Matur Guar gúmmí CAS nr. 9000-30-0 matvælaaukefni Guar gúmmí duft

Vörulýsing:

Guar gúmmí, einnig þekkt sem Guar gúmmí, er þykkingarefni og sveiflujöfnun af náttúrulegum plöntuuppruna. Það er dregið út úr fræjum Guar -verksmiðjunnar, sem er ættað frá Indlandi og Pakistan. Guar gúmmí hefur verið notað um aldir í matvælum, lyfjum og iðnaði. Aðalþáttur Guar gúmmí er fjölsykra sem kallast Galactomannan. Það samanstendur af löngum keðjum af mannósaeiningum sem tengjast ásamt hliðargalaktósahópum. Þessi einstaka uppbygging gefur Guar gúmmí þykknun og stöðugleika eiginleika þess. Þegar guar gúmmíinu er bætt við vökva vökvar það og myndar þykka lausn eða hlaup. Það hefur framúrskarandi vatnsgetu og getur aukið seigju og bætt áferð í mörgum vörum.

Einn af verulegum kostum Guar gúmmí er geta þess til að mynda hlaup jafnvel í köldu vatni, sem gerir það hentugt fyrir mörg forrit. Það sýnir gervihegðun, sem þýðir að það þynnist þegar hann er látinn klippa krafta eins og hrærslu eða dæla og snýr aftur að upprunalegu seigju sinni þegar hann er í hvíld.

Umsókn:

Guar gúmmí er með breitt úrval af forritum í matvælaiðnaðinum, þar sem það er notað sem þykkingarefni í sósum, umbúðum, bakuðum vörum, ís og drykkjum. Það veitir slétta, rjómalöguð áferð sem hjálpar til við að koma í veg fyrir samlegðaráhrif eða fljótandi aðskilnað frá hlaupinu.

Til viðbótar við þykkingareiginleika þess virkar Guar gúmmí einnig sem sveiflujöfnun og kemur í veg fyrir að innihaldsefni í ýmsum lyfjaformum setjist eða aðskilin. Það bætir geymsluþol og heildarstöðugleika matvæla og drykkjarvöru.

Að auki hefur Guar gúmmí fundið forrit í lyfja-, textílprentun, pappír, snyrtivörum og olíuborunum. Á heildina litið er Guar gúmmí mikið notað náttúrulega þykkingarefni og sveiflujöfnun sem veitir seigju, áferð og stöðugleika í ýmsum vörum í atvinnugreinum.

Kosher yfirlýsing:

Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið staðfest samkvæmt Kosher stöðlum.