Chili rautt hágæða matvæla litarefni vatnsleysanlegt chili rautt duft/olía
Vörulýsing
Capsanthin (chili rauð) er náttúrulegt litarefni aðallega dregið út úr papriku (papsicum annuum). Það er aðal rauða litarefnið í papriku og gefur þeim skærrautt lit.
Heimild:
Chili Red er aðallega fenginn úr ávöxtum rauð pipar og er venjulega fenginn með útdrátt og hreinsun.
Innihaldsefni:
Helstu þættir chili rauðir eru capsaicin og karótenóíð, sérstaklega capsanthin.
Coa
| Hlutir | Forskriftir | Niðurstöður |
| Frama | Rautt duft | Uppfyllir |
| Pöntun | Einkenni | Uppfyllir |
| Greining (karótín) | ≥80,0% | 85,5% |
| Smakkað | Einkenni | Uppfyllir |
| Tap á þurrkun | 4-7 (%) | 4,12% |
| Algjör ösku | 8% max | 4,85% |
| Þungmálmur | ≤10 (ppm) | Uppfyllir |
| Arsen (AS) | 0.5 ppm max | Uppfyllir |
| Blý (Pb) | 1PPM Max | Uppfyllir |
| Kvikasilfur (Hg) | 0.1 ppm max | Uppfyllir |
| Heildarplötufjöldi | 10000CFU/G Max. | 100cfu/g |
| Ger & mygla | 100CFU/G Max. | ＞ 20CFU/g |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| E.coli. | Neikvætt | Uppfyllir |
| Staphylococcus | Neikvætt | Uppfyllir |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað með stöðugum lágum hita og ekkert bein sólarljós. | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt er geymt | |
Virka
1.Náttúruleg litarefni:Chili Red er almennt notað sem matvælaforrit og er mikið notað í kryddi, sósur, drykkjarvörur og bakaðar vörur.
2.Andoxunaráhrif:Chili Red hefur andoxunarefni eiginleika sem hlutleysa sindurefna og vernda frumuheilsu.
3.Stuðla að umbrotum:Capsaicin í chili papriku getur hjálpað til við að auka umbrot og stuðla að fitubrennslu.
4.Auka ónæmisaðgerð:Chili Red getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og bæta viðnám.
Umsókn
1.Matvælaiðnaður:Chili Red er mikið notað í kryddi, sósum, drykkjum og bakaðri vöru sem náttúrulega litarefni og næringarlyf.
2.Heilbrigðisvörur:Chili Red er einnig oft notað í heilsufarbætur vegna andoxunarefna og heilsueflingar eiginleika.
3.Snyrtivörur:Chili Red er einnig stundum notað í snyrtivörum sem náttúrulegt litarefni.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
