Monascus koulè meyè kalite manje pigman dlo i ka fonn Monascus wouj poud
Deskripsyon Product
Monascus Wouj se yon pigman natirèl sitou ki pwodui nan fèmantasyon diri oswa lòt grenn pa Monascus purpureus. Se ledven wouj Monascus lajman ki itilize nan manje ak pwodwi sante paske nan koulè wouj klere li yo ak divès kalite benefis sante.
Sous:
Monascus wouj se sitou sòti nan pwodwi fèmantasyon nan Monascus epi li souvan itilize nan pwodwi diri tradisyonèl ledven wouj.
Engredyan:
Monascus wouj gen yon varyete de eleman pigman, sitou Monacolin K ak lòt sibstans ki sou biyolojik aktif.
COA
| Atik | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud wouj | Konfòme |
| Lòd | Karakteristik | Konfòme |
| Esè (Karotèn) | ≥60.0% | 60.6% |
| Gouté | Karakteristik | Konfòme |
| Pèt sou siye | 4-7 (%) | 4.12% |
| Sann total | 8% Max | 4.85% |
| Metal lou | ≤10 (ppm) | Konfòme |
| Asenik (Kòm) | 0.5ppm Max | Konfòme |
| Plon (Pb) | 1 ppm Max | Konfòme |
| Mèki (Hg) | 0.1ppm Max | Konfòme |
| Konte Plak Total | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Leven & Mwazi | 100cfu/g Max. | > 20cfu/g |
| Salmonèl | Negatif | Konfòme |
| E.Coli. | Negatif | Konfòme |
| Staphylococcus | Negatif | Konfòme |
| Konklizyon | Konfòme ak USP 41 | |
| Depo | Sere nan yon kote ki byen fèmen ak tanperati ki ba konstan epi pa gen limyè solèy la dirèk. | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
1.Pigman natirèl:Monascus wouj ledven souvan itilize kòm yon koloran manje bay manje yon koulè wouj klere. Li se lajman ki itilize nan sòs soya, pwodwi vyann, patisri, elatriye.
2.efè bese lipid:Monascus wouj yo panse pou ede redwi san grès ak nivo kolestewòl ak sipòte sante kadyovaskilè.
3.Efè antioksidan:Gen pwopriyete antioksidan ki netralize radikal gratis ak pwoteje sante selil yo.
4.Ankouraje dijesyon:Ka ede amelyore sante entesten ak ankouraje dijesyon.
Aplikasyon
1.Endistri Manje:Monascus wouj ledven se lajman ki itilize nan pwodwi vyann, kondiman, bwason ak machandiz kwit kòm yon pigman natirèl ak aditif nitrisyonèl.
2.Pwodwi sante:Akòz lipid bese ak pwopriyete antioksidan, Monascus Wouj souvan itilize kòm yon engredyan nan sipleman sante ede amelyore sante kadyovaskilè.
3.Manje tradisyonèl:Nan kèk peyi Azyatik, diri wouj ledven se yon manje tradisyonèl epi yo souvan itilize pou fè diri, diven, ak patisri.
Pwodwi ki gen rapò
Pake & Livrezon
