Lachin Pwovizyon pou manje klas manje klas net proteaz anzim poud pou aditif ak pi bon pri
Deskripsyon Product
Entwodiksyon nan klas manje net proteaz
Proteaz netral manje se yon anzim ki aktif nan yon anviwònman pH net oswa tou pre net epi li se sitou itilize idrolize pwoteyin. Li ka efektivman kraze gwo pwoteyin molekilè nan ti peptides ak asid amine, epi li se lajman ki itilize nan pwosesis manje ak lòt jaden ki gen rapò.
Karakteristik prensipal yo:
1. Sous: Pwoteyaz net anjeneral sòti nan mikwo-òganis (tankou bakteri ak fongis) oswa plant epi li sibi fèmantasyon ak pirifikasyon pou asire sekirite ak efikasite li yo.
2. Kondisyon aktivite: Montre aktivite optimal nan pH net (anjeneral ant 6.0 ak 7.5), apwopriye pou yon varyete anviwònman pwosesis manje.
3. Sòs soya ak kondiman: Yo itilize pou ogmante kontni asid amine ak amelyore gou.
4. Manje fèrmante: Amelyore teksti ak gou nan pwodwi soya fèrmante ak lòt manje fèrmante.
Rezime
Pwoteyaz net nan klas manje gen plizyè fonksyon nan pwosesis manje epi li ka efektivman amelyore teksti, gou ak valè nitrisyonèl manje. Li se yon engredyan endispansab nan anpil pwosesis pwodiksyon manje.
COA
| Atik | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Gratis koule nan limyè jòn poud solid la | Konfòme |
| Odè | Karakteristik odè fèmantasyon odè | Konfòme |
| Gwosè may / Van | NLT 98% Atravè 80 may | 100% |
| Aktivite nan anzim (pwoteyaz net nan klas manje) | 110000u/g
| Konfòme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèt sou siye | <5 ppm | Konfòme |
| Pb | <3 ppm | Konfòme |
| Konte Plak Total | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Konfòme |
| Salmonèl | Negatif | Konfòme |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Ki estoke nan sache poly lè sere, nan kote ki fre ak sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Proteaz netral manje se yon anzim ki aktif nan yon anviwònman pH net oswa tou pre net epi li se sitou itilize idrolize pwoteyin. Karakteristik li yo enkli:
1. Idroliz pwoteyin: Li ka dekonpoze gwo molekil pwoteyin nan ti peptides ak asid amine, ankouraje dijesyon ak absòpsyon, epi li apwopriye pou yon varyete de pwosesis manje.
2. Amelyore gou: Amelyore teksti manje a pa dekonpoze pwoteyin, fè li douser ak douser, espesyalman nan vyann ak pwodwi letye.
3. Amelyorasyon gou: degaje asid amine ak ti peptides pou amelyore gou manje, apwopriye pou pwodiksyon kondiman ak sòs soya.
4. Aplikasyon nan fèmantasyon: Pandan pwosesis enplikasyonJwi ak fèmantasyon, li ankouraje dekonpozisyon pwoteyin ak amelyore efikasite fèmantasyon.
5. Pwosesis letye: Nan pwodiksyon fwomaj ak yogout, li ede amelyore teksti ak gou ak ankouraje koagulasyon pwoteyin lèt.
6. Pwosesis pwoteyin plant: Amelyore dijèstibilite pwoteyin ak absòpsyon eleman nitritif nan manje ki baze sou plant yo.
7. Amelyore valè nitrisyonèl: Ogmante dijèstibilite pa idrolize pwoteyin, apwopriye pou manje ti bebe ak manje fonksyonèl.
Rezime
Pwoteyaz net nan klas manje gen plizyè fonksyon nan pwosesis manje epi li ka efektivman amelyore teksti, gou ak valè nitrisyonèl manje. Li se lajman ki itilize nan vyann, pwodwi letye, enplikasyonJwi, kondiman ak lòt jaden.
Aplikasyon
Aplikasyon nan klas manje net proteaz
Pwoteyaz net nan klas manje yo lajman itilize nan endistri manje a, sitou ki gen ladan aspè sa yo:
1. Pwosesis letye:
Pwodiksyon fwomaj: Yo itilize pou amelyore teksti ak gou fwomaj ak ankouraje koagulasyon pwoteyin lèt.
Yogout: Nan pwodiksyon an nan yogout, ede amelyore gou ak konsistans.
2. Pwosesis vyann:
Vyannizasyon vyann: Yo itilize pou sansibilize vyann bèf, kochon ak poul, elatriye, pou amelyore gou vyann lan, fè li pi dous ak pi fasil pou moulen.
3. Pwosesis pwoteyin plant:
Manje ki baze sou plant: Nan pwosesis la nan pwoteyin plant, li ede amelyore dijèstibilite ak pousantaj absòpsyon nan pwoteyin ak amelyore gou a.
4. Sòs soya ak kondiman:
Lage asid amine: Nan pwodiksyon sòs soya ak lòt kondiman, proteaz asid ka kraze pwoteyin, lage asid amine, ak amelyore gou.
5. Manje fèrmante:
Fèrmante pwodwi soya: Nan pwodiksyon an nan tofou ak lèt soya, amelyore teksti ak gou.
6. Bwason:
Bwason Fonksyonèl: Nan kèk ji ak bwason, amelyore gou ak gou ak ogmante valè nitrisyonèl.
Rezime
Pwoteyaz net nan klas manje jwe yon wòl enpòtan nan plizyè jaden pwosesis manje epi li ka efektivman amelyore kalite, gou ak gou pwodwi yo pou satisfè bezwen konsomatè yo.
Pake & Livrezon
