Կիտրոնաթթու Monohydrous and Anhydrous բարձր մաքրություն սննդի հավելումների համար CAS77-92-9
Ապրանքի նկարագրությունը
Կիտրոնաթթուն բնականաբար առաջացող օրգանական թթու է, որը հայտնաբերվում է մի շարք մրգերի, ներառյալ կիտրոնների, կրպակների, նարինջների եւ որոշակի հատապտուղների մեջ: Նոր ամբիցիան ապահովում է կիտրոնաթթու մոնոհիդրատ եւ օժտիչ մակնշում:
Կիտրոնաթթուն krebs ցիկլի անբաժանելի մասն է եւ, հետեւաբար, էական դեր է խաղում բոլոր կենդանի իրերի նյութափոխանակության մեջ: Այն համեմատաբար թույլ թթու է եւ լայնորեն օգտագործվում է սննդի եւ խմիչքների արդյունաբերության ընթացքում `տարբեր նպատակների համար, որպես թթվայնության կարգավորիչ, կոնսերվանտ, համը ուժեղացուցիչ ... եւ այլն: Այն հաճախ օգտագործվում է սոդայի, կոնֆետների, մուրաբաների եւ դոնդողների արտադրության, ինչպես նաեւ պատրաստված սննդի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են սառեցված եւ պահածոյացված մրգերն ու բանջարեղենը: Բացի այդ, կիտրոնաթթուն օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ, օգնելու ընդլայնել ապրանքների պահպանման ժամկետը `խանգարելով մանրէների եւ այլ միկրոօրգանիզմների աճը:
Արու
| Իրերը | Ստանդարտ | Թեստի արդյունք |
| Փորձ | 99%Citric Acid Monohydrous and Anyryrous | Համապատասխանում է |
| Գույն | Սպիտակ փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտ | Հատուկ հոտ չկա | Համապատասխանում է |
| Մասնիկների չափը | 100% -ը փոխանցում է 80mesh | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման վրա | ≤5.0% | 2.35% |
| Մնացորդ | ≤1.0% | Համապատասխանում է |
| Ծանր մետաղ | ≤10.0 հատ | Երեկոյան 7 -spPM |
| As | ≤2.0ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | ≤2.0ppm | Համապատասխանում է |
| Թունաքիմիկատների մնացորդ | Բացասական | Բացասական |
| Ափսեի ընդհանուր քանակը | ≤100cfu / g | Համապատասխանում է |
| Խմորիչ եւ բորբոս | ≤100cfu / g | Համապատասխանում է |
| E.coli | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Եզրափակում | Համապատասխանեցնել ճշգրտմանը | |
| Պահեստ | Պահպանվում է զով եւ չոր տեղում, հեռու մնացեք ուժեղ լույսից եւ ջերմությունից | |
| Պահեստավորված կյանք | 2 տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է | |
Գործառույթ
Կիտրոնաթթվի հայտնի է որպես առաջին ուտելի թթվասեր, եւ Չինաստանը GB2760-1996- ը սննդի թթվայնության կարգավորիչների թույլատրելի օգտագործման պահանջն է: Սննդի արդյունաբերության մեջ այն լայնորեն օգտագործվում է որպես թթվասեր, Solubilizer, բուֆեր, հակաօքսիդիչ, դեզոդորանտ եւ քաղցրացնող միջոց, եւ դրա հատուկ օգտագործումը թվարկելու համար չափազանց շատ է:
1-ը: Խմիչքներ
Կիտրոնաթթվի հյութը բնական բաղադրիչ է, որը ոչ միայն մղում է մրգերի համը, այլեւ ունի բուֆերային եւ հակաօքսիդացման հետեւանքների լուծում: Այն ներդաշնակեցնում եւ խառնվում է շաքարավազը, համը, պիգմենտը եւ այլ բաղադրիչները ըմպելիքների մեջ `ներդաշնակ համ եւ բույր ձեւավորելու համար, ինչը կարող է բարձրացնել դիմադրությունը: Միկրոօրգանիզմների մանրէազերծող ազդեցություն:
2-ը: Ջեմ եւ դոնդողներ
Կիտրոնաթթուն աշխատում է ջեմերի եւ դոնդողների հետ, որոնք նման են ըմպելիքների մեջ, որը կատարում է PH- ն, արտադրանքը թթու դարձնելու համար, PACT- ի խտացման շատ նեղ տեսականի համար պետք է ճշգրտվի: Կախված պեկտինի տեսակից, pH- ն կարող է սահմանափակվել 3.0-ից 3,4-ի սահմաններում: Jam եմի արտադրության մեջ այն կարող է բարելավել համը եւ կանխել Sucrose բյուրեղային ավազի թերությունները:
3. Քենդի
Catty- ի Catty- ի Citric թթու ավելացնելը կարող է մեծացնել թթվայնությունը եւ կանխել տարբեր բաղադրիչների օքսիդացում եւ սաքսոզայի բյուրեղացում: Սովորական թթու կոնֆետը պարունակում է 2% կիտրոնաթթու: Շաքարավազի եւ զանգվածային հովացման գործընթացը միացնել թթունը, գունազարդումը եւ համը միացնելը: Պեկտիցի արտադրած կիտրոնաթթունը կարող է կարգաբերել քաղցրավենիքի թթու համը եւ ավելացնել գելի ուժը: Անշրացող կիտրոնաթթու օգտագործվում է մաստակի եւ փոշի սննդի մեջ:
4. Սառեցված սնունդ
Կիտրոնաթթուն ունի pH- ն ու ճշգրտելու հատկությունները, որոնք կարող են ուժեղացնել հակաօքսիդիչ եւ ֆերմենտային անգործության ազդեցությունը եւ կարող են ավելի հուսալիորեն ապահովել սառեցված սննդի կայունությունը:
Ծրագիր
1. Սննդի արդյունաբերություն
Կիտրոնաթթուն աշխարհի ամենաաղմկագույն արտադրված օրգանական թթունն է: Կիտրոնաթթու եւ աղեր ֆերմենտացման արդյունաբերության սյունի արտադրանքներից մեկն են, որոնք հիմնականում օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ, ինչպիսիք են թթվասերը, լուծիչները, բուֆերները, հակաօքսիդիչները, դեզոդորացնող միջոց, բուրավետիչ միջոց, տոներ եւ այլն:
2-ը: Մետաղների մաքրում
Այն լայնորեն կիրառվում է լվացող միջոցների արտադրության մեջ, եւ դրա առանձնահատկությունն ու շղարշը դրական դեր են խաղում:
3: Նուրբ քիմիական արդյունաբերություն
Կիտրոնաթթվի մի տեսակ մրգաթթու է: Դրա հիմնական գործառույթը կտրտոցի վերականգնման արագացումն է: Այն հաճախ օգտագործվում է լոսյոն, սերուցք, շամպուն, սպիտակեցնող արտադրանք, հակատարիքային արտադրանքներ, պզուկների արտադրանքներ եւ այլն:
Առնչվող ապրանքներ.
NewGreen Factory- ը նաեւ ամինաթթուներ է մատակարարում հետեւյալում.
Փաթեթ եւ առաքում
