yfir í glúkósa, auk þess að brjóta α -1, 6 glúkósíð bundið hægt.
2). Hitastöðugleiki
Stöðugt við hitastigið 60. Kjörhiti er 5860.
3). Besta pH er 4. 0~4.5.
Útlit Gulleitt duft eða ögn
Ensímvirkni 50.000μ/g til 150.000μ/g
Rakainnihald (%) ≤8
Kornastærð: 80% kornastærð er minni en eða jöfn 0,4 mm.
Ensímlíf: Eftir sex mánuði er lífhæfni ensímsins hvorki meira né minna en 90% af ensímlífi.
Virkni 1 eining jafngildir því magni ensíms sem fæst úr 1 g glúkóamýlasa til að vatnsrofa leysanlega sterkju til að fá 1 mg glúkósa á 1 klukkustund við 40, pH=4.
Umsókn
Glúkóamýlasa duft hefur margs konar notkun á mörgum sviðum, þar á meðal matvælaiðnaði, lyfjaframleiðslu, iðnaðarvörum, daglegum efnabirgðum, fóðri dýralyfjum og tilrauna hvarfefni.
Í matvælaiðnaði er glúkóamýlasi notaður við framleiðslu ýmissa matvæla eins og dextrín, maltósa, glúkósa, háfrúktósasíróp, brauð, bjór, osta og sósur. Það er einnig notað til að bæta áferð og samkvæmni unnum matvælum, eins og í hveitiiðnaðinum sem öruggt og skilvirkt bætiefni til að bæta gæði brauðs. Að auki er glúkósaamýlasi oft notaður sem sætuefni í drykkjarvöruiðnaðinum, sem dregur úr seigju köldu drykkja og eykur vökva, sem tryggir bragðið af sterkjuríkum köldum drykkjum.
Í lyfjaframleiðslu er hægt að nota glúkóamýlasa til að framleiða margs konar lyf, þar á meðal meltingarensímuppbót og bólgueyðandi lyf. Það er einnig notað í heilsufæði, grunnefni, fylliefni, líffræðileg lyf og lyfjahráefni.
Á sviði iðnaðarvara er glúkóamýlasi notaður í olíuiðnaði, framleiðslu, landbúnaðarvörum, vísinda- og tæknirannsóknum og þróun, rafhlöðum, nákvæmnissteypu og svo framvegis. Að auki getur glúkóamýlasi einnig komið í stað glýseríns sem bragðefni, frostlögur rakagefandi efni fyrir tóbak.
Hvað varðar daglegar efnavörur, er hægt að nota glúkóamýlasa við framleiðslu á andlitshreinsi, fegurðarkremi, andlitsvatni, sjampói, tannkremi, sturtugeli, andlitsmaska og öðrum daglegum efnavörum .
Á sviði fóðurdýralækninga er glúkósaamýlasi notaður í niðursoðinn gæludýrafóður, dýrafóður, næringarfóður, erfðabreyttar fóðurrannsóknir og þróun, vatnafóður, vítamínfóður og dýralyf. Fæðubótarefni utanaðkomandi glúkósaamýlasa getur hjálpað ungum dýrum að melta og nýta sterkju, bæta formgerð þarma og bæta framleiðslugetu.
Pakki og afhending
