Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide Gyári kínálat Fruktooligoszacharid a legjobb áron
Termékleírás
Mi az a fruktooligoszacharid?
A frukto-oligoszacharidokat frukto-oligoszacharidoknak vagy szacharóz-triszacharid-oligoszacharidoknak is nevezik. A fruktooligoszacharidok számos gyakran fogyasztott gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. A szacharózmolekulák 1-3 fruktózmolekulával kombinálódnak β-(1→2) glikozidos kötéseken keresztül, így szacharóz-triózt, szacharóz-tetraózt és szacharóz-pentaózt képeznek, amelyek fruktózból és glükózból álló lineáris hetero-oligoszacharidok. A molekulaképlet GF-Fn (n=1, 2, 3, G jelentése glükóz, F jelentése fruktóz). Nyersanyagként szacharózból készül, és modern biomérnöki technológia – fruktoziltranszferáz – segítségével alakítják át és finomítják. A természetben előforduló és enzimatikusan előállított fruktooligoszacharidok szinte mindig lineárisak.
A frukto-oligoszacharidot a modern élelmiszergyártó vállalkozások és fogyasztók kedvelik kiváló élettani funkciói miatt, mint például az alacsony kalóriaérték, a fogszuvasodásmentesség, a bifidobaktériumok elszaporodásának elősegítése, a vércukorszint csökkentése, a szérum lipidek javítása, a nyomelemek felszívódásának elősegítése stb. , és széles körben használják A harmadik generációs egészségügyi élelmiszerek között.
Az előállított oligofruktóz G és P édessége a szacharózé mintegy 60%-a, illetve 30%-a, és mindkettő megőrzi a szacharóz jó édességi tulajdonságait. A G-típusú szirup 55% frukto-oligoszacharidot tartalmaz, a szacharóz, glükóz és fruktóz össztartalma 45%, édessége 60%; a P-típusú por több mint 95% frukto-oligoszacharidot tartalmaz, édessége pedig 30%.
Forrás: A fruktooligoszacharidok több ezer természetes növényben találhatók, amelyeket az emberek gyakran fogyasztanak, mint például a banán, rozs, fokhagyma, bojtorján, spárga rizómái, búza, hagyma, burgonya, yacon, csicsóka, méz stb. Az Egyesült Államok Nemzeti Környezetvédelmi Vizsgáló Ügynöksége ( NET) értékelte az élelmiszerek fruktooligoszacharid-tartalmát. Néhány vizsgálati eredmény a következő volt: banán 0,3%, fokhagyma 0,6%, méz 0,75%, rozs 0,5%. A bojtorján 3,6%, a vöröshagymában 2,8%, a fokhagymában 1%, a rozsban 0,7%. A yacon frukto-oligoszacharid tartalma a szárazanyag 60-70%-a, a tartalom a csicsóka gumóiban a legnagyobb. , amely a gumó száraz tömegének 70-80%-át teszi ki.
Elemzési bizonyítvány
| Termék neve: | Fruktooligoszacharid | Teszt dátuma: | 2023-09-29 |
| Tételszám: | GN23092801 | Gyártási dátum: | 2023-09-28 |
| Mennyiség: | 5000 kg | Lejárati idő: | 2025-09-27 |
| TÉTELEK | MŰSZAKI ADATOK | EREDMÉNYEK |
| Megjelenés | Fehér vagy enyhén sárga por | fehér por |
| Szag | A termékre jellemző aromával | Megfelel |
| Íz | Az édesség lágy és frissítő | Megfelel |
| Assay(szárított alapon), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Víz,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Vezetőképesség Hamu, % | ≤ 0,4 | ＜0,01 |
| Szennyeződés, % | Nincs látható szennyeződés | Megfelel |
| Összes lemezszám, CFU/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Coliform, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Penész és élesztő, CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nem észlelhető |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Következtetés | Az ellenőrzés megfelel a GB/T23528 szabványnak | |
| Tárolási állapot | Hűvös és száraz helyen tárolandó, erős fénytől és hőtől távol tartandó. | |
| Szavatossági idő | 2 év megfelelő tárolás esetén | |
Mi a fruktooligoszacharidok funkciója?
1. Alacsony kalóriatartalmú, mivel a fruktooligoszacharidokat az emberi szervezet nem tudja közvetlenül megemészteni és felszívni, és csak a bélbaktériumok képesek felszívni és hasznosítani, kalóriaértéke alacsony, nem vezet elhízáshoz, és közvetve fogyás. Cukorbetegek számára is jó édesítőszer.
2. Mivel szájbaktériumok (a mutáns Streptococcus Smutans-ra utalva) nem használhatják, fogszuvasodás gátló hatása van.
3. A bélben hasznos baktériumok elszaporodása. A fruktooligoszacharid szelektív proliferációs hatást fejt ki a bélben lévő hasznos baktériumokra, mint például a bifidobaktériumokra és a Lactobacillusokra, így a hasznos baktériumok előnyt jelentenek a bélrendszerben, gátolja a káros baktériumok szaporodását, csökkenti a mérgező anyagok (pl. endotoxinok, ammónia stb.) képződését. ), valamint védő hatást fejt ki a bélnyálkahártya sejtjeire és a májra, így megelőzi a kóros bélrák kialakulását és fokozza a test immunitása.
4. Csökkentheti a szérum koleszterin és triglicerid tartalmát.
5. Elősegíti a tápanyagok, különösen a kalcium felszívódását.
6. Előzze meg a hasmenést és a székrekedést.
Mi a fruktooligoszacharidok alkalmazása?
Az elmúlt években a frukto-oligoszacharid nemcsak a hazai és külföldi egészségügyi termékek piacán népszerű, hanem széles körben használatos az egészséges élelmiszer-, ital-, tejtermék-, cukorka- és más élelmiszeriparban, a takarmányiparban és az orvostudományban, a szépségiparban és más iparágakban is. nagyon széles a kilátás
1. Oligoszacharid alkalmazása takarmányban
A fruktooligoszacharid fő hatása az, hogy szaporító hatást fejt ki az állati szervezetben lévő bifidobaktériumokra, ezáltal növeli a bifidobaktériumok szaporodási sebességét és különböző mértékben gátolja a bélben található káros baktériumokat.
A fruktooligoszacharidok kiváló proliferatív hatást fejtenek ki a más melegvérű állatokban előforduló bifidobaktériumokra is. A fruktooligoszacharid hatékonyan képes kezelni a hasmenés és a vérhas tüneteit az állatok elválasztása után, és pozitív megelőző szerepet tölt be az általa okozott káros problémákban, mint például az elhullás, a lassú növekedés és a késleltetett fejlődés.
2. Fruktooligoszacharidok alkalmazása élelmiszerekben és egészségügyi termékekben
A fruktooligoszacharidokat tejsavbaktérium-italokban, szilárd italokban, édességekben, kekszekben, kenyérben, zselében, hideg italokban, levesekben, gabonafélékben és egyéb élelmiszerekben használják. A frukto-oligoszacharid hozzáadása nemcsak az élelmiszerek tápértékét és egészségügyi értékét javítja, hanem hatékonyan meghosszabbítja számos élelmiszer eltarthatóságát is, mint például a fagylalt, joghurt, lekvár és így tovább. Ezenkívül a fruktooligoszacharid alacsony kalóriatartalmú, nem okoz elhízást és nem emeli meg a vércukorszintet, ideális új egészség édesítőszer, élelmiszer-alapként használható a cukorbetegségben, elhízással és hipoglikémiában szenvedő betegek szükségleteinek kielégítésére. . Az elmúlt években a frukto-oligoszacharidokat széles körben alkalmazták csecsemőélelmiszerekben, különösen tejtermékekben, például csecsemőtejporban, tiszta tejben, ízesített tejben, fermentált tejben, tejsavbaktérium-italokban és különféle tejporokban. Megfelelő mennyiségű oligoszacharid, inulin, laktulóz és más prebiotikumok csecsemőtejporhoz való hozzáadása elősegítheti a bifidobaktériumok vagy a lactobacillusok növekedését a vastagbélben. Az ivóvízben alkalmazott bioaktív prebiotikumok és vízben oldódó élelmi rostokként a fruktooligoszacharidok nemcsak az emberi élettani alapfunkciók és az anyagcsere szükségleteit elégítik ki, hanem az emberi egészséget is erősítik, hatásaik pedig kiegészítik egymást.
(1) Bifidobaktériumok növekedését serkentő szerként. Nemcsak a frukto-oligoszacharid funkciót kölcsönözheti a terméknek, hanem az eredeti termék néhány hibáját is kiküszöbölheti, hogy a termék tökéletesebb legyen. Például az oligofruktóz hozzáadása a nem fermentált tejtermékekhez (nyers tej, tejpor stb.) megoldhatja az olyan problémákat, mint az idősek és a gyermekek könnyű tüzelése és székrekedése a táplálkozás kiegészítése során; Oligoszacharid hozzáadása a fermentált tejtermékekhez tápanyagforrást biztosíthat a termékekben lévő élő baktériumok számára, fokozhatja az élő baktériumok hatását és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot; A gabonatermékekhez fruktooligoszacharidok hozzáadásával kiváló termékminőség érhető el, és meghosszabbítható a termék eltarthatósága.
(2) Aktivációs faktorként, amely kalcium, magnézium, vas és egyéb ásványi anyagok és az aktiválási faktor nyomelemei, képes elérni az ásványi anyagok és nyomelemek, például kalcium, vas, cink és egyéb élelmiszerek felszívódását elősegítő hatást, egészségügyi termékek oligoszacharid hozzáadása javíthatja a termék hatékonyságát.
(3) Egyedülálló alacsony cukortartalmú, alacsony fűtőértékű, nehezen emészthető édesítőszerként, amelyet élelmiszerekhez adnak, nemcsak javíthatja a termék ízét, csökkentheti az élelmiszer fűtőértékét, hanem meghosszabbíthatja a termék eltarthatóságát is. . Például oligoszacharid hozzáadása diétás ételekhez nagymértékben csökkentheti a termék fűtőértékét; Alacsony cukortartalmú ételekben az oligofruktóz nehezen idézi elő a vércukorszint emelkedését; Az oligoszacharid bortermékekhez való hozzáadása megakadályozhatja a belső oldat kicsapódását a borban, javíthatja a bor tisztaságát, javíthatja a bor ízét, és lágyabbá és frissítőbbé teheti a bor ízét; Oligoszacharidok hozzáadásával a gyümölcsitalokhoz és teaitalokhoz a termék íze finomabbá, lágyabbá és lágyabbá válhat.
3. Fruktooligoszacharidok alkalmazása speciális gyógyászati célú élelmiszerekben
Bár a frukto-oligoszacharidról azt gondolják, hogy kis molekulatömegének köszönhetően nem tölti be az élelmi rost teljes szerepét, ez a tulajdonsága jól összeegyeztethetővé teszi a folyékony speciális gyógyászati élelmiszerekkel, amelyeket a betegek gyakran csövön keresztül fogyasztanak. Sok élelmi rost nem kompatibilis a folyékony gyógyászati élelmiszerekkel, az oldhatatlan rostok hajlamosak kicsapódni és eltömíteni az etetőcsövet, míg az oldható élelmi rostok növelik a termék viszkozitását, megnehezítve a gyógyszerek rögzített csövön keresztüli beadását. A frukto-oligoszacharid számos élelmi rost élettani hatását kifejti, például szabályozza a bélműködést, megőrzi a vastagbél integritását, megakadályozza a transzplantációt, megváltoztatja a nitrogénkiválasztás útját és fokozza az ásványi anyagok felszívódását. Röviden, a frukto-oligoszacharidok folyékony gyógyászati élelmiszerekkel való jó kompatibilitása és számos élettani hatása miatt a frukto-oligoszacharidok széles körben használhatók speciális gyógyászati élelmiszerekben.
4. Egyéb alkalmazások
A fruktooligoszacharid pörkölt ételhez való hozzáadása javíthatja a termék színét, javíthatja a törékenységet, és elősegíti a puffadást.
Kapcsolódó termékek:
A Newgreen gyár az alábbi aminosavakat is szállítja:
csomag és szállítás
szállítás
