Szőlőhéj antocianinok 25% Kiváló minőségű élelmiszer-pigment Szőlőhéj antocianinok 25% por
Termékleírás
A szőlőhéj kivonatában található szőlőhéj antocianin pigment egyfajta természetes antocianin pigment, a fő összetevők a malvert-3-glukozidin, a sziringidin, a dimetildelfin, a metilantocianin és a delfin.
A szőlőhéj kivonat, más néven ENO, természetes pigment. Vörös-sötétlila színű folyadék, tömb, paszta vagy por, enyhén sajátos szaggal, vízben, etanolban, propilénglikolban oldódik, olajban nem oldódik. Az árnyalat a pH függvényében változik, a vöröstől a lilás vörösig, ha savas, és a sötétkékig, ha lúgos. Vasionok jelenlétében sötétlila színűnek tűnik. Festés, hőállóság nem túl erős. Könnyen oxidálódik és elszíneződik.
Hazánk szőlőkincsekben gazdag, a préselés utáni szőlőhéj a szőlőhéj pigment alapanyaga, amely széles körben felhasználható gyümölcsbor, lekvár, ital stb. színezésére.
COA
| Tételek | Műszaki adatok | Eredmények |
| Megjelenés | Lila por | Megfelel |
| Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
| Assay(Karotin) | 25% | 25% |
| Kóstolva | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási veszteség | 4-7 (%) | 4,12% |
| Összes Ash | 8% max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
| Arzén (As) | 0,5 ppm max | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 1ppm max | Megfelel |
| higany (Hg) | 0,1 ppm max | Megfelel |
| Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Élesztő és penész | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatív | Megfelel |
| E. Coli. | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
| Következtetés | Conform az USP 41 szerint | |
| Tárolás | Jól zárt helyen, állandóan alacsony hőmérsékleten és közvetlen napfény nélkül tárolandó. | |
| Szavatossági idő | 2 év megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
A szőlő karotinoidokban is gazdag. A karotinoid fontos tápanyag, az A-vitamin prekurzora, és fontos szerepet játszik a látás fenntartásában, az immunrendszer működésében és így tovább. A karotinoidok antioxidáns, gyulladáscsökkentő, öregedésgátló és egyéb élettani funkciókkal is rendelkeznek, hatékonyan késleltetik az öregedést, javítják a bőr rugalmasságát, megelőzik a ráncokat és így tovább.
Alkalmazás
A szőlőben lévő pigmentek nem csak színessé és vonzóvá teszik, de ami még fontosabb, ezek a pigmentek bioaktív összetevőkben is gazdagok, amelyek számos előnnyel járnak az emberi egészségre nézve. Mindennapi életünk során több szőlőt kell fogyasztanunk, teljes mértékben élveznünk kell a benne lévő tápanyagokban gazdagot, és hagyni, hogy a szőlőben lévő pigmentek kísérjék egészségünket.
Kapcsolódó termékek
Csomag és szállítás
