Սննդի դասի hemicellulase enzyme hemicellulase CAS 9025-57-4 թխման ֆրեզման համար
Ապրանքի նկարագրությունը
1. Ներածություն.
Հեմի-ցելյուլազան արտադրվում է Trichoderma reesei-ի սուզվող խմորման արդյունքում, որին հաջորդում է մաքրումը, ձևավորումը և չորացումը: Ապրանքը օգտագործվում է թխման մեջ՝ բարելավելու խմորի մշակման հատկությունները և զգայական հատկությունները, ինչպես նաև թխած արտադրանքի արտադրանքի ծավալը՝ փոփոխելով ալյուրի մեջ հեմիցելյուլոզային բաղադրիչները:
2. Մեխանիզմ:
Հեմիցելյուլոզը ներառում է տարասեռ պոլիսախարիդների խումբ, որը բաղկացած է հեքսոզից, պենտոզից և դրանց ածանցյալներից: Արտադրանքն ի վիճակի է քայքայել ալյուրում առկա հեմիկելյուլոզային պոլիմերները՝ արտադրելով օլիգոմերներ և դրանց շինանյութեր, ինչը նպաստում է խմորի մշակման հատկությունների բարելավմանը, խմորիչի խմորմանը, արտադրանքի ծավալին, զգայական հատկություններին և փշրանքների հյուսվածքին:
Դեղաքանակ
Հաց թխելու համար առաջարկվող չափաբաժինը 10-20 գ է մեկ տոննա ալյուրի համար: Դոզան պետք է օպտիմիզացվի յուրաքանչյուր դիմումի, հումքի բնութագրերի, արտադրանքի ակնկալիքների և վերամշակման պարամետրերի հիման վրա: Ավելի լավ է թեստը սկսել հարմար ծավալով։
Պահպանում
Փաթեթ: 25 կգ/թմբուկ; 1,125 կգ/թմբուկ:
Պահպանում: Պահել փակ վիճակում չոր և զով տեղում և խուսափել արևի ուղիղ ճառագայթներից:
Պահպանման ժամկետը՝ 12 ամիս չոր և զով տեղում։
Առնչվող ապրանքներ.
Նյուգրին գործարանը նաև ֆերմենտներ է մատակարարում հետևյալ կերպ.
| Սննդի դասի բրոմելին | Բրոմելին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերոն | Ալկալային պրոթեզերա ≥ 200000 u/g |
| Սննդի կարգի պապաին | Պապաին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի լակազ | Լակազ ≥ 10,000 u/L |
| Սննդի թթու պրոթեզերոնի APRL տեսակը | Թթվային պրոթեզերա ≥ 150000 u/g |
| Սննդի դասի ցելոբիազա | Ցելոբիազ ≥1000 u/ml |
| Սննդի դասի դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25000 u/ml |
| Սննդի դասի լիպազ | Լիպազներ ≥ 100000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերոն | Չեզոք պրոթեզերոն ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ≥1000 u/g |
| Սննդի դասի պեկտին լիազա | Պեկտին լիազա ≥600 u/ml |
| Սննդի պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60000 u/ml |
| Սննդի դասի կատալազ | Կատալազ ≥ 400000 u/ml |
| Սննդի դասի գլյուկոզա օքսիդազ | Գլյուկոզա օքսիդազ ≥ 10000 u/g |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150000 u/ml |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 u/ml |
| Սննդային ալֆա-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա | α-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա ≥2000u/ml |
| Սննդի դասի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700000 u/ml |
| Սննդի դասի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140000 u/g |
| Սննդի դասի պրոթեզերա (էնդո-կտրված տեսակ) | Պրոթեզերա (կտրված տեսակ) ≥25u/ml |
| Սննդի դասի xylanase XYS տեսակ | Xylanase ≥ 280000 u/g |
| Սննդի դասի քսիլանազ (թթու 60K) | Xylanase ≥ 60000 u/g |
| Սննդի դասի գլյուկոզա ամիլազ GAL տեսակ | Saccharifying enzyme≥260000 u/ml |
| Սննդի դասի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 u/ml |
| Սննդի դասի ցելյուլազա | CMC≥ 11000 u/g |
| Սննդային ցելյուլազա (լրիվ բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Ալկալային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 450,000 u/g |
| Սննդային կարգի գլյուկոզա ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզա ամիլազի ակտիվությունը ≥ 100000 u/g |
| Սննդի թթու պրոթեզերոն (պինդ 50,000) | Թթվային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Չեզոք պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 110000 u/g |
գործարանային միջավայր
փաթեթ և առաքում
փոխադրում
