Lanmidon sik amilaz -htaa50l-likid segondè tanperati alfa-amilaz chalè ki estab amilaz alfa
Deskripsyon pwodwi
Fonksyone
Alpha-amilaz se yon anzim ki jwe yon wòl kle nan yon seri de reyaksyon byochimik. Isit la se yon entwodiksyon tou kout sou wòl nan α-amilaz:
1.starch dijesyon: Alpha-amilaz jwe yon wòl enpòtan nan sistèm dijestif la. Li kraze desann lanmidon nan pi piti molekil polisakarid tankou dextrin ak maltoz. Sa a pann ede kò a absòbe ak itilize enèji a nan lanmidon.
2.Pasta fè: Nan fè pasta, alfa-amilaz yo itilize kòm yon amelyore farin. Fonksyon li se kraze molekil yo lanmidon nan farin frans ak lage kapasite a nan lanmidon jelatinize. Sa a ede amelyore stickiness a ak fòs nan farin lan, fè pwodwi pasta (tankou pen, bonbon, elatriye) fluffier ak plis elastik.
3.Brewing endistri: Alpha-amilaz se lajman itilize nan endistri a enplikasyonJwi. Lè yo itilize malte nan pwosesis la enplikasyonJwi, alfa-amilaz kraze desann lanmidon an nan sik fermentable, tankou maltose. Nan fason sa a, ledven ka itilize sik sa yo fèrmante yo pwodwi alkòl.
4.food pwosesis: alfa-amilaz se tou lajman itilize nan pwosesis manje. Li amelyore teksti an ak bouch nan manje tankou pen kroustiyan, bato pòmdetè ak bonbon. Anplis de sa, nan manifakti a nan biskwit ak sirèt, li kapab tou ankouraje dekonpozisyon an ak jelatinizasyon nan sik, ogmante dous la ak gou nan pwodwi an.
5. Faktori Detwi: Alpha-amilaz yo itilize yo retire tach lanmidon soti nan rad pandan pwosesis la manifakti savon. Li degrad molekil yo lanmidon pou yo fonn nan dlo a epi yo lave lwen.
6.PULP ak Papye Endistri: Alpha-amilaz yo itilize kòm yon ajan desize nan endistri a kaka ak papye. Li kraze desann lanmidon an nan materyèl cellulosic, kidonk ede yo retire tach soti nan kaka a ak amelyore bon jan kalite a ak aparans nan papye a.
Aplikasyon
Alpha-amilaz se yon anzim dijestif ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan sistèm dijestif moun ak bèt yo. Li se sitou itilize idrolize lanmidon ak lòt idrat kabòn konplèks, kraze yo desann nan sik ki pi senp ki pi fasil yo dijere ak absòbe. Sa ki anba la yo se fonksyon yo ak aplikasyon pou nan solisyon α-amilaz nan jaden diferan:
1. Food Industry: Alpha-amilaz se lajman ki itilize nan endistri a manje. Li kapab itilize pandan pwosesis farin frans ede degrade molekil lanmidon ak fè farin plis elastik ak kolan. Li ede tou konvèti lanmidon nan sik ki nesesè pou fèmantasyon pandan Viticultură ak enplikasyonJwi. Anplis de sa, α-amilaz kapab tou itilize nan pwosesis la nan pwodwi lanmidon fè pwodwi yo gen pi bon teksti.
2. Endistri a: Nan elvaj bèt, alfa-amilaz ka ajoute nan manje bèt amelyore kapasite bèt la nan dijere ak absòbe lanmidon. Sa a amelyore efikasite itilizasyon manje ak fè pwomosyon kwasans bèt ak devlopman.
3.Biopharmaceuticals: alfa-amilaz tou gen aplikasyon pou nan jaden an biopharmaceutique. Li kapab itilize yo pwodwi kèk pwodwi pharmaceutique enpòtan, tankou antibyotik, vitamin ak dwòg anzim. Lè l sèvi avèk alfa-amilaz konvèti substrats espesifik, sede dwòg ak pite ka amelyore.
4. TEXTILE INDUSTRY: Nan endistri a twal, alfa-amilaz ka itilize nan pwosesis la pretrateman nan twal. Li kraze desann lanmidon tach sou twal, fè netwayaj pi fasil ak pi efikas.
5. Pwoteksyon anviwònman an: α-amilaz se tou yo itilize nan jaden an nan pwoteksyon anviwònman an. Li kapab itilize nan trete lanmidon ki gen dlo ize ak depo ankouraje dekonpozisyon an ak retire nan matyè òganik.
Pwodwi ki gen rapò:
Newgreen faktori tou founi anzim kòm sa yo:
| Manje klas bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Manje klas alkalin proteaz | Protease asid ≥ 200,000 u/g |
| Papain klas manje | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase klas manje | Laccase ≥ 10,000 u/l |
| Manje klas asid proteaz kalite APRL | Pwotèz asid ≥ 150,000 u/g |
| Manje klas selobya | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Klas manje anzim dextran | Anzim dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipaz klas manje | Lipaz ≥ 100,000 u/g |
| Manje klas net proteaz | Pwotèz net ≥ 50,000 u/g |
| Manje-klas glutamin transaminaz | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| Manje klas pèktin lyase | Pèktin lyase ≥600 u/ml |
| Manje klas pèktinaz (likid 60k) | Pèktinaz ≥ 60,000 u/ml |
| Manje klas catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Manje klas glikoz oksidaz | Glikoz oksidaz ≥ 10,000 u/g |
| Manje klas alfa-amilaz (rezistan a tanperati ki wo) | Segondè tanperati α-amilaz ≥ 150,000 U/ml |
| Manje klas alfa-amilaz (tanperati mwayen) AAL kalite | Tanperati mwayen alfa-amilaz ≥3000 u/ml |
| Manje-klas alfa-acetyllacate decarboxylase | α-acetyllacate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Manje-klas β-amilaz (likid 700,000) | β-amilaz ≥ 700,000 U/ml |
| Manje klas β-glucanase BGS kalite | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Manje klas proteaz (endo-koupe kalite) | Proteaz (kalite koupe) ≥25u/ml |
| Manje Klas Xylanase Kalite Xys | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Manje klas xylanase (asid 60k) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Manje klas glikoz amilaz kalite Gal | Saccharifying anzim≥260,000 u/ml |
| Manje klas pullulanase (likid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Manje klas cellulase | Cmc≥ 11,000 u/g |
Anviwònman faktori
Pake & livrezon
transpò
