Stevia ekstrakt steviozid prah prirodni zaslađivač tvornica opskrbe stevioside
Opis proizvoda
Što je steviosid?
Stevioside je glavna jaka slatka komponenta sadržana u steviji i prirodni je zaslađivač, koji se široko koristi u prehrambenoj industriji i farmaceutskoj proizvodnoj industriji.
Izvor: Steviozid se izvlači iz biljke stevia.
Osnovni uvod: Steviosid je glavna jaka slatka komponenta sadržana u steviji, poznata i kao steviosid, diterpenski je ligand, koji pripada tetracikličkim diterpenoidima, povezanim s glukozom na α-karboksilnoj skupini u položaju C-4, a ne razdvaja se na mjestu C-13, a ne disaharid je na C-13, a ne disaharid na C-13, a ne disaharid na C-13, a ne licin-lig-lig-l. Njegova molekularna formula je C38H60O18, a molekularna masa 803.
Potvrda o analizi
| Naziv proizvoda: | Steviozid | Datum ispitivanja: | 2023-05-19 |
| Batch br.: | NG-23051801 | Datum izrade: | 2023-05-18 |
| Količina: | 800kg | Datum isteka: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Predmeti | STANDARD | Rezultati |
| Izgled | Bijeli kristalni prah | U skladu |
| Miris | Karakterističan | U skladu |
| Ispitivanje | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Pepeo | ≤0,5% | 0,02% |
| Gubitak od sušenja | ≤5% | 3,12% |
| Teški metali | ≤ 10ppm | U skladu |
| Pb | ≤ 1,0ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Ukupni broj ploča | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Plijesni i kvasac | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativan |
| Listerija | Negativan | Negativan |
| Stafilokok aureus | ≤ 10cfu/g | Negativan |
| Zaključak | U skladu s specifikacijom zahtjeva. | |
| Skladištenje | Čuvajte na hladnom, suhom i prozračenom mjestu. | |
| Rok trajanja | Dvije godine ako se zapečate i spremaju od izravne svjetlosti sunca i vlage. | |
Koja je funkcija steviosida u prehrambenoj industriji?
1. slatkoća i okus
Slatkoća steviozida je oko 300 puta veća od saharoze, a okus je sličan saharozi, s čistom slatkoćom i bez mirisa, ali zaostali okus traje duže od saharoze. Kao i drugi zaslađivači, omjer slatkoće steviozida smanjuje se s povećanjem njegove koncentracije, a malo je ogorčen. Stevioside ima veću slatkoću u hladnim pićima od steviosida s istom koncentracijom u vrućim pićima. Kad se steviosid pomiješa s izomeriziranim sirupom saharoze, on može dati punu igru slatkoći šećera. Miješanje s organskim kiselinama (poput jabučne kiseline, tiparinske kiseline, glutaminske kiseline, glicina) i njihovih soli može poboljšati kvalitetu slatkoće, a višestruka slasti od steviozida povećava se u prisutnosti soli.
2. Toplinski otpor
Stevioside ima dobru toplinsku otpornost, a njegova slatkoća ostaje nepromijenjena kada se zagrijava ispod 95 ℃ 2 sata. Kad je pH vrijednost između 2,5 i 3,5, koncentracija steviozida je 0,05 %, a steviozid se zagrijava na 80 ° do 100 ℃ tijekom 1 sata, zaostala stopa steviosida je oko 90 %. Kada je pH vrijednost između 3,0 i 4,0, a koncentracija 0,013%, stopa zadržavanja je oko 90% kada se čuva na sobnoj temperaturi šest mjeseci, a 0,1% otopina stevije u staklenom spremniku izložena je sunčevoj svjetlosti sedam mjeseci, stopa zadržavanja je iznad 90%.
3. Topljivost steviozida
Steviozid je topljiv u vodi i etanolu, ali netopljiv u organskim otapalima kao što su benzen i eter. Što je veći stupanj rafiniranja, to je sporija brzina otapanja u vodi. Topljivost u vodi na sobnoj temperaturi iznosi oko 0,12%. Zbog dopinga drugih šećera, šećernih alkohola i drugih zaslađivača, topljivost komercijalno dostupnih proizvoda uvelike varira i lako je apsorbirati vlagu.
4. Bakteriostaza
Steviosid se ne asimilira i fermentira mikroorganizmima, pa ima antibakterijski učinak, što ga čini široko korištenim u farmaceutskoj industriji.
Koja je primjena stevioside?
1. Kao sredstvo za zaslađivanje, farmaceutske ekscipijete i sredstvo za korekciju okusa
Osim što se koristi u prehrambenoj industriji, steviosid se koristi i u farmaceutskoj industriji kao modifikator okusa (za ispravljanje razlike i neobičnog okusa nekih lijekova) i ekscipienti (tablete, tablete, kapsule itd.).
2. Za liječenje hipertenzivnih bolesnika
Lijekovi formulirani sa stevijom kao glavnim sastojkom korišteni su u liječenju hipertenzivnih bolesnika. Tijekom liječenja zaustavljeni su svi antihipertenzivni lijekovi i sedativi, a ukupna efektivna stopa antihipertenzije bila je gotovo 100%. Među njima je očigledan učinak 85%, a poboljšani su simptomi vrtoglavice, tinitusa, suhih usta, nesanice i drugih uobičajenih bolesnika s hipertenzijom.
3. Za liječenje bolesnika s dijabetesom
Neki znanstveno istraživački odjeli i bolnice koristili su steviju za testiranje bolesnika s dijabetesom, a rezultati su postigli učinak snižavanja simptoma šećera u krvi i šećera u urinu, s ukupnom efektivnom stopom od 86%
Povezani proizvodi:
Newgreen Factory također isporučuje aminokiseline sljedeće:
Paket i dostava
prijevoz
