Kína afhendir matvæla amýlasa ensím (miðlungs hitastig) magn (miðlungs hitastig) AAL gerð ensím með besta verði
Vörulýsing
Kynning á matvælaflokki α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð
AAL gerð matvæla α-amýlasa (miðlungs hitastig) er ensím sem er sérstaklega notað í matvælaiðnaðinum. Það er aðallega notað til að hvata vatnsrof viðbrögð sterkju. Hér eru nokkur lykilatriði varðandi þetta ensím:
1. Heimild
Alfa-amýlasi af AAL er venjulega fenginn úr sérstökum örverum, svo sem bakteríum eða sveppum, og er fenginn eftir gerjun og hreinsun til að tryggja öryggi þess og skilvirkni í matvælum.
2. eiginleikar
Virkni miðlungs hitastigs: AAL gerð α-amýlasi sýnir góða virkni við miðlungs hitastigsskilyrði og hentar fyrir margvíslegar aðferðir við matvælavinnslu.
Aðlögunarhæfni pH: Skilar venjulega best við hlutlausar eða örlítið súru aðstæður, sértækt pH svið er mismunandi eftir uppsprettu ensímsins.
3. Öryggi
Matur-gráðu α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð uppfyllir viðeigandi staðla um aukefni í matvælum. Það hefur gengist undir strangt öryggismat og er mikið notað í matvælaiðnaðinum.
Draga saman
AAL-tegund af matvæli α-amýlasa (miðlungs hitastig) er mjög duglegur og öruggt ensím sem getur í raun hvatt vatnsrof sterkju við miðlungs hitastigsskilyrði. Það er mikið notað í matvælavinnslu, bruggun, fóðuriðnaði og öðrum sviðum.
Coa
| Hlutir | Forskriftir | Niðurstöður |
| Frama | Ókeypis flæðandi ljósgult solid duft | Uppfyllir |
| Lykt | Einkennandi lykt af gerjun | Uppfyllir |
| Möskvastærð/sigti | NLT 98% til 80 möskva | 100% |
| Virkni ensíms （α-amýlasa (miðlungs hitastig)） | 3000 u/ml
| Uppfyllir |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap á þurrkun | ＜ 5 ppm | Uppfyllir |
| Pb | ＜ 3 ppm | Uppfyllir |
| Heildarplötufjöldi | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E.coli | Neikvætt | Uppfyllir |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| Óleysanleika | ≤ 0,1% | Hæfur |
| Geymsla | Geymt í loftþéttum fjölpokum, á köldum og þurrum stað | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt er geymt | |
Aðgerðir
Virkni matvæla α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð
Matvælaeinkenni alfa-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð hefur margar mikilvægar aðgerðir í matvælaiðnaðinum, þar á meðal:
1. sterkja vatnsrof
Hvati: AAL-gerð α-amýlasi getur í raun hvatt vatnsrof sterkju og brotið niður sterkju í maltósa, glúkósa og önnur fákeppni. Þetta ferli skiptir sköpum fyrir nýtingu sterkju.
2. Bæta skilvirkni sakkar
Saccharification ferli: Í bruggun og saccharification ferli getur α-amýlasi af AAL bætt saccharification skilvirkni sterkju, stuðlað að gerjunarferlinu og aukið framleiðslu áfengis eða annarra gerjaða afurða.
3. Bæta mataráferð
Deigvinnsla: Meðan á bökunarferlinu stendur getur notkun AAL alfa-amýlasa bætt vökva og teygjanleika deigsins og aukið smekk og áferð fullunnar vöru.
4. Draga úr seigju
Bæting á vökva: Í sumum matvælavinnslu getur α-amýlasa AAL dregið úr seigju sterkju slurry og bætt vökva við vinnslu.
5. Beitt á fóður
Fóðuraukefni: Í dýrafóðri getur AAL alfa-amýlasi bætt við meltanleika fóðurs og stuðlað að vexti dýra.
6. Aðlögunarhæf
Virkni miðlungs hitastigs: Það sýnir bestu virkni við miðlungs hitastig og hentar fyrir margvíslega matvælavinnslu, sérstaklega í lægri hitastigsvinnsluumhverfi.
Draga saman
Matur-gráðu α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð gegnir mikilvægu hlutverki á mörgum sviðum. Það getur í raun bætt nýtingu skilvirkni sterkju og vinnslu gæði matar. Það er mikið notað í mat, bruggun, fóðri og öðrum atvinnugreinum.
Umsókn
Notkun matvæla α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð
Matur-gráðu α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð er mikið notuð í mörgum atvinnugreinum, aðallega með eftirfarandi þætti:
1. Matvælavinnsla
Nammiðaframleiðsla: Í nammiframleiðsluferlinu er alfa-amýlasi AAL notaður til að umbreyta sterkju í gerjunarsykur til að bæta sætleika og smekk vörunnar.
Brauð og sætabrauð: Meðan á bökunarferlinu stendur getur AAL alfa-amýlasi bætt vökva og gerjun afköst deigsins og bætt rúmmál og áferð fullunnunnar vöru.
2. Brew Industry
Bjórframleiðsla: Í bjór bruggun hjálpar alfa-amýlasi af AAL-gerð að umbreyta sterkju í gerjulegt sykur, stuðlar að gerjun og eykur áfengisframleiðslu.
Aðrir gerjaðir drykkir: Það er einnig hentugur til framleiðslu á öðrum gerjuðum drykkjum til að bæta skilvirkni sakkar.
3. fóðuriðnaður
Fóðuraukefni: Í dýrafóðri getur AAL alfa-amýlasi bætt meltanleika fóðurs og stuðlað að vexti og heilsu dýra.
4. Lífeldsneyti
Etanólframleiðsla: Við framleiðslu á lífeldsneyti er alfa-amýlasi AAL-gerð notuð til að umbreyta sterkju í gerjulegt sykur til að veita hráefni til framleiðslu á lífetanóli.
5. Önnur forrit
Textíl og pappírsgerð: Í textíl- og pappírsiðnaðinum er alfa-amýlasi AAL notaður til að fjarlægja sterkjuhúðun og bæta gæði vöru og skilvirkni vinnslu.
Draga saman
Matur-gráðu α-amýlasa (miðlungs hitastig) AAL gerð hefur orðið mikilvægt ensím á mörgum sviðum eins og matvælavinnslu, bruggun, fóðri og lífeldsneyti vegna mikillar skilvirkni þess og víðtækrar notagildi við miðlungs hitastigsskilyrði.
Pakki og afhending
