Antosianin Kubis Ungu Kualitas Tinggi Pigmen Makanan Larut Dalam Air Bubuk Antosianin Kubis Ungu
Deskripsi Produk
Antosianin Kubis Ungu merupakan pigmen alami yang banyak terdapat pada kubis ungu (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). Ini adalah anggota keluarga senyawa antosianin yang memberi warna ungu cerah pada kubis merah.
Sumber:
Antosianin kubis ungu terutama berasal dari daun kubis ungu, dan sangat melimpah pada kubis ungu dewasa.
Bahan-bahan:
Komponen utama antosianin kubis ungu adalah berbagai jenis antosianin, misalnya sianidin-3-glukosida.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk Ungu Tua | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| pengujian(Karotin) | ≥20,0% | 25,3% |
| terasa | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maks | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maks | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maks | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Coinformasikan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup rapat dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
1. Efek antioksidan: Antosianin kubis ungu memiliki kemampuan antioksidan kuat yang dapat menetralisir radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
2. Meningkatkan kesehatan jantung: Penelitian menunjukkan bahwa antosianin kubis ungu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, dan mendukung kesehatan jantung.
3. Efek anti-inflamasi: Memiliki sifat anti inflamasi, yang dapat mengurangi peradangan dan melawan penyakit kronis.
4.Mendukung Kesehatan Pencernaan: Serat dan antosianin dalam kubis ungu dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.
5.Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: Antosianin kubis ungu dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Aplikasi
1.Industri Makanan: Antosianin kubis ungu banyak digunakan dalam minuman, jus, saus salad dan makanan lainnya sebagai pigmen alami dan bahan tambahan nutrisi.
2.Produk kesehatan: Karena sifat antioksidan dan meningkatkan kesehatannya, antosianin kubis ungu sering digunakan sebagai bahan suplemen kesehatan.
3.Kosmetik: Antosianin kubis ungu terkadang digunakan dalam kosmetik sebagai pigmen alami dan antioksidan.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
