Pigmen merah sorgum berkualitas tinggi makanan pigmen air sorgum sorgum bubuk merah
Deskripsi produk
Sorgum merah adalah pigmen alami yang terutama diekstraksi dari sorgum (sorgum bicolor). Sorgum merah banyak digunakan dalam makanan dan minuman untuk warna merah cerah dan banyak manfaat kesehatan.
Sumber:
Sorgum merah terutama berasal dari biji sorgum dan biasanya diperoleh melalui ekstraksi air atau metode ekstraksi lainnya.
Bahan-bahan:
Komponen utama sorgum merah adalah karotenoid dan polifenol, yang memberikan warna merah cerah.
Coa
| Item | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk merah | Menurut |
| Memesan | Ciri | Menurut |
| Uji (karoten) | ≥80,0% | 85,3% |
| Rasanya | Ciri | Menurut |
| Kerugian pengeringan | 4-7 (%) | 4,12% |
| Total Ash | 8% maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10 (ppm) | Menurut |
| Arsenik (as) | 0.5ppm maks | Menurut |
| Lead (PB) | 1ppm maks | Menurut |
| Merkurius (HG) | 0.1ppm maks | Menurut |
| Jumlah pelat total | 10000CFU/G MAX. | 100cfu/g |
| Ragi & cetakan | 100cfu/g maks. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Menurut |
| E.Coli. | Negatif | Menurut |
| Staphylococcus | Negatif | Menurut |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang tertutup dengan suhu rendah konstan dan tidak ada cahaya matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun saat disimpan dengan benar | |
Fungsi
1.Pigmen alami:Sorgum merah umumnya digunakan sebagai pewarna makanan untuk memberi makanan warna merah cerah dan banyak digunakan dalam minuman, permen, saus dan makanan yang dipanggang.
2.Efek antioksidan:Sorghum Red memiliki sifat antioksidan yang menetralkan radikal bebas dan melindungi kesehatan sel.
3.Promosikan pencernaan:Kandungan serat dalam sorgum dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan membantu pencernaan.
4.Mendukung Kesehatan Kardiovaskular:Komponen tertentu dalam sorgum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan kardiovaskular.
Aplikasi
1.Industri Makanan:Sorgum merah banyak digunakan dalam minuman, jus, permen, saus dan makanan yang dipanggang sebagai pigmen alami dan aditif gizi.
2.Produk Kesehatan:Sorgum Merah juga umumnya digunakan dalam suplemen kesehatan karena sifat antioksidan dan mempromosikan kesehatan.
3.Makanan Tradisional:Di beberapa daerah, sorgum merah dapat digunakan untuk menyiapkan makanan dan minuman tradisional.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
