Pemanis Aditif Makanan Berkualitas Tinggi 99% Pemanis Pulullan 8000 Kali
Deskripsi Produk
Pengantar Pullulan
Pullulan adalah polisakarida yang dihasilkan oleh fermentasi ragi (seperti Aspergillus niger) dan merupakan serat makanan larut. Ini adalah polisakarida linier yang terdiri dari unit glukosa yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik α-1,6 dan memiliki sifat fisik dan kimia yang unik.
Fitur utama
1. Kelarutan Air: Pullulan mudah larut dalam air, membentuk larutan koloid transparan.
2. Rendah Kalori: Sebagai serat makanan, pullulan memiliki kalori yang rendah dan cocok untuk menurunkan berat badan dan diet sehat.
3. Sifat pembentuk film yang baik: Pullulan dapat membentuk film dan sering digunakan untuk melapisi makanan dan obat-obatan.
Catatan
Pullulan secara umum dianggap aman, namun perbedaan individu tetap perlu diperhatikan saat menggunakannya, terutama bagi orang yang alergi terhadap bahan tertentu.
Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang pullulan, jangan ragu untuk bertanya!
COA
| ITEM | STANDAR | HASIL |
| Penampilan | Bubuk putih hingga bubuk putih | Bubuk putih |
| Rasa manis | NLT 8000 kali manisnya gula
ma | Sesuai |
| Kelarutan | Sedikit larut dalam air dan sangat larut dalam alkohol | Sesuai |
| Identifikasi | Spektrum serapan inframerah sesuai dengan spektrum referensi | Sesuai |
| Rotasi tertentu | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Air | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Residu pada pengapian | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
| Zat terkait | Zat terkait A NMT1,5% | 0,17% |
| Pengotor lainnya NMT 2,0% | 0,14% | |
| Pengujian（ Pulullan ） | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi kebutuhan. | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari pengaruh kuat dan panas langsung. | |
| Umur Simpan | Dua tahun jika disegel dan disimpan jauh dari sinar matahari langsung. | |
Fungsi
Pullulan merupakan polisakarida yang dihasilkan melalui fermentasi jamur (seperti Aspergillus niger) dan memiliki beragam fungsi dan aplikasi. Berikut fungsi utama pullulan:
1. Melembabkan
Pullulan memiliki sifat melembapkan yang baik dan dapat membentuk lapisan pelindung pada permukaan kulit untuk membantu mengunci kelembapan dan menjaga kulit tetap terhidrasi.
2. Pengental
Dalam makanan dan kosmetik, pullulan sering digunakan sebagai bahan pengental untuk meningkatkan tekstur dan rasa produk di mulut.
3. Agen pembentuk gel
Dapat membentuk gel dan banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan dan kosmetik untuk memberikan konsistensi dan stabilitas yang dibutuhkan.
4. Biokompatibilitas
Pullulan memiliki biokompatibilitas yang baik dan cocok untuk digunakan dalam sistem penghantaran obat, yang dapat secara efektif merangkum obat dan mengontrol pelepasannya.
5. Antioksidan
Penelitian menunjukkan bahwa pullulan memiliki sifat antioksidan tertentu, membantu menangkal radikal bebas dan memperlambat proses penuaan.
6. Modulasi Kekebalan Tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pullulan mungkin memiliki efek imunomodulator dan dapat meningkatkan respon imun tubuh.
7. Rendah Kalori
Pullulan memiliki kalori yang rendah dan cocok untuk pengembangan makanan rendah kalori untuk memenuhi kebutuhan pola makan sehat.
Area aplikasi
Pullulan banyak digunakan dalam makanan, kosmetik, farmasi, dan bidang lainnya serta disukai karena keserbagunaan dan keamanannya.
Saat menggunakan pullulan, disarankan agar pemilihan didasarkan pada kebutuhan spesifik dan bimbingan profesional.
Aplikasi
Penerapan pullulan
Karena sifatnya yang unik, Pullulan banyak digunakan di berbagai bidang, antara lain:
1. Industri Makanan:
- Pengental dan penstabil: digunakan dalam bumbu, saus, produk susu, dll. untuk meningkatkan tekstur dan rasa.
- Makanan rendah kalori: Sebagai serat makanan, pullulan dapat digunakan dalam makanan rendah kalori dan diet untuk meningkatkan rasa kenyang.
- Pengawet: Karena sifat pembentuk filmnya, dapat memperpanjang umur simpan makanan.
2. Industri Farmasi:
- Pelapisan Obat: Digunakan untuk pelapisan obat dalam farmasi untuk membantu mengontrol laju pelepasan obat dan meningkatkan stabilitas obat.
- Formulasi pelepasan berkelanjutan: Dalam obat pelepasan berkelanjutan, pullulan dapat digunakan untuk mengatur pelepasan obat.
3. Produk kesehatan:
- SUPLEMEN MAKANAN: Sebagai serat makanan, pullulan membantu meningkatkan kesehatan usus dan meningkatkan fungsi pencernaan.
4. Produk Kosmetik dan Perawatan Pribadi:
- Agen Penghidrasi: Sifat pelembab Pullulan menjadikannya bahan umum dalam produk perawatan kulit.
- Agen pembentuk film: digunakan dalam kosmetik untuk membentuk lapisan pelindung dan meningkatkan daya rekat produk.
5. Biomaterial:
- Bahan biokompatibel: Di bidang biomedis, pullulan dapat digunakan untuk menyiapkan bahan biokompatibel, seperti perancah rekayasa jaringan.
6. Bahan Pengemasan:
- Edible Film: Pullulan dapat digunakan untuk menyiapkan bahan kemasan yang dapat dimakan, mengurangi penggunaan plastik dan mengikuti tren pembangunan berkelanjutan.
Meringkaskan
Karena fleksibilitas dan keamanannya, pullulan telah menjadi bahan baku penting di banyak industri, terutama di bidang makanan, farmasi, dan kosmetik.
Paket & Pengiriman
