Բարձրորակ սննդային հավելումներ Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100,000 u/g
Ապրանքի նկարագրությունը
Լիպազը կատալիտիկ ֆերմենտի տեսակ է, որը հիմնականում մասնակցում է մարմնում ճարպերի մարսմանը և նյութափոխանակությանը: Ստորև բերված են լիպազի մի քանի կարևոր ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ.
1. Ֆիզիկական հատկություններ. Լիպազները սովորաբար առանձին սպիտակուցներ են՝ համեմատաբար մեծ մոլեկուլային քաշով: Այն սովորաբար ջրում լուծվող է և կարող է գոյություն ունենալ կասեցված կամ լուծված վիճակում ջրային փուլում: Լիպազի օպտիմալ աշխատանքային ջերմաստիճանը սովորաբար 30-40°C-ի սահմաններում է, սակայն լիպազի որոշ հատուկ տեսակներ կարող են գործել ավելի ցածր կամ բարձր ջերմաստիճաններում:
2. Կատալիզային հատկություններ. Լիպազի հիմնական գործառույթը ճարպի հիդրոլիզի ռեակցիան կատալիզացնելն է: Այն տրոհում է տրիգլիցերիդները գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ կոտրելով ճարպաթթուների և գլիցերինի միջև էսթերային կապերը՝ ավելացնելով ջրի մոլեկուլներ ճարպային եթերներին: Բացի այդ, Լիպազը կարող է նաև կատալիզացնել էսթերիֆիկացման և տրանսեսթերիֆիկացման ռեակցիաները այնպիսի պայմաններում, ինչպիսիք են մակերեսային ակտիվ նյութերը:
3. Սուբստրատի առանձնահատկություն. Լիպազները տարբեր յուրահատկություններ ունեն տարբեր տեսակի լիպիդային սուբստրատների համար: Այն կարող է կատալիզացնել միջին և երկար շղթայական ճարպաթթուների հիդրոլիզը, բայց ավելի քիչ ակտիվ է կարճ շղթայական ճարպաթթուների դեմ: Բացի այդ, լիպազը կարող է նաև հիդրոլիզացնել տարբեր լիպիդային սուբստրատներ, ինչպիսիք են տրիգլիցերիդները, ֆոսֆոլիպիդները և խոլեստերինի էսթերները:
4. Ազդեցությունը շրջակա միջավայրի պայմաններից. Լիպազի կատալիտիկ ակտիվության վրա ազդում են շրջակա միջավայրի մի շարք պայմաններ, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, pH արժեքը, իոնների կոնցենտրացիան և այլն: Ավելի բարձր ջերմաստիճանները և համապատասխան pH արժեքները սովորաբար մեծացնում են լիպազի կատալիտիկ ակտիվությունը, բայց չափազանց բարձր: կամ ցածր ջերմաստիճանները և pH-ի արժեքները կարող են հանգեցնել կատալիտիկ ակտիվության նվազմանը կամ ամբողջական կորստի: Բացի այդ, որոշ մետաղական իոններ, ինչպիսիք են կալցիումի իոնները և ցինկի իոնները, կարող են նաև ուժեղացնել լիպազի կատալիտիկ ակտիվությունը: Ամփոփելով, լիպազը հատուկ կատալիտիկ ֆունկցիա ունեցող ֆերմենտ է, որը կարող է կատալիզացնել ճարպի հիդրոլիզի ռեակցիան: Նրա կատալիտիկ ակտիվության վրա ազդում են շրջակա միջավայրի մի շարք պայմաններ և ունեն որոշակի առանձնահատկություններ սուբստրատների համար: Այս հատկությունները թույլ են տալիս լիպազին կարևոր դեր խաղալ մարմնում:
Գործառույթ
Լիպազը ֆերմենտ է, որը կարևոր դեր է խաղում կենդանի օրգանիզմների համար: Նրա հիմնական գործառույթն է արագացնել ճարպի քայքայումը և մարսողությունը՝ տրոհելով ճարպի մոլեկուլները ավելի փոքր գլիցերինի և ճարպաթթուների մոլեկուլների: Սա թույլ է տալիս ճարպը արդյունավետորեն կլանել և օգտագործել օրգանիզմը: Լիպազի հիմնական գործառույթները հետևյալն են.
1. Ճարպի մարսողություն. Լիպազը արտազատվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից մարդու մարմնում և մասնակցում է մարսողական համակարգում ճարպերի քայքայմանը: Երբ սնունդը պարունակում է ճարպ, ենթաստամոքսային գեղձը ազատում է լիպազը բարակ աղիքներ: Լիպազան աշխատում է մաղձի մեջ պարունակվող լեղու աղերի հետ՝ ճարպի մոլեկուլները քայքայելով գլիցերինի և ճարպաթթուների: Սա թույլ է տալիս ճարպը ներծծվել բարակ աղիքի մեջ:
2. Սննդանյութերի կլանում. ճարպի մոլեկուլները տրոհելով ավելի փոքր գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ լիպազը բարելավում է ճարպի լուծելիությունը և նպաստում է մարմնի կողմից ճարպի կլանմանը: Ճարպը մարմնի համար էներգիայի կարևոր աղբյուրներից է և ճարպային լուծվող վիտամինների (օրինակ՝ A, D, E և K վիտամինների) կրողն է, ուստի Լիպազի դերը կարևոր է սննդանյութերի պատշաճ կլանման համար:
3.Նյութափոխանակության կարգավորում. Լիպազը ոչ միայն մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը և կլանմանը, այլև ճարպային նյութափոխանակության կարգավորմանը: Այն կարգավորում է ճարպի կուտակումն ու արտազատումը մարմնում՝ վերահսկելով մարմնի քաշը և էներգիայի հավասարակշռությունը: Երբ մարմնին էներգիա է անհրաժեշտ, լիպազը ակտիվանում է, որպեսզի ազատի ճարպաթթուները, որոնք պահվում են ճարպային բջիջներում՝ մարմնի կողմից օգտագործելու համար:
Մի խոսքով, լիպազը կարևոր դեր է խաղում մարդու մարսողական համակարգում: Այն մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը, մարսմանը և կլանմանը, կարգավորում է ճարպի նյութափոխանակության գործընթացը։ Այն կարևոր է ճարպերի ճիշտ մարսողության և սննդանյութերի կլանման համար:
Դիմում
Լիպազը լիպոլիտիկ ֆերմենտ է, որը քայքայում է ճարպի մոլեկուլները ճարպաթթուների և գլիցերինի: Հետևաբար, այն լայն կիրառություն ունի հետևյալ ոլորտներում.
1. Սննդի վերամշակման արդյունաբերություն. Լիպազը օգտագործվում է որպես հավելում սննդի վերամշակման մեջ՝ սննդի համն ու հյուսվածքը բարելավելու համար: Այն կարող է օգտագործվել կաթնամթերքի (օրինակ՝ պանիր, կարագ և այլն) արտադրության մեջ՝ համը բարձրացնելու և համը բարելավելու համար։ Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել ճարպի փոխարինիչներ արտադրելու համար՝ սննդամթերքի առողջությունը բարելավելու համար:
2. Կենսավառելիքի արդյունաբերություն. Լիպազը օգտագործվում է կենսադիզելի արտադրության մեջ: Այն նավթը փոխակերպում է գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ ապահովելով կենսադիզել պատրաստելու համար անհրաժեշտ նյութեր:
3. Կենսատեխնոլոգիայի ոլորտ. Լիպազը լայնորեն օգտագործվում է կենսատեխնոլոգիայի ոլորտում: Կարող է օգտագործվել ճարպային նյութափոխանակության և ճարպաթթուների սինթեզի լաբորատոր հետազոտություններում: Բացի այդ, լիպազները կարող են ծառայել որպես կենսասենսորների կարևոր բաղադրիչ՝ ճարպաթթուների պարունակությունը հայտնաբերելու և չափելու համար:
4. Դեղագործական արտադրություն. Լիպազը տարբեր կիրառություններ ունի դեղագործական արտադրությունում: Այն կարող է օգտագործվել թմրամիջոցների սինթեզի և մաքրման գործընթացներում, ինչպես նաև լիպիդային դեղամիջոցների պատրաստման մեջ։ Բացի այդ, լիպազը կարող է օգտագործվել նաև մարսողական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են պանկրեատիտը, լեղապարկի հիվանդությունը և այլն՝ որպես օժանդակ բուժում։
5. Քիմիական արտադրանքի ամենօրյա արտադրության արդյունաբերություն. Լիպազը կարող է օգտագործվել լվացող միջոցների և մաքրող միջոցների մեջ՝ օգնելու հեռացնել ճարպի և ճարպի բծերը և բարելավել մաքրման ազդեցությունը: Այն կարող է օգտագործվել նաև կոսմետիկայի և անձնական խնամքի միջոցների մեջ՝ ապրանքների հյուսվածքն ու համը բարելավելու համար:
Ամփոփելով, լիպազը կարևոր դեր է խաղում սննդի վերամշակման, կենսավառելիքի, կենսատեխնոլոգիայի, դեղագործության, ամենօրյա քիմիական արտադրանքի և այլ ոլորտներում: Դրա լիպոլիտիկ հատկությունները այն դարձնում են էական ֆերմենտ բազմաթիվ ապրանքների արտադրության և հետազոտության մեջ:
Առնչվող ապրանքներ.
Նյուգրին գործարանը նաև ֆերմենտներ է մատակարարում հետևյալ կերպ.
| Սննդի դասի բրոմելին | Բրոմելին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերոն | Ալկալային պրոթեզերա ≥ 200000 u/g |
| Սննդի կարգի պապաին | Պապաին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի լակազ | Լակազ ≥ 10,000 u/L |
| Սննդի թթու պրոթեզերոնի APRL տեսակը | Թթվային պրոթեզերա ≥ 150000 u/g |
| Սննդի դասի ցելոբիազա | Ցելոբիազ ≥1000 u/ml |
| Սննդի դասի դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25000 u/ml |
| Սննդի դասի լիպազ | Լիպազներ ≥ 100000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերոն | Չեզոք պրոթեզերոն ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ≥1000 u/g |
| Սննդի դասի պեկտին լիազա | Պեկտին լիազա ≥600 u/ml |
| Սննդի պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60000 u/ml |
| Սննդի դասի կատալազ | Կատալազ ≥ 400000 u/ml |
| Սննդի դասի գլյուկոզա օքսիդազ | Գլյուկոզա օքսիդազ ≥ 10000 u/g |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150000 u/ml |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 u/ml |
| Սննդային ալֆա-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա | α-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա ≥2000u/ml |
| Սննդի դասի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700000 u/ml |
| Սննդի դասի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140000 u/g |
| Սննդի դասի պրոթեզերա (էնդո-կտրված տեսակ) | Պրոթեզերա (կտրված տեսակ) ≥25u/ml |
| Սննդի դասի xylanase XYS տեսակ | Xylanase ≥ 280000 u/g |
| Սննդի դասի քսիլանազ (թթու 60K) | Xylanase ≥ 60000 u/g |
| Սննդի դասի գլյուկոզա ամիլազ GAL տեսակ | Saccharifying enzyme≥260000 u/ml |
| Սննդի դասի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 u/ml |
| Սննդի դասի ցելյուլազա | CMC≥ 11000 u/g |
| Սննդային ցելյուլազա (լրիվ բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Ալկալային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 450,000 u/g |
| Սննդային կարգի գլյուկոզա ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզա ամիլազի ակտիվությունը ≥ 100000 u/g |
| Սննդի թթու պրոթեզերոն (պինդ 50,000) | Թթվային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Չեզոք պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 110000 u/g |
գործարանային միջավայր
փաթեթ և առաքում
փոխադրում
