D-tagatose verksmiðju framboð d TaGatose sætuefni með besta verði
Vörulýsing
Hvað er D-Tagatose?
D-Tagatose er ný tegund af náttúrulega afleiddum einlyfja, „epimer“ af frúktósa; Sætleiki þess er 92% af sama magni af súkrósa, sem gerir það að góðri orku mat sætleika. Það er umboðsmaður og fylliefni og hefur ýmis lífeðlisfræðileg áhrif eins og að hindra blóðsykursfall, bæta þörmum og koma í veg fyrir tannskemmdir. Það er mikið notað í mat, læknisfræði, snyrtivörum og öðrum sviðum.
Greiningarvottorð
| Vöruheiti: D-Tagatose Hópur nr: NG20230925 Hópsmagn: 3000 kg | Framleiðsludagsetning: 2023.09.25 Greiningardagsetning: 2023.09.26 Gildistími: 2025.09.24 | ||
| Hlutir | Forskriftir | Niðurstöður | |
| Frama | Hvítir kristallar duft | Uppfyllt | |
| Greining (þurr grundvöllur) | ≥98% | 98,99% | |
| Önnur pólýól | ≤0,5% | 0,45% | |
| Tap á þurrkun | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Leifar í íkveikju | ≤0,02% | 0,002% | |
| Draga úr sykri | ≤0,5% | 0,06% | |
| Þungmálmar | ≤2.5 ppm | <2.5 ppm | |
| Arsen | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Blý | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Nikkel | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Súlfat | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Bræðslumark | 92--96C | 94.2c | |
| PH í vatnslausn | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Klóríð | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt | |
| Niðurstaða | Uppfylla kröfurnar. | ||
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt er geymt | ||
Hver er hlutverk D-ríbósa?
D-Tagatose er náttúrulega sykur sem hefur margar aðgerðir. Hér eru nokkrar af eiginleikum D-Tagatose:
1.
2.. Lág kaloría: D-Tagatose er lítið í kaloríum, svo það er hægt að nota til að draga úr sykurneyslu í mat og drykk.
3.. Stjórnun blóðsykurs: D-Tagatose hefur minni áhrif á blóðsykur, svo það getur verið gagnlegt við stjórnun sykursýki.
Hver er notkun D-ríbósa?
1. Umsókn í heilsudrykkjum
Í drykkjarvöruiðnaðinum eru samverkandi áhrif D-Tagatose á öflugt sætuefni eins og cyclamate, aspartam, acesulfame kalíum og stevia aðallega notað til að útrýma málmsmekk sem framleitt er af öflugum sætuefni. , beiskja, astringency og annað óæskilegt eftirbragð og bæta smekk drykkja. Árið 2003 byrjaði PepsiCo í Bandaríkjunum að bæta saman samsett sætuefni sem innihéldu D-Tagatose við kolsýrða drykki til að fá núll kaloríu og lágkaloríu hollan drykki sem smakka í grundvallaratriðum eins og algjörkaloríudrykkir. Árið 2009 fékk írska þykkni vinnslufyrirtækið með lágkaloríu te, kaffi, safa og öðrum drykkjum með því að bæta við D-Tagatose. Árið 2012 fékk Korea Sugar Co., Ltd. einnig kaffidrykk með lágkaloríu með því að bæta við D-Tagatose.
2. Umsókn í mjólkurafurðum
Sem lágkaloríu sætuefni getur það að bæta við litlu magni af D-Tagatose bætt smekk mjólkurafurða verulega. Þess vegna er D-Tagatose í sótthreinsaðri duftmjólk, osti, jógúrt og öðrum mjólkurafurðum. Með ítarlegri rannsóknum á frammistöðu D-Tagatose hefur notkun D-Tagatose verið stækkuð í fleiri mjólkurafurðir. Til dæmis getur bætt D-Tagatose við súkkulaði mjólkurafurðir framleitt ríkt og mjúkt karamellubragð.
D-Tagatose er einnig hægt að nota í jógúrt. Þrátt fyrir að veita sætleika getur það fjölgað lífvænlegum bakteríum í jógúrtinu, bætt næringargildi jógúrtsins og gert bragðið ríkara og mildara.
3.. Umsókn í kornvörum
D-Tagatose er auðvelt að karamellu við lágt hitastig, sem gerir það auðveldara að framleiða kjörinn lit og mildari bragð en súkrósa og er hægt að nota það í bakaðri vöru. Rannsóknir hafa komist að því að D-Tagatose getur gengist undir Maillard viðbrögð við amínósýrum til að framleiða 2-asetýlfuran, 2-etýlpyrazín og 2-asetýlþíasól osfrv., Sem eru hærri í bragði en að draga úr sykur eins og glúkósa og galaktósa. Rokgjörn bragðefnasambönd. Þegar D-Tagatose er bætt við ætti einnig að huga að bökunarhitastiginu. Lægra hitastig er gagnlegt til að auka bragðið en langtímavinnsla við hátt hitastig mun leiða til of djúps litar og beisks eftirbragðs. Þar að auki, vegna þess að D-Tagatose hefur litla seigju og er auðvelt að kristallast, er einnig hægt að nota það í mattri mat. Að nota D-Tagatose einn eða í samsettri meðferð með maltitól og öðrum fjölhýdroxýefnasamböndum á yfirborði korns getur aukið sætleika vörunnar.
4. Umsókn í nammi
Hægt er að nota D-Tagatose sem eina sætuefnið í súkkulaði án mikillar breytinga á ferlinu. Seigja og hita-frásogandi eiginleikar súkkulaði eru svipaðir og þegar súkrósa er bætt við. Árið 2003 þróaði Nýja Sjáland Mada Sports Nutrition matarfyrirtæki fyrst súkkulaðivörur með bragði eins og mjólk, dökku súkkulaði og hvítu súkkulaði sem inniheldur D-Tagatose. Seinna þróaði það ýmsa súkkulaðihúðaða þurrkaða ávexti, þurrkaða ávaxtabar, páskaegg osfrv. Nýjar súkkulaðivörur sem innihalda D-Tagatose.
5. Umsókn í lágsykur varðveittur matur
Varðveittir ávextir með litla sykur eru varðveittir ávextir með sykurinnihald undir 50%. Í samanburði við hásykur varðveitt ávexti með sykurinnihaldi 65% til 75%, eru þeir meira í takt við „þrjú lægð“ heilsufarskröfur „lágs sykurs, lágs salts og fitu fitu“. Þar sem D-Tagatose hefur einkenni mjög lágs kaloríuinnihalds og mikillar sætleika er hægt að nota það sem sætuefni við framleiðslu á ávöxtum með lágum sykur. Almennt er D-Tagatose ekki bætt við varðveitt ávöxt sem sérstakt sætuefni, heldur er það notað ásamt öðrum sætuefnum til að útbúa lágsykur varðveittar ávaxtaafurðir. Til dæmis, með því að bæta 0,02% tagatose við sykurlausnina til að útbúa vetrarmel og vatnsmelóna með lágum sykur og vatnsmelóna getur aukið sætleika vörunnar.
pakki og afhending
flutningur
