Carmine Food Colors Powder Food Rauður nr 102
Vörulýsing
Karmín er rauð til dökkrauð samræmd korn eða duft, lyktarlaust. Það hefur góða ljósþol og sýruþol, sterka hitaþol (105ºC), lélegt minnkunarþol; lélegt bakteríuþol. Það er leysanlegt í vatni og vatnslausnin er rauð; það er leysanlegt í glýseríni, örlítið leysanlegt í alkóhóli og óleysanlegt í olíum og fitu; hámarks frásogsbylgjulengd er 508nm±2nm. Það er stöðugt fyrir sítrónusýru og vínsýru; það verður brúnt þegar það verður fyrir basa. Litareiginleikarnir eru svipaðir og amaranth.
Carmine virðist vera rautt til dökkrautt duft. Það er auðveldlega leysanlegt í vatni og glýseríni, erfitt að leysa það upp í etanóli og óleysanlegt í olíum.
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Rauðurduft | Uppfyllir |
| Panta | Einkennandi | Uppfyllir |
| Greining(Karótín) | ≥60% | 60,3% |
| Smakkað | Einkennandi | Uppfyllir |
| Tap á þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Algjör aska | 8% Hámark | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Uppfyllir |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Blý (Pb) | 1ppm Hámark | Uppfyllir |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Heildarfjöldi plötum | 10000cfu/g Hámark. | 100 cfu/g |
| Ger & Mygla | 100cfu/g Hámark. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| E.Coli. | Neikvætt | Uppfyllir |
| Staphylococcus | Neikvætt | Uppfyllir |
| Niðurstaða | Conform til USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað með stöðugum lágum hita og ekki beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
1. Cochineal Carmine er frábært náttúrulegt matarrautt litarefni. Það sýnir skærfjólubláa rauða í veikburða súru eða hlutlausu umhverfi, en liturinn breytist við basískar aðstæður. Hámarksupptaka litarefnalausnar við pH gildið 5,7 átti sér stað við 494 nm.
2. Litarefnið hafði góðan geymslustöðugleika og hitastöðugleika, en lélegan ljósstöðugleika. Eftir 24 klukkustundir af beinu sólarljósi var litarefni varðveisluhlutfallið aðeins 18,4%. Að auki hefur litarefnið veikt oxunarþol og hefur mikil áhrif á málmjón Fe3 +. En afoxandi efnið getur verndað lit litarefnisins.
3. Cochineal Carmine er stöðugt fyrir flestum aukefnum í matvælum og hefur fjölbreytt notkunarsvið.
Umsóknir
1.Cosmetic: Hægt að nota fyrir varalit, grunn, augnskugga, eyeliner, naglalakk.
2.Lækni: Karmín í lyfjaiðnaðinum, sem húðunarefni fyrir töflur og köggla, og litarefni fyrir hylkiskeljar.
3.Matur: Carmine er einnig hægt að nota í mat eins og sælgæti, drykki, kjötvörur, litarefni.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
