Pigmen Ubi Jalar Ungu Alami 25%,50%,80%,100% Makanan Berkualitas Tinggi Bubuk Pigmen Ubi Jalar Ungu Alami 25%,50%,80%,100%
Deskripsi Produk
Bubuk Ubi Jalar Ungu Nutrisi Organik terbuat dari ubi ungu segar dan berkualitas tinggi, yang dikupas dan dikeringkan. Ia mempertahankan semua bahan kering ubi ungu kecuali kulitnya: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan nutrisi, tetapi juga kaya akan selenium dan antosianin. Bubuk Ubi Jalar Ungu Dehidrasi
Ini sangat populer di pasar internasional dan domestik, dan prospek pengembangannya sangat luas. Pembatasan musiman telah memperpanjang siklus produksi perusahaan produksi pangan ubi ungu. Bubuk Ubi Jalar Ungu yang Kelezatan mempertahankan kelembapan dengan baik untuk menghasilkan rasa yang kaya dan menambahkan sentuhan manis pada makanan panggang apa pun.
Deskripsi Bahan:
Bubuk Kentang Ungu Premium Segar terbuat dari ubi ungu segar yang telah dicuci, dipangkas, dikeringkan dengan udara dan diproses melalui berbagai prosedur pembersihan, penyortiran, dan keamanan pangan sebelum diproses ke ukuran potongan tertentu. Bubuk Kentang Ungu Dehidrasi Organik dapat ditambahkan langkah sterilisasi uap atau iradiasi untuk menghasilkan langkah pembunuhan mikroba yang rendah dan terbukti.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ungu | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian (Karoten) | 25%,50%,80%,100% | 25%,50%,80%,100% |
| terasa | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maks | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maks | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maks | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup rapat dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
Tepung ubi ungu yang berasal dari ubi ungu mengandung beragam nutrisi yang berkontribusi terhadap manfaat kesehatan.
1. Antosianin:Kentang ungu memiliki warna cerah karena antosianin, sejenis pigmen flavonoid. Antosianin adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas berbahaya. Mereka telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi kognitif, dan mendukung kesehatan jantung.
2. Serat:Tepung ubi ungu kaya akan serat pangan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. Ini juga membantu meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat membantu pengelolaan berat badan. Selain itu, serat makanan mendukung pertumbuhan bakteri usus bermanfaat, yang penting untuk kesehatan usus secara keseluruhan.
3. Vitamin:Tepung ubi ungu mengandung beberapa vitamin esensial, antara lain vitamin C, vitamin B6, dan vitamin A. Vitamin C merupakan antioksidan kuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan penyerapan zat besi. Vitamin B6 terlibat dalam berbagai proses metabolisme, termasuk produksi energi dan fungsi otak. Vitamin A penting untuk penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel.
4. Kalium:Tepung ubi ungu merupakan sumber potasium yang baik, mineral penting yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan, mengatur tekanan darah, dan mendukung kesehatan jantung. Kalium juga membantu kontraksi otot dan fungsi saraf.
5. Pati Tahan:Ubi ungu diketahui mengandung pati resisten, sejenis karbohidrat yang tahan terhadap pencernaan di usus kecil. Sebaliknya, ia mencapai usus besar, di mana ia bertindak sebagai prebiotik, memberikan nutrisi bagi bakteri usus yang bermanfaat. Pati resisten telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan usus, peningkatan sensitivitas insulin, dan penurunan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan obesitas.
Aplikasi
1. Antioksidan:Kaya akan antosianin dan antioksidan lainnya, dapat membantu menangkal radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
2. Meningkatkan kesehatan usus:Serat makanan dapat meningkatkan gerak peristaltik usus dan meningkatkan pencernaan.
3. Meningkatkan kekebalan:Nutrisinya membantu menjaga fungsi kekebalan tubuh normal.
4. Memberikan energi:Karbohidrat memberikan energi untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
Kegunaan Umum
1. Bahan tambahan makanan: Dapat digunakan untuk membuat roti, kue, kue kering dan jenis makanan lainnya untuk menambah warna dan nutrisi.
2. Produksi minuman: digunakan untuk membuat minuman ubi ungu.
3. Pembuatan kue kering: membuat bakpao ubi ungu, mie ubi ungu, dll.
4. Pencelupan: Dapat digunakan sebagai pewarna alami.
Produk terkait
