Manje aditif 99% tanzin anzim poud klas manje CAS 9025-71-2 anzim tanzaz
Deskripsyon pwodwi
Tannase se yon anzim. Li jwe yon wòl enpòtan nan chimi ak byoloji. Sa ki annapre yo se kèk pwopriyete debaz fizik ak chimik nan tanzaz:
1.REACTION SUBSTRATE: Tannase sitou aji sou asid tanik ak dérivés li yo. Li idrolize molekil asid tanik, kraze yo desann nan pi ba konpoze pwa molekilè tankou asid deoxytannic, asid dezidrogentisik ak asid nortanik.
2.REACTION KONDISYON: Aktivite tanz la afekte pa tanperati, valè pH ak konsantrasyon asid tanik. Anba tanperati ki apwopriye ak kondisyon pH, tanzaz ka fè egzèsis pi bon aktivite anzim. Anjeneral pale, aktivite anzim tanz se pi wo alantou 50-55 degre Sèlsiyis ak pH 4-5.
3.Aplikasyon jaden: Tannase se lajman ki itilize nan manje, enplikasyonJwi, twal, kwi ak lòt endistri yo. Li kapab itilize nan pwodiksyon an nan te, kafe, byè, diven ak lòt bwason yo retire oswa diminye kontni an nan asid tanik ak amelyore gou a ak gou. Anplis de sa, yo itilize taninaz nan pwodiksyon an nan koloran ak ajan bwonzaj, osi byen ke nan fabrike nan pwodui kosmetik ak pwodwi swen pèsonèl. Nan dènye ane yo, Tannase te resevwa tou rechèch ak atansyon pou aplikasyon li yo nan jesyon anviwònman an ak aditif manje.
4. ENZYMATIK PWOPRIYETE: TANNASE fè pati klas idrolaz la. Li ka idrolize kosyon an estè nan molekil asid tanik yo pwodwi idrolize asid tanik. Reyaksyon katalizè tanzaz la anjeneral swiv cinétique Michaelis-Menten, ak to idroliz anzimatik li yo pwopòsyonèl ak konsantrasyon an substrate. Anplis de sa, Tansase gen sèten estabilite tèmik epi yo ka kenbe yon sèten aktivite anzim nan yon seri sèten tanperati.
An rezime, Tannase se yon anzim ki jwe yon wòl enpòtan nan chimi ak byoloji. Li ka idrolize molekil asid tanik e li gen yon pakèt itilizasyon. Li jwe yon wòl enpòtan nan manje a, enplikasyonJwi, twal, kwi ak lòt endistri yo. Se aktivite a nan tanase afekte pa tanperati, valè pH ak konsantrasyon substrate, ak pwopriyete anzimatik li yo tou nan liy ak lwa komen anzimatik.
Fonksyone
Tannase se yon anzim ke yo rele tou tanz. Fonksyon prensipal li se idrolize asid tanik ak dérivés li yo nan pwodwi ki ba pwa molekilè. Fonksyon yo nan anzim sa a yo sitou reflete nan aspè sa yo:
1. Bitter tanen: tanen yo se konpoze polifenolik souvan yo te jwenn nan plant ki gen yon gou pike ak anmè kou fièl. Nan pwodiksyon an nan te, kafe, byè, diven ak lòt bwason, taninaz ka itilize yo retire oswa diminye kontni an nan asid tanik ak amelyore gou a ak gou nan pwodwi an.
2.Improve estabilite nan sèten manje: tanen nan kèk manje ka konbine ak pwoteyin yo fòme presipite oswa sibstans ki sou twoub. Tannase kraze sa a konplèks tanen-pwoteyin, amelyore estabilite manje ak klè.
3.Pwòm dijesyon ak absòpsyon: tanen konbine ak lòt eleman nitritif nan manje, tankou pwoteyin ak mineral, diminye dijesyon yo ak absòpsyon pa kò a. Fonksyon an nan tanz se idrolize asid tanik nan pwodwi ki ba pwa molekilè, diminye konbinezon an ak lòt eleman nitritif, ak amelyore efikasite nan itilizasyon nan eleman nitritif nan manje.
4.Applications nan endistri a bwonzaj: Nan endistri yo twal ak kwi, tanen yo te itilize nan pwodiksyon an nan koloran ak preparasyon bwonzaj. Tannase ka itilize yo kraze rezidyèl asid tanik ak diminye enpak anviwònman an.
Aplikasyon
Tannase se yon anzim tanz ki idrolize molekil asid tanik, kraze yo desann nan pi ba konpoze pwa molekilè. Se poutèt sa, li gen anpil aplikasyon nan endistri sa yo:
1.Food Processing Industry: Tannase se lajman ki itilize nan pwosesis manje. Li kapab itilize nan pwodiksyon an nan te, kafe, byè, diven ak lòt bwason ki diminye kontni asid tanik ak amelyore gou ak gou. Anplis de sa, li kapab tou itilize nan pwodiksyon an nan prezève yo retire tanen nan fwi ak amelyore teksti an ak gou nan prezève.
2. Industry Preparasyon pou -an: Tannase se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan preparasyon anzim. Li kapab itilize yo prepare preparasyon anzim ak aktivite detanning pou DYEING ak bwonzaj pwosesis nan endistri yo twal ak kwi.
3.Cosmetics ak pwodwi swen pèsonèl endistri: Taninaz ka itilize nan manifakti a nan pwodui kosmetik ak pwodwi swen pèsonèl yo amelyore estabilite pwodwi ak teksti. Li kapab itilize yo retire presipitasyon ak move odè ki asosye ak tanen ak amelyore bon jan kalite pwodwi ak bon jan kalite.
Biyoteknoloji: Tannase tou gen kèk aplikasyon nan biotechnologie. Li kapab itilize pou deteksyon an ak detèminasyon nan tanen, epi yo ka itilize yo etidye kontni an nan tanen nan manje ak bwason ak mekanis nan metabolik nan tanen nan plant yo.
Pwodwi ki gen rapò:
Newgreen faktori tou founi anzim kòm sa yo:
| Manje klas bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Manje klas alkalin proteaz | Protease asid ≥ 200,000 u/g |
| Papain klas manje | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase klas manje | Laccase ≥ 10,000 u/l |
| Manje klas asid proteaz kalite APRL | Pwotèz asid ≥ 150,000 u/g |
| Manje klas selobya | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Klas manje anzim dextran | Anzim dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipaz klas manje | Lipaz ≥ 100,000 u/g |
| Manje klas net proteaz | Pwotèz net ≥ 50,000 u/g |
| Manje-klas glutamin transaminaz | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| Manje klas pèktin lyase | Pèktin lyase ≥600 u/ml |
| Manje klas pèktinaz (likid 60k) | Pèktinaz ≥ 60,000 u/ml |
| Manje klas catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Manje klas glikoz oksidaz | Glikoz oksidaz ≥ 10,000 u/g |
| Manje klas alfa-amilaz (rezistan a tanperati ki wo) | Segondè tanperati α-amilaz ≥ 150,000 U/ml |
| Manje klas alfa-amilaz (tanperati mwayen) AAL kalite | Tanperati mwayen alfa-amilaz ≥3000 u/ml |
| Manje-klas alfa-acetyllacate decarboxylase | α-acetyllacate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Manje-klas β-amilaz (likid 700,000) | β-amilaz ≥ 700,000 U/ml |
| Manje klas β-glucanase BGS kalite | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Manje klas proteaz (endo-koupe kalite) | Proteaz (kalite koupe) ≥25u/ml |
| Manje Klas Xylanase Kalite Xys | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Manje klas xylanase (asid 60k) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Manje klas glikoz amilaz kalite Gal | Saccharifying anzim≥260,000 u/ml |
| Manje klas pullulanase (likid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Manje klas cellulase | Cmc≥ 11,000 u/g |
| Manje klas cellulase (plen eleman 5000) | Cmc≥5000 u/g |
| Manje klas alkalin protease (segondè aktivite konsantre kalite) | Aktivite protease asid ≥ 450,000 U/g |
| Manje klas glikoz amilaz (solid 100,000) | Aktivite amilaz glikoz ≥ 100,000 u/g |
| Manje klas asid proteaz (solid 50,000) | Aktivite proteaz asid ≥ 50,000 U/g |
| Manje klas net protease (segondè aktivite konsantre kalite) | Aktivite protease net ≥ 110,000 u/g |
Anviwònman faktori
Pake & livrezon
transpò
