Ekstrak stevia Stevioside Powder Alami Pemanis Penyediaan Pabrik Stevioside
Deskripsi produk
Apa itu Stevioside?
Stevioside adalah komponen manis utama utama yang terkandung di Stevia, dan merupakan pemanis alami, yang telah banyak digunakan dalam industri makanan dan industri manufaktur farmasi.
Sumber: Stevioside diekstraksi dari tanaman Stevia.
Basic introduction: Stevioside is the main strong sweet component contained in stevia, also known as Stevioside, is a diterpene ligand, belonging to tetracyclic diterpenoids, connected to a glucose at the α-carboxyl group at C-4 position, and a disaccharide at the C-13 position, is a kind of sweet terpene ligand, which is a white powder. Formula molekulnya adalah C38H60O18 dan berat molekulnya adalah 803.
Sertifikat analisis
| Nama Produk: | Stevioside | Tanggal Tes: | 2023-05-19 |
| Batch no.: | NG-23051801 | Tanggal pembuatan: | 2023-05-18 |
| Kuantitas: | 800kg | Kedaluwarsa: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Item | STANDAR | Hasil |
| Penampilan | Bubuk kristal putih | Menurut |
| Bau | Ciri | Menurut |
| Uji | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Abu | ≤0,5% | 0,02% |
| Kerugian pengeringan | ≤5% | 3,12% |
| Logam berat | ≤ 10ppm | Menurut |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0.1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Jumlah pelat total | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Cetakan & ragi | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negatif |
| Listeria | Negatif | Negatif |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negatif |
| Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi persyaratan. | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. | |
| Umur simpan | Dua tahun jika disegel dan disimpan jauh dari sinar matahari langsung dan kelembaban. | |
Apa fungsi stevioside di industri makanan?
1. Manis dan rasa
Manisnya stevioside sekitar 300 kali lipat dari sukrosa, dan rasanya mirip dengan sukrosa, dengan rasa manis murni dan tanpa bau, tetapi sisa rasa bertahan lebih lama dari sukrosa. Seperti pemanis lainnya, rasio manis stevioside berkurang dengan meningkatnya konsentrasinya, dan sedikit pahit. Stevioside memiliki rasa manis yang lebih tinggi dalam minuman dingin daripada stevioside dengan konsentrasi yang sama dalam minuman panas. Ketika stevioside dicampur dengan sirup isomerisasi sukrosa, itu dapat memberikan permainan penuh pada manisnya gula. Pencampuran dengan asam organik (seperti asam malat, asam tartarik, asam glutamat, glisin) dan garamnya dapat meningkatkan kualitas manis, dan kelipatan manis dari steviosida meningkat di hadapan garam.
2. Resistensi panas
Stevioside memiliki ketahanan panas yang baik, dan rasa manisnya tetap tidak berubah ketika dipanaskan di bawah 95 ℃ selama 2 jam. Ketika nilai pH antara 2,5 dan 3,5, konsentrasi stevioside adalah 0,05 %, dan stevioside dipanaskan pada 80 ° hingga 100 ℃ selama 1 jam, laju residu stevioside adalah sekitar 90 %. Ketika nilai pH antara 3,0 dan 4.0 dan konsentrasi adalah 0,013%, tingkat retensi sekitar 90% ketika disimpan pada suhu kamar selama enam bulan, dan larutan stevia 0,1% dalam wadah kaca terpapar sinar matahari selama tujuh bulan, tingkat retensi di atas 90%.
3. Kelarutan stevioside
Stevioside larut dalam air dan etanol, tetapi tidak larut dalam pelarut organik seperti benzena dan eter. Semakin tinggi tingkat pemurnian, semakin lambat laju pembubaran dalam air. Kelarutan dalam air pada suhu kamar sekitar 0,12%. Karena doping gula lainnya, alkohol gula dan pemanis lainnya, kelarutan produk yang tersedia secara komersial sangat bervariasi, dan mudah untuk menyerap kelembaban.
4. Bakteriostasis
Stevioside tidak berasimilasi dan difermentasi oleh mikroorganisme, sehingga memiliki efek antibakteri, yang membuatnya banyak digunakan dalam industri farmasi.
Apa penerapan stevioside?
1. Sebagai agen pemanis, eksipien farmasi dan zat koreksi rasa
Selain digunakan dalam industri makanan, stevioside juga digunakan dalam industri farmasi sebagai pengubah rasa (untuk memperbaiki perbedaan dan rasa aneh dari beberapa obat) dan eksipien (tablet, pil, kapsul, dll.).
2. Untuk pengobatan pasien hipertensi
Obat -obatan yang diformulasikan dengan stevia sebagai bahan utama digunakan dalam pengobatan pasien hipertensi. Selama perawatan, semua obat antihipertensi dan obat penenang dihentikan, dan tingkat total antihipertensi total hampir 100%. Di antara mereka, efek yang jelas menyumbang 85%, dan gejala pusing, tinitus, mulut kering, insomnia dan pasien hipertensi umum lainnya ditingkatkan.
3. Untuk pengobatan pasien diabetes
Beberapa departemen penelitian ilmiah dan rumah sakit menggunakan stevia untuk menguji pasien diabetes, dan hasilnya mencapai efek menurunkan gula darah dan gejala gula urin, dengan tingkat efektif total 86%
Produk Terkait:
Pabrik Newgreen juga memasok asam amino sebagai berikut:
Paket & Pengiriman
angkutan
