Լավագույն գինը սննդային հավելում Պրոբիոտիկներ Streptococcus Thermophilus
Ապրանքի նկարագրությունը
Ներածություն Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus-ը կաթնաթթվային կարևոր մանրէ է, որը լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, հատկապես ֆերմենտացված կաթնամթերքի արտադրության մեջ։ Ահա մի քանի հիմնական կետեր Streptococcus thermophilus-ի մասին.
Առանձնահատկություններ
Ձևը. Streptococcus thermophilus-ը գնդաձև մանրէ է, որը սովորաբար գոյություն ունի շղթայական կամ սիմետրիկ ձևով:
Անաէրոբ: Դա ֆակուլտատիվ անաէրոբ բակտերիա է, որը կարող է գոյատևել ինչպես աերոբ, այնպես էլ անաէրոբ միջավայրում:
Ջերմաստիճանի հարմարվողականություն. Streptococcus thermophilus-ը կարող է աճել ավելի բարձր ջերմաստիճաններում և սովորաբար առավել ակտիվ է 42°C-ից մինչև 45°C ջերմաստիճանի միջակայքում:
COA
Վերլուծության վկայական
| Նյութեր | Տեխնիկական պայմաններ | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտ | Բնութագրական | Համապատասխանում է |
| Փորձարկում (Streptococcus Thermophilus) | ≥1,0×1011cfu/g | 1.01×1011cfu/g |
| Խոնավություն | ≤ 10% | 2.80% |
| Ցանցի չափը | 100% անցում 80 mesh | Համապատասխանում է |
| Մանրէաբանություն | ||
| Է.Կոլի. | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն
| Որակավորված
| |
Գործառույթներ
Streptococcus thermophilus-ի գործառույթը
Streptococcus thermophilus-ը կարևոր կաթնաթթվային մանրէ է, որն ունի բազմաթիվ գործառույթներ, այդ թվում՝
1. Նպաստել լակտոզայի մարսողությանը.
- Streptococcus thermophilus-ը կարող է արդյունավետորեն քայքայել կաթնաշաքարը և արտադրել կաթնաթթու՝ օգնելով լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ մարդկանց ավելի լավ մարսել կաթնամթերքը:
2. Բարձրացնել իմունիտետը.
- Մոդուլավորելով աղիքային միկրոբիոտան՝ Streptococcus thermophilus-ը կարող է ուժեղացնել մարմնի իմունային պատասխանը և օգնել վարակի դեմ պայքարում:
3. Արգելափակել վնասակար բակտերիաները.
- Streptococcus thermophilus-ը կարող է արգելակել աղիներում վնասակար բակտերիաների աճը, պահպանել աղիների միկրոէկոլոգիայի հավասարակշռությունը և նվազեցնել աղիքային հիվանդությունների առաջացումը:
4. Բարելավել աղիքների առողջությունը.
- Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ Streptococcus thermophilus-ը կարող է օգնել թեթևացնել աղիքային խնդիրները, ինչպիսիք են փորլուծությունն ու փորկապությունը և նպաստել աղիների նորմալ աշխատանքին:
5. Խթանել խմորման գործընթացը.
- Ֆերմենտացված կաթնամթերքի արտադրության մեջ Streptococcus thermophilus-ը աշխատում է այլ պրոբիոտիկների հետ միասին՝ բարձրացնելով արտադրանքի համն ու հյուսվածքը:
6. Կենսաբանական ակտիվ նյութերի արտադրություն.
- Streptococcus thermophilus-ը խմորման գործընթացում կարող է արտադրել որոշ կենսաակտիվ նյութեր, ինչպիսիք են կարճ շղթայական ճարպաթթուները, որոնք օգտակար են աղիների առողջության համար:
Ամփոփել
Streptococcus thermophilus-ը ոչ միայն կարևոր դեր է խաղում սննդի արդյունաբերության մեջ, այն նաև ունի մի շարք դրական ազդեցություններ մարդու առողջության վրա, և չափավոր ընդունումը կարող է օգնել պահպանել աղիքային և ընդհանուր առողջությունը:
Դիմում
Streptococcus thermophilus-ի կիրառում
Streptococcus thermophilus-ը լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, այդ թվում՝
1. Սննդի արդյունաբերություն
- Ֆերմենտացված կաթնամթերք. Streptococcus thermophilus-ը կարևոր բաղադրիչ է մածունի և պանրի արտադրության մեջ: Այն կարող է խթանել լակտոզայի խմորումը, արտադրել կաթնաթթու և բարելավել արտադրանքի համն ու հյուսվածքը:
Յոգուրտ. Յոգուրտի արտադրության մեջ Streptococcus thermophilus-ը հաճախ օգտագործվում է այլ պրոբիոտիկների հետ միասին (օրինակ՝ Lactobacillus acidophilus)՝ ֆերմենտացման արդյունավետությունն ու համը բարելավելու համար:
2. Պրոբիոտիկ հավելումներ
- Առողջապահական արտադրանք. Որպես պրոբիոտիկ, Streptococcus thermophilus-ը հաճախ պատրաստում են հավելումներ պարկուճի կամ փոշու տեսքով՝ օգնելու բարելավել աղիների առողջությունը և խթանել մարսողությունը:
3. Կենդանիների կեր
- Կերի հավելում. Streptococcus thermophilus-ի ավելացումը կենդանիների կերերին կարող է բարելավել կենդանիների մարսողությունն ու կլանումը, խթանել աճը և բարձրացնել կերերի փոխակերպման արագությունը:
4. Սննդի պահպանում
- Կոնսերվանտներ. Քանի որ նրա արտադրած կաթնաթթունն արգելակում է վնասակար միկրոօրգանիզմները, Streptococcus thermophilus-ը կարող է օգտագործվել նաև որպես բնական կոնսերվանտ որոշ մթերքների մեջ:
Ամփոփել
Streptococcus thermophilus-ը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, առողջապահության, կենդանիների կերերի և այլ ոլորտներում՝ ցույց տալով իր կարևոր դերը առողջության խթանման և սննդի որակի բարելավման գործում:
Փաթեթ և առաքում
