Beet Red Hágæða matarlitarefni Vatnsleysanlegt Beet Red Powder
Vörulýsing
Beet Red einnig þekkt sem rófuþykkni eða betalain, er náttúrulegt litarefni unnið úr rófum (Beta vulgaris) og er aðallega notað til að lita mat og drykk.
Heimild:
Rauðrófa er aðallega unnin úr rótum sykurrófa og fæst með vatnstöku eða öðrum útdráttaraðferðum.
Hráefni:
Aðalhluti rauðrófa er betacyanin, sem gefur rauðrófum sínum skærrauða lit.
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Rautt duft | Uppfyllir |
| Panta | Einkennandi | Uppfyllir |
| Greining (karótín) | ≥60,0% | 60,6% |
| Smakkað | Einkennandi | Uppfyllir |
| Tap á þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Algjör aska | 8% Hámark | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Uppfyllir |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Blý (Pb) | 1ppm Hámark | Uppfyllir |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm Hámark | Uppfyllir |
| Heildarfjöldi plötum | 10000cfu/g Hámark. | 100 cfu/g |
| Ger & Mygla | 100cfu/g Hámark. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| E.Coli. | Neikvætt | Uppfyllir |
| Staphylococcus | Neikvætt | Uppfyllir |
| Niðurstaða | Samræmist USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað með stöðugum lágum hita og ekki beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
1.Náttúruleg litarefni:Rauðrófur er almennt notað sem matarlitarefni til að gefa matvælum skærrauðan lit og er mikið notað í safa, drykki, sælgæti, mjólkurvörur og krydd.
2.Andoxunaráhrif:Rauðrófur hafa andoxunareiginleika sem hlutleysa sindurefna og vernda frumuheilbrigði.
3.Stuðla að meltingu:Rauðrófur geta hjálpað til við að bæta þarmaheilbrigði og aðstoða við meltingu.
4.Styður hjarta- og æðaheilbrigði:Nítrat í rófum getur hjálpað til við að bæta blóðrásina og lækka blóðþrýsting.
Umsókn
1.Matvælaiðnaður:Rauðrófur eru mikið notaðar í drykkjarvörur, safa, sælgæti, mjólkurvörur og bakaðar vörur sem náttúrulegt litar- og næringarefni.
2.Heilsuvörur:Rauðrófur eru einnig almennt notaðar í heilsufæðubótarefni vegna andoxunarefna og heilsueflandi eiginleika.
3.Snyrtivörur:Rauðrófur eru stundum notaðar í snyrtivörur sem náttúrulegt litarefni.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
