Természetes szőlő lila 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Kiváló minőségű élelmiszer-pigment Természetes szőlő lila por 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Termékleírás
A természetes szőlőlila pigment sötétlila por, vízben és etanolos oldatban oldódik, olajban, vízmentes etanolban nem oldódik. Színezetét és stabilitását befolyásolja a PH: stabil vörös vagy lilás vörös, ha savas; A semleges kék; Instabil zöld szín, ha lúgos.
COA:
Tételek | Műszaki adatok | Eredmények |
Megjelenés | Lila por | Megfelel |
Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
Assay (karotin) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
Kóstolva | Jellegzetes | Megfelel |
Szárítási veszteség | 4-7 (%) | 4,12% |
Összes Ash | 8% max | 4,85% |
Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
Arzén (As) | 0,5 ppm max | Megfelel |
Ólom (Pb) | 1ppm max | Megfelel |
higany (Hg) | 0,1 ppm max | Megfelel |
Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
Élesztő és penész | 100 cfu/g Max. | >20 cfu/g |
Salmonella | Negatív | Megfelel |
E. Coli. | Negatív | Megfelel |
Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
Következtetés | Megfelel az USP 41-nek | |
Tárolás | Jól zárt helyen, állandóan alacsony hőmérsékleten és közvetlen napfény nélkül tárolandó. | |
Szavatossági idő | 2 év megfelelő tárolás esetén |
Funkció:
Összetett színezékek felhasználása: igény szerint ez a termék és a cég által gyártott egyéb színezőanyagok a megfelelő aránynak megfelelően többféle színnel konfigurálhatók. Élelmiszer színezék. Gyümölcsitalokhoz, szénsavas italokhoz, alkoholos italokhoz, süteményekhez, lekvárokhoz stb. Italok, borok, lekvárok, folyékony termékek. Használható gyümölcslé (ízesítő) italokhoz, szénsavas italokhoz, bor, cukorka, tésztafesték, vörös és zöld selyem és egyéb ételfestékek készítéséhez. Az élelmiszer-adalékanyagok olyan nem tápanyagok, amelyeket tudatosan adnak az élelmiszerekhez általában kis mennyiségben, hogy javítsák az élelmiszerek megjelenését, ízét, szervezeti felépítését vagy tárolási tulajdonságait. E meghatározás szerint az élelmiszerek tápanyagtartalmának növelését célzó élelmiszer-dúsítók nem tartoznak az élelmiszer-adalékanyagok körébe.
Alkalmazások
Stabil fény- és hőállóság, használható pékárukhoz, italokhoz, süteményekhez, fagylalthoz és így tovább.