Սննդի խտացուցիչ 900 ագար CAS 9002-18-0 ագար ագարի փոշի

Ապրանքի նկարագրությունը.

Ագարի փոշին բնական ժելատինային նյութ է, որն արդյունահանվում է ջրիմուռների (կարմիր ջրիմուռների) բջիջների պատերից: Այն անգույն, անճաշակ և առանց հոտի փոշի է՝ բարձր դոնդողունակությամբ։

Հատկություններ:

Ագարի փոշին ունի հետևյալ հիմնական հատկություններից մի քանիսը.

Գելելիություն. ագարի փոշին կարող է արագ գել՝ ձևավորելով ամուր գելային կառուցվածք:

Ջերմաստիճանի կայունություն. ագարի փոշին կարող է պահպանել կայուն գելային վիճակ ավելի բարձր ջերմաստիճաններում:

Լուծելիություն. Ագարի փոշին ամբողջությամբ լուծվում է տաք ջրի մեջ՝ ձևավորելով թափանցիկ լուծույթ։

Միկրոօրգանիզմներով վարակված չէ. ագարի փոշին ինքնին չի վարակվի միկրոօրգանիզմներով և կարող է ապահովել ստերիլ միջավայր:

Ագարի փոշի օգտագործելիս այն սովորաբար պետք է մանրակրկիտ խառնել հեղուկի (սովորաբար ջրի) հետ և տաքացնել, որպեսզի հեշտացվի տարրալուծման և ժելացման գործընթացը: Հատուկ դեղաչափը և հավելումների քանակը կախված են գելի պահանջվող ուժից և պատրաստվող սննդից կամ փորձարարական պայմաններից:

Դիմում:

Ագարի փոշին լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որպես գելացնող միջոց և կայունացուցիչ։ Դրանով կարելի է պատրաստել ժելե, շաքարաջուր, պուդինգ, սառեցված մթերքներ, սոուսներ, աղանդեր, պանիր, թխվածքաբլիթներ և այլ մթերքներ։ Քանի որ այն լավ է պահպանում սննդի ձևն ու կառուցվածքը՝ միաժամանակ ավելացնելով համերի և հյուսվածքների բազմազանություն:

Բացի սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործելուց, ագարի փոշին լայնորեն օգտագործվում է լաբորատորիաներում, կենսատեխնոլոգիայի և դեղագործության ոլորտներում: Լաբորատորիաներում այն ​​սովորաբար օգտագործվում է միկրոօրգանիզմների և բջիջների մշակման համար ագարոզային միջավայրեր պատրաստելու համար: Կենսատեխնոլոգիայում օգտագործվում է ագարոզային գելեր (օրինակ՝ էլեկտրոֆորեզի գելեր) պատրաստելու համար՝ ԴՆԹ/ՌՆԹ-ի տարանջատման և հայտնաբերման համար։ Դեղագործական ոլորտում ագարի փոշին ունի նաև որոշ դեղաբանական հատկություններ և օգտագործվում է պարկուճների և հաբերի պատրաստման մեջ։

Ընդհանուր առմամբ, ագարի փոշին բնական կոլոիդ նյութ է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, լաբորատոր և դեղագործական ոլորտներում և ունի բարձր դոնդողունակություն և կայունություն: Դրա բազմաթիվ կիրառություններն ու հատկությունները այն դարձնում են շատ ապրանքների անփոխարինելի բաղադրիչ:

Կոշերի հայտարարություն.

Սույնով մենք հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Կոշերի ստանդարտներին համապատասխան: