Verksmiðja afhendir matvæla oxíðasa ensím fyrir bökunarensím
Vörulýsing
Matargráðu glúkósa oxíðasa ensím fyrir hveiti og bökun aukefni
Glúkósaoxíðasi er framleiddur með kafi gerjun Aspergillus Niger og síðan hreinsun, mótun og þurrkun. Varan er fær um að hvíta hveiti, styrkja glúten og bæta eiginleika deigmeðferðar og er oft notuð fyrir ýmsar bakaðar vörur.
Virka
1. Með því að taka á móti rekstrarafkomu deigsins;
2. Bæta stöðugleika deigsins;
3. Bæta verðbólgu hratt og gæði brauðs;
4. Draga úr eða skipta um efnafræðilegt oxun;
Skammtur
Fyrir bökunariðnað: Ráðlagður skammtur er 2-40g á tonn af hveiti. Það þarf að hámarka skammtinn út frá hverju forriti, hráefnisforskriftum, væntingum vöru og vinnslu breytur. Það er betra að hefja prófið með þægilegu bindi.
Geymsla
Pakki ： 25 kg/tromma; 1.125 kg/tromma.
Geymsla ： Haltu innsigluðu á þurrum og köldum stað og forðastu beinu sólarljósi.
Geymsluþol: 12 mánuðir á þurrum og köldum stað.
Tengdar vörur:
Newgreen Factory veitir einnig ensím sem eftirfarandi:
| Matargráðu bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Matargráðu basískt próteasi | Alkalín próteasi ≥ 200.000 u/g |
| Matargráðu papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase í matvælum | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Matargráðu sýru próteasa APRL gerð | Sýrupróteasi ≥ 150.000 u/g |
| Matareinkunn frumu | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Matur dextran ensím | Dextran ensím ≥ 25.000 U/ml |
| Matargráðu lípasa | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Hlutlaus próteasi í matvælum | Hlutlaus próteasi ≥ 50.000 u/g |
| Matargráðu glútamín transamínasa | Glútamín transaminase≥1000 u/g |
| Matargráðu pektín lyase | Pektín lyase ≥600 U/ml |
| Matargráðu pektínasa (vökvi 60k) | Pektínasa ≥ 60.000 U/ml |
| Matargráðu katalasa | Catalase ≥ 400.000 U/ml |
| Matargráðu glúkósaoxíðasa | Glúkósaoxíðasa ≥ 10.000 u/g |
| Matargráðu alfa-amýlasa (ónæmur fyrir háum hitastigi) | Há hitastig α-amýlasa ≥ 150.000 U/ml |
| Matargráðu alfa-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð | Miðlungs hitastig Alfa-amýlasi ≥3000 U/ml |
| Matargráðu alfa-alfa-alfa-alfa-alplaclactat decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Matur-gráðu ß-amýlasa (vökvi 700.000) | ß-amýlasi ≥ 700.000 U/ml |
| Matur bekk ß-glúkanasa BGS gerð | ß-glúkanasa ≥ 140.000 u/g |
| Matarpróteasi (Endo-Cut gerð) | Próteasi (Cut Type) ≥25U/ml |
| Matur stig xylanase xys tegund | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Matur Xylanase (sýru 60k) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Matargráðu glúkósa amýlasa gal gerð | Saccharify ensím≥260.000 u/ml |
| Pullulanase í matvælum (Liquid 2000) | Pullulanase ≥2000 U/ml |
| Matargráðu sellulasi | CMCf 11.000 u/g |
| Matargráðu sellulasi (fullur hluti 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Basískt próteasi í matvælum (tegund af mikilli virkni) | Alkalín próteasavirkni ≥ 450.000 u/g |
| Matargráðu glúkósa amýlasa (fast 100.000) | Glúkósa amýlasa virkni ≥ 100.000 U/g |
| Sýru próteasa í matvælum (fast 50.000) | Sýrupróteasavirkni ≥ 50.000 u/g |
| Hlutlaus próteasi í matvælum (tegund af mikilli virkni) | Hlutlaus próteasavirkni ≥ 110.000 u/g |
verksmiðjuumhverfi
pakki og afhending
flutningur
