Pigmen Merah Sorgum Pigmen Makanan Berkualitas Tinggi Bubuk Merah Sorgum Larut Dalam Air
Deskripsi Produk
Sorgum Merah adalah pigmen alami yang terutama diekstrak dari sorgum (Sorghum bicolor). Sorgum merah banyak digunakan dalam makanan dan minuman karena warnanya yang merah cerah dan banyak manfaat kesehatan.
Sumber:
Sorgum merah terutama berasal dari biji sorgum dan biasanya diperoleh melalui ekstraksi air atau metode ekstraksi lainnya.
Bahan-bahan:
Komponen utama sorgum merah adalah karotenoid dan polifenol yang memberikan warna merah cerah.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk merah | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian (Karoten) | ≥80,0% | 85,3% |
| terasa | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maks | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maks | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maks | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup rapat dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
1.Pigmen alami:Sorgum merah umumnya digunakan sebagai pewarna makanan untuk memberi warna merah cerah pada makanan dan banyak digunakan dalam minuman, permen, saus, dan makanan panggang.
2.Efek antioksidan:Sorgum merah memiliki sifat antioksidan yang menetralisir radikal bebas dan melindungi kesehatan sel.
3.Meningkatkan pencernaan:Kandungan serat dalam sorgum dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.
4.Mendukung Kesehatan Kardiovaskular:Komponen tertentu dalam sorgum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.
Aplikasi
1.Industri Makanan:Sorgum merah banyak digunakan dalam minuman, jus, permen, saus, dan makanan panggang sebagai pigmen alami dan tambahan nutrisi.
2.Produk kesehatan:Sorgum merah juga biasa digunakan dalam suplemen kesehatan karena sifat antioksidan dan meningkatkan kesehatannya.
3.Makanan Tradisional:Di beberapa daerah, sorgum merah dapat digunakan untuk menyiapkan makanan dan minuman tradisional.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
