Antosianin kulit anggur 25% Pigmen Makanan Berkualitas Tinggi Antosianin kulit anggur 25% Bubuk
Deskripsi Produk
Pigmen antosianin kulit anggur dalam ekstrak kulit anggur merupakan sejenis pigmen antosianin alami, komponen utamanya antara lain malvert-3-glucosidine, syringidine, dimethyldelphin, methylanthocyanin dan delphin.
ekstrak kulit anggur, juga dikenal sebagai ENO, adalah pigmen alami. Bahan cair, balok, pasta atau bubuk berwarna merah sampai ungu tua dengan bau agak aneh, larut dalam air, etanol, propilen glikol, tidak larut dalam minyak. Ronanya bervariasi menurut pH, dari merah hingga merah keunguan saat asam dan biru tua saat basa. Tampak ungu tua dengan adanya ion besi. Pencelupan, ketahanan panas tidak terlalu kuat. Mudah teroksidasi dan berubah warna.
Negara kita kaya akan sumber daya anggur, dan kulit anggur setelah pemerasan anggur merupakan sumber bahan baku pigmen kulit anggur, yang dapat digunakan secara luas dalam pewarna buah anggur, selai, minuman dan sebagainya.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ungu | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| pengujian(Karotin) | 25% | 25% |
| terasa | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maks | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maks | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maks | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Coinformasikan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup rapat dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
Anggur juga kaya akan karotenoid. Karotenoid merupakan nutrisi penting, merupakan prekursor vitamin A, dan berperan penting dalam menjaga penglihatan, fungsi kekebalan tubuh dan sebagainya. Karotenoid juga memiliki fungsi antioksidan, anti inflamasi, anti penuaan dan fungsi fisiologis lainnya, secara efektif dapat menunda penuaan, meningkatkan elastisitas kulit, mencegah kerutan dan sebagainya.
Aplikasi
Pigmen pada buah anggur tidak hanya membuatnya berwarna dan menarik, namun yang lebih penting, pigmen tersebut juga kaya akan bahan bioaktif yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Kita harus makan lebih banyak buah anggur dalam kehidupan sehari-hari, menikmati sepenuhnya kekayaan nutrisi di dalamnya, dan membiarkan pigmen dalam buah anggur menjaga kesehatan kita.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
