Carmine Food Colors Powder Food Red No 102
Ապրանքի նկարագրությունը
Կարմինը կարմիրից մուգ կարմիր միատարր հատիկներ կամ փոշի է, առանց հոտի։ Այն ունի լավ դիմադրություն լույսի և թթվային դիմադրության, ուժեղ ջերմային դիմադրության (105ºC), ցածր նվազեցման դիմադրության; վատ բակտերիաների դիմադրություն. Այն լուծելի է ջրի մեջ, իսկ ջրային լուծույթը կարմիր է; այն լուծելի է գլիցերինում, մի փոքր լուծելի է ալկոհոլի մեջ և անլուծելի է յուղերի և ճարպերի մեջ. առավելագույն կլանման ալիքի երկարությունը 508nm±2nm է: Այն կայուն է կիտրոնաթթվի և գինու թթվի նկատմամբ; այն դառնում է դարչնագույն, երբ ենթարկվում է ալկալիների: Գունավորման հատկությունները նման են ամարանտին:
Կարմինը կարծես կարմիրից մուգ կարմիր փոշի է: Այն հեշտությամբ լուծվում է ջրում և գլիցերինում, դժվար է լուծվում էթանոլում և չի լուծվում յուղերում։
COA
| Նյութեր | Տեխնիկական պայմաններ | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Կարմիրփոշի | Համապատասխանում է |
| Պատվիրել | Բնութագրական | Համապատասխանում է |
| Փորձարկում(կարոտին) | ≥60% | 60.3% |
| Համտեսել է | Բնութագրական | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | 4-7 (%) | 4.12% |
| Ընդհանուր մոխիր | Առավելագույն 8% | 4.85% |
| Հեվի Մետալ | ≤10 (ppm) | Համապատասխանում է |
| Արսեն (Աս) | Առավելագույն 0,5 ppm | Համապատասխանում է |
| Կապար (Pb) | 1 ppm Max | Համապատասխանում է |
| Մերկուրի (Hg) | Առավելագույն 0.1 ppm | Համապատասխանում է |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | 100cfu/g Max. | ＞20 cfu / գ |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Է.Կոլի. | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Եզրակացություն | Coտեղեկացրեք USP 41-ին | |
| Պահպանում | Պահել լավ փակ տեղում, մշտական ցածր ջերմաստիճանով և առանց արևի ուղիղ ճառագայթների: | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է | |
Գործառույթ
1. Cochineal Carmine-ը հիանալի բնական սննդի կարմիր պիգմենտ է: Թույլ թթվային կամ չեզոք միջավայրում այն ցույց է տալիս վառ մանուշակագույն կարմիր, բայց ալկալային պայմաններում նրա գույնը փոխվում է: Պիգմենտային լուծույթի առավելագույն կլանումը 5,7 pH արժեքով տեղի է ունեցել 494 նմ:
2. Գունանյութն ուներ լավ պահեստավորման և ջերմային կայունություն, բայց թույլ լույսի կայունություն: 24 ժամ արևի ուղիղ ճառագայթներից հետո պիգմենտի պահպանման մակարդակը կազմել է ընդամենը 18,4%: Բացի այդ, պիգմենտն ունի թույլ օքսիդացման դիմադրություն և մեծապես ազդում է մետաղական իոն Fe3 +-ի վրա: Սակայն նվազեցնող նյութը կարող է պաշտպանել պիգմենտի գույնը:
3. Cochineal Carmine-ը կայուն է սննդային հավելումների մեծ մասի նկատմամբ և ունի կիրառման լայն շրջանակ:
Դիմումներ
1.Կոսմետիկ. Կարող է օգտագործվել շրթներկի, հիմքի, ստվերաներկի, մատիտի, եղունգների լաքի համար:
2. Բժշկություն. կարմին դեղագործական արդյունաբերության մեջ՝ որպես հաբերի և գնդիկների ծածկույթ, և պարկուճների պատյանների համար ներկանյութեր:
3. Սնունդ. կարմինը կարող է օգտագործվել նաև սննդի մեջ, ինչպիսիք են կոնֆետները, խմիչքները, մսամթերքը, ներկանյութը:
Հարակից ապրանքներ
Փաթեթ և առաքում
