Kazein Newgreen Supply élelmiszer minőségű kazein por
Termékleírás
Az etil-maltol egy C₇H₈O3 kémiai képletű szerves vegyület, amely a maltol vegyületek osztályába tartozik. Édes ízű és aromájú fehér kristályos por, amelyet általában élelmiszerekben, italokban és fűszerekben használnak.
Főbb jellemzők
Illat és íz:
Az etil-maltol édes aromájú, gyakran a karamellhez vagy a cukorkához hasonlónak mondják, és javíthatja az ételek ízét.
Vízben való oldhatóság:
Az etil-maltol jól oldódik vízben, így könnyen használható különféle ételekben és italokban.
Stabilitás:
Az etil-maltol normál körülmények között viszonylag stabil, de magas hőmérsékleten vagy erősen savas környezetben lebomolhat.
COA
| Tételek | Műszaki adatok | Eredmények |
| Megjelenés | Fehér por | Megfelel |
| Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
| Assay | ≥99,0% | 99,5% |
| Kóstolva | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási veszteség | 4-7 (%) | 4,12% |
| Összes Ash | 8% max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
| Arzén (As) | 0,5 ppm max | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 1ppm max | Megfelel |
| higany (Hg) | 0,1 ppm max | Megfelel |
| Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Élesztő és penész | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatív | Megfelel |
| E. Coli. | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
| Következtetés | Megfelel az USP 41-nek | |
| Tárolás | Jól zárt helyen, állandóan alacsony hőmérsékleten és közvetlen napfény nélkül tárolandó. | |
| Szavatossági idő | 2 év megfelelő tárolás esetén | |
Előnyök
1. Ízfokozó
Az etil-maltol édes aromájú és ízű, és gyakran használják élelmiszerekben és italokban ízfokozóként, ami javíthatja a termék általános ízét és növelheti a fogyasztók elfogadottságát.
2. Illatösszetevők
Egyedülálló aromájának köszönhetően az etil-maltolt széles körben használják parfümök és fűszerek összetételében, hogy édes illatot adjon és javítsa a termék érzékszervi élményét.
3. Javítsa az ízt
Az élelmiszerekben az etil-maltol javíthatja az ízt és finomabbá teheti a terméket, különösen az édességekben, pékárukban és italokban.
4. Antioxidáns hatás
Az etil-maltol bizonyos esetekben antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezhet, elősegítve az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítását, és megakadályozva az oxidáció okozta íz- és színváltozásokat.
5. Stabilitás
Az etil-maltol az élelmiszer-feldolgozás során viszonylag stabil, és magas hőmérsékleten és savas környezetben is megőrzi ízét és aromáját.
Alkalmazás
1. Élelmiszeripar:
Az etil-maltolt általában élelmiszer-adalékanyagként, elsősorban fűszer- és ízfokozóként használják, és széles körben használják cukorkákban, pékárukban, italokban és fűszerekben.
2. Illatanyagok és parfümök:
Egyedülálló aromájának köszönhetően az etil-maltolt parfüm- és illatkészítményekben is használják az édes illat hozzáadására.
3. Kozmetikumok:
Egyes kozmetikumokban az etil-maltol illatösszetevőként használható a termék érzékszervi élményének fokozására.
Csomag és szállítás
