China Pasokan Makanan Kadar Makanan Amilase Enzim (Suhu Sedang) Massal (Suhu Sedang) Enzim Jenis AAL dengan harga terbaik
Deskripsi produk
Pengantar jenis makanan α-amilase (suhu sedang) jenis AAL
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) grade makanan adalah enzim yang khusus digunakan dalam industri makanan. Ini terutama digunakan untuk mengkatalisasi reaksi hidrolisis pati. Berikut adalah beberapa poin utama tentang enzim ini:
1. Sumber
AAL-tipe alpha-amilase biasanya berasal dari mikroorganisme spesifik, seperti bakteri atau jamur, dan diperoleh setelah fermentasi dan pemurnian untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya dalam aplikasi makanan.
2. Fitur
Aktivitas Suhu Sedang: Jenis AAL α-amilase menunjukkan aktivitas yang baik dalam kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai teknik pemrosesan makanan.
PH Adaptility: Biasanya melakukan yang terbaik di bawah kondisi netral atau sedikit asam, kisaran pH spesifik bervariasi tergantung pada sumber enzim.
3. Keamanan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) tingkat makanan memenuhi standar aditif makanan yang relevan. Ini telah mengalami evaluasi keselamatan yang ketat dan banyak digunakan dalam industri makanan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) grade makanan adalah enzim yang sangat efisien dan aman yang dapat secara efektif mengkatalisasi hidrolisis pati dalam kondisi suhu sedang. Ini banyak digunakan dalam pengolahan makanan, pembuatan bir, industri pakan dan bidang lainnya.
Coa
| Item | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Mengalir bebas dari bubuk padat kuning muda | Menurut |
| Bau | Bau khas bau fermentasi | Menurut |
| Ukuran/saringan jala | NLT 98% hingga 80 mesh | 100% |
| Aktivitas enzim （α-amilase (suhu sedang)） | 3000 u/ml
| Menurut |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian pengeringan | ＜ 5 ppm | Menurut |
| Pb | ＜ 3 ppm | Menurut |
| Jumlah pelat total | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negatif | Menurut |
| Salmonella | Negatif | Menurut |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Memenuhi syarat |
| Penyimpanan | Disimpan di kantung poli ketat udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun saat disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi jenis makanan α-amilase (suhu sedang) jenis AAL
Jenis AAL alpha-amilase (suhu sedang) memiliki banyak fungsi penting dalam industri makanan, termasuk:
1. Hidrolisis pati
Katalisis: AAL-tipe α-amilase dapat secara efektif mengkatalisasi hidrolisis pati dan terurai pati menjadi maltosa, glukosa dan oligosakarida lainnya. Proses ini sangat penting untuk pemanfaatan pati.
2. Meningkatkan efisiensi sakarifikasi
Proses Sakarifikasi: Dalam proses pembuatan bir dan sakarifikasi, α-amilase tipe AAL dapat meningkatkan efisiensi sakarifikasi pati, mempromosikan proses fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol atau produk fermentasi lainnya.
3. Tingkatkan tekstur makanan
Pemrosesan adonan: Selama proses memanggang, penggunaan alpha-amilase AAL dapat meningkatkan fluiditas dan ekstensibilitas adonan, dan meningkatkan rasa dan tekstur produk jadi.
4. Kurangi viskositas
Peningkatan Fluiditas: Dalam beberapa pemrosesan makanan, α-amilase tipe AAL dapat mengurangi viskositas bubur pati dan meningkatkan fluiditas selama pemrosesan.
5. Diaplikasikan ke Feed
Feed Aditif: Dalam pakan ternak, menambahkan alpha-amilase AAL dapat meningkatkan kecernaan pakan dan meningkatkan pertumbuhan hewan.
6. bisa beradaptasi
Aktivitas Suhu Sedang: Ini menunjukkan aktivitas terbaik dalam kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai proses pemrosesan makanan, terutama di lingkungan pemrosesan suhu yang lebih rendah.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) grade makanan memainkan peran penting di banyak bidang. Ini dapat secara efektif meningkatkan efisiensi pemanfaatan pati dan kualitas pemrosesan makanan. Ini banyak digunakan dalam makanan, pembuatan bir, pakan, dan industri lainnya.
Aplikasi
Aplikasi jenis makanan α-amilase (suhu sedang) jenis AAL
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) grade makanan banyak digunakan di beberapa industri, terutama termasuk aspek-aspek berikut:
1. Pemrosesan Makanan
Produksi permen: Dalam proses pembuatan permen, AAL-tipe alpha-amylase digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi untuk meningkatkan rasa manis dan rasa produk.
Roti dan pastry: Selama proses memanggang, AAL alpha-amilase dapat meningkatkan kinerja fluiditas dan fermentasi adonan, dan meningkatkan volume dan tekstur produk jadi.
2. Industri BRW
Produksi bir: Dalam bir bir, tipe AAL-amilase AAL membantu mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi, mempromosikan fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol.
Minuman fermentasi lainnya: Ini juga cocok untuk produksi minuman fermentasi lainnya untuk meningkatkan efisiensi sakarifikasi.
3. Industri pakan
Aditif pakan: Dalam pakan ternak, AAL alpha-amilase dapat meningkatkan kecernaan pakan dan meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan hewan.
4. Biofuel
Produksi Etanol: Dalam produksi biofuel, tipe AAL-tipe-amilase digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi untuk menyediakan bahan baku untuk produksi bioetanol.
5. Aplikasi Lainnya
Tekstil dan pembuatan kertas: Dalam industri tekstil dan pembuatan kertas, AAL-tipe alpha-amylase digunakan untuk menghilangkan pelapis pati dan meningkatkan kualitas produk dan efisiensi pemrosesan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) tingkat makanan telah menjadi enzim penting di banyak bidang seperti pemrosesan makanan, pembuatan bir, pakan dan biofuel karena efisiensi yang tinggi dan penerapan yang luas dalam kondisi suhu sedang.
Paket & Pengiriman
