Bubuk Ubi Jalar / Bubuk Ubi Jalar Ungu untuk Pigmen Makanan
Deskripsi Produk
Ubi jalar ungu mengacu pada ubi jalar dengan warna daging ungu. Karena kaya akan antosianin dan memiliki nilai gizi bagi tubuh manusia, maka ia diidentifikasi sebagai jenis zat kesehatan yang istimewa. Ubi jalar ungu kulit ungu, daging ungu bisa dimakan, rasanya agak manis. Kandungan antosianin ubi ungu 20-180mg/100g. Memiliki nilai pangan dan obat yang tinggi.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ungu | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| pengujian | ≥80% | 80,3% |
| terasa | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maks | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maks | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maks | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Coinformasikan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup rapat dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
- 1.Mencegah dan mengobati sembelit dapat mengobati defisiensi limpa, edema, diare, luka, bengkak, dan sembelit. Selulosa yang terkandung dalam ekstrak ubi ungu dapat meningkatkan gerak peristaltik saluran pencernaan, membantu membersihkan lingkungan usus, secara efektif menjamin kebersihan usus, melancarkan buang air besar, dan mengeluarkan racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh secara tepat waktu.
2. Meningkatkan imunitas, ekstrak ubi ungu dapat meningkatkan imunitas tubuh, dan pertahanan protein musin Eropa pada ekstrak ubi ungu dapat membantu mencegah terjadinya penyakit kolagen dan meningkatkan imunitas tubuh.
3. Melindungi hati, ekstrak ubi ungu memiliki efek perlindungan yang baik. Antosianin yang terkandung dalam ekstrak ubi ungu efektif menghambat karbon tetraklorida, mencegah kerusakan hati akut akibat karbon tetraklorida, efektif melindungi hati, dan fungsi detoksifikasi ekstrak ubi ungu juga dapat membantu mengurangi beban hati.
Aplikasi
- Bubuk pigmen ubi jalar ungu memiliki aplikasi yang luas di berbagai bidang, termasuk makanan, obat-obatan, kosmetik, pakan dan tekstil.
1. Bidang pangan
Pigmen ubi jalar ungu banyak digunakan dalam bidang pangan, dan dapat digunakan untuk pewarna permen, coklat, es krim, minuman dan makanan lainnya untuk meningkatkan daya tarik tampilan makanan. Selain itu, pigmen ubi jalar ungu juga memiliki efek anti oksidasi, anti mutasi dan efek fisiologis lainnya, serta dapat digunakan sebagai bahan fungsional makanan kesehatan .
2. Bidang kedokteran
Di bidang pengobatan, pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai bahan fungsional makanan kesehatan, dengan efek anti-oksidasi, anti-mutasi dan efek fisiologis lainnya, membantu meningkatkan fungsi perawatan kesehatan produk .
3. Kosmetik
Pigmen ubi jalar ungu dapat ditambahkan pada krim wajah, masker, lipstik, dan kosmetik lainnya untuk meningkatkan khasiat produk, selain itu warnanya yang cerah juga dapat menambah efek visual yang unik pada kosmetik .
4. Bidang umpan
Dalam industri pakan, pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai pewarna pada pakan ternak untuk meningkatkan daya tarik visual pakan .
5. Bidang tekstil dan percetakan
Pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai pewarna pada industri tekstil dan industri pencelupan untuk mewarnai kain rami dan wol. Hasilnya menunjukkan bahwa pigmen merah ubi jalar ungu memiliki efek pewarnaan yang baik pada kain wol dan kain linen yang dimodifikasi, dan ketahanan luntur pencelupan meningkat pesat setelah perlakuan yang dimodifikasi. Selain itu, pigmen ubi jalar ungu juga dapat menggantikan mordan garam logam, meningkatkan efek pewarnaan .
Produk terkait:
Paket & Pengiriman
