Monascus Color High Quality Food Pigment Water Soluble Monascus Red փոշի
Ապրանքի նկարագրությունը
Monascus Red-ը բնական պիգմենտ է, որը հիմնականում արտադրվում է Monascus purpureus-ի կողմից բրնձի կամ այլ հատիկների խմորման արդյունքում: Monascus կարմիր խմորիչը լայնորեն օգտագործվում է սննդի և առողջապահական ապրանքների մեջ՝ իր վառ կարմիր գույնի և առողջության տարբեր օգուտների պատճառով:
Աղբյուր.
Monascus կարմիրը հիմնականում ստացվում է Monascus-ի խմորման արտադրանքից և հաճախ օգտագործվում է ավանդական կարմիր խմորիչ բրնձի արտադրանքներում:
Բաղադրությունը:
Monascus red-ը պարունակում է մի շարք պիգմենտային բաղադրիչներ, հիմնականում Monacolin K և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր:
COA
| Նյութեր | Տեխնիկական պայմաններ | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Կարմիր փոշի | Համապատասխանում է |
| Պատվիրել | Բնութագրական | Համապատասխանում է |
| Վերլուծություն (կարոտին) | ≥60.0% | 60.6% |
| Համտեսել է | Բնութագրական | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | 4-7 (%) | 4.12% |
| Ընդհանուր մոխիր | Առավելագույն 8% | 4.85% |
| Հեվի Մետալ | ≤10 (ppm) | Համապատասխանում է |
| Արսեն (Աս) | Առավելագույն 0,5 ppm | Համապատասխանում է |
| Կապար (Pb) | 1 ppm Max | Համապատասխանում է |
| Մերկուրի (Hg) | Առավելագույն 0.1 ppm | Համապատասխանում է |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | 100cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/գ |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Է.Կոլի. | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Եզրակացություն | Համապատասխանում է USP 41-ին | |
| Պահպանում | Պահել լավ փակ տեղում, մշտական ցածր ջերմաստիճանով և առանց արևի ուղիղ ճառագայթների: | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է | |
Գործառույթ
1.Բնական պիգմենտներ.Monascus կարմիր խմորիչը հաճախ օգտագործվում է որպես սննդի ներկանյութ՝ սննդին վառ կարմիր գույն տալու համար: Այն լայնորեն օգտագործվում է սոյայի սոուսի, մսամթերքի, խմորեղենի և այլնի մեջ։
2.լիպիդների իջեցման ազդեցություն.Ենթադրվում է, որ Monascus կարմիրը օգնում է նվազեցնել արյան ճարպի և խոլեստերինի մակարդակը և աջակցում է սրտանոթային առողջությանը:
3.Հակաօքսիդիչ ազդեցություն.Պարունակում է հակաօքսիդանտ հատկություններ, որոնք չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները և պաշտպանում բջիջների առողջությունը:
4.Խթանել մարսողությունը.Կարող է օգնել բարելավել աղիների առողջությունը և նպաստել մարսողությանը:
Դիմում
1.Սննդի Արդյունաբերություն:Monascus կարմիր խմորիչը լայնորեն օգտագործվում է մսամթերքի, համեմունքների, ըմպելիքների և հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ՝ որպես բնական պիգմենտ և սննդային հավելում:
2.Առողջապահական արտադրանք.Շնորհիվ իր լիպիդների իջեցման և հակաօքսիդանտ հատկությունների, Monascus Red-ը հաճախ օգտագործվում է որպես առողջարար հավելումների բաղադրիչ, որն օգնում է բարելավել սրտանոթային առողջությունը:
3.Ավանդական սնունդ.Ասիական որոշ երկրներում կարմիր խմորիչ բրինձը ավանդական սնունդ է և հաճախ օգտագործվում է բրինձ, գինի և խմորեղեն պատրաստելու համար:
Հարակից ապրանքներ
Փաթեթ և առաքում
