Škrobna šećerna amilaza -HTAA50L-Tekuća alfa-amilaza na visokim temperaturama, alfa-amilaza stabilna na toplinu
Opis proizvoda
Funkcija
Alfa-amilaza je enzim koji ima ključnu ulogu u nizu biokemijskih reakcija. Evo kratkog uvoda u ulogu α-amilaze:
1. Probava škroba: alfa-amilaza igra važnu ulogu u probavnom sustavu. Razgrađuje škrob u manje molekule polisaharida kao što su dekstrin i maltoza. Ova razgradnja pomaže tijelu da apsorbira i iskoristi energiju škroba.
2. Izrada tjestenine: U izradi tjestenine, alfa-amilaza se koristi kao poboljšivač tijesta. Njegova funkcija je razgradnja molekula škroba u brašnu i oslobađanje sposobnosti škroba da želatinizira. To pomaže u poboljšanju ljepljivosti i čvrstoće tijesta, čineći proizvode od tjestenine (kao što su kruh, kolačići itd.) rahlijim i elastičnijim.
3. Industrija piva: Alfa-amilaza se naširoko koristi u industriji piva. Kada se slad koristi u procesu proizvodnje piva, alfa-amilaza razgrađuje škrob u šećere koji mogu fermentirati, kao što je maltoza. Na taj način kvasac može koristiti ove šećere za fermentaciju i proizvodnju alkohola.
4. Prerada hrane: Alfa-amilaza se također naširoko koristi u preradi hrane. Poboljšava teksturu i okus hrane kao što su hrskavi kruh, čips i kolačići. Osim toga, u proizvodnji keksa i bombona, također može pospješiti razgradnju i želatinizaciju šećera, povećavajući slatkoću i okus proizvoda.
5. Proizvodnja deterdženta: Alfa-amilaza se koristi za uklanjanje mrlja od škroba s odjeće tijekom procesa proizvodnje deterdženta. Razgrađuje molekule škroba tako da se otope u vodi i isperu.
6. Industrija celuloze i papira: Alfa-amilaza se koristi kao sredstvo za odstranjivanje veličine u industriji celuloze i papira. Razgrađuje škrob u celuloznim materijalima, čime pomaže u uklanjanju mrlja s pulpe i poboljšava kvalitetu i izgled papira.
Primjena
Alfa-amilaza je probavni enzim koji ima vitalnu ulogu u probavnom sustavu ljudi i životinja. Prvenstveno se koristi za hidrolizu škroba i drugih složenih ugljikohidrata, razlažući ih na jednostavnije šećere koji se lakše probavljaju i apsorbiraju. Slijede funkcije i primjene otopine α-amilaze u različitim područjima:
1. Prehrambena industrija: Alfa-amilaza se široko koristi u prehrambenoj industriji. Može se koristiti tijekom obrade brašna kako bi se pomoglo razgraditi molekule škroba i učiniti tijesto elastičnijim i ljepljivijim. Također pomaže pretvoriti škrob u šećere potrebne za fermentaciju tijekom proizvodnje vina i piva. Osim toga, α-amilaza se također može koristiti u obradi škrobnih proizvoda kako bi proizvodi imali bolju teksturu.
2. Industrija stočne hrane: U stočarstvu, alfa-amilaza se može dodati stočnoj hrani kako bi se poboljšala sposobnost životinje da probavi i apsorbira škrob. To poboljšava učinkovitost iskorištenja hrane i potiče rast i razvoj životinja.
3.Biofarmaceutika: Alfa-amilaza također ima primjenu u biofarmaceutici. Može se koristiti za proizvodnju nekih važnih farmaceutskih proizvoda, kao što su antibiotici, vitamini i enzimski lijekovi. Upotrebom alfa-amilaze za pretvaranje specifičnih supstrata, prinos i čistoća lijeka mogu se poboljšati.
4. Tekstilna industrija: U tekstilnoj industriji, alfa-amilaza se može koristiti u procesu predobrade tkanina. Razgrađuje mrlje od škroba na tkaninama, čineći čišćenje lakšim i učinkovitijim.
5. Zaštita okoliša: α-amilaza se također koristi u području zaštite okoliša. Može se koristiti za obradu otpadnih voda koje sadrže škrob i mulja za poticanje razgradnje i uklanjanja organske tvari.
Srodni proizvodi:
Newgreen tvornica također isporučuje enzime kao što su:
| Bromelain prehrambene kvalitete | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkalna proteaza prehrambene kvalitete | Alkalna proteaza ≥ 200 000 u/g |
| Prehrambeni papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Lakaz za hranu | Lakaza ≥ 10 000 u/L |
| Kisela proteaza prehrambene kvalitete APRL tipa | Kisela proteaza ≥ 150 000 u/g |
| Celobiaza prehrambene kvalitete | Celobijaza ≥1000 u/ml |
| Enzim dekstran prehrambene kvalitete | Enzim dekstran ≥ 25 000 u/ml |
| Lipaza prehrambene kvalitete | Lipaze ≥ 100 000 u/g |
| Neutralna proteaza prehrambene kvalitete | Neutralna proteaza ≥ 50 000 u/g |
| Glutamin transaminaza za hranu | Glutamin transaminaza≥1000 u/g |
| Pektin liaza prehrambene kvalitete | Pektin liaza ≥600 u/ml |
| Pektinaza prehrambene kvalitete (tekućina 60K) | Pektinaza ≥ 60 000 u/ml |
| Katalaza prehrambene kvalitete | Katalaza ≥ 400 000 u/ml |
| Glukozna oksidaza prehrambene kvalitete | Glukoza oksidaza ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amilaza prehrambene kvalitete (otporan na visoke temperature) | Visokotemperaturna α-amilaza ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amilaza prehrambene kvalitete (srednja temperatura) AAL tip | Srednja temperatura alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetilaktat dekarboksilaza pogodna za hranu | α-acetilaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| β-amilaza prehrambene kvalitete (tekućina 700 000) | β-amilaza ≥ 700 000 u/ml |
| β-glukanaza tipa BGS za hranu | β-glukanaza ≥ 140 000 u/g |
| Proteaza prehrambene kvalitete (endo-cut tip) | Proteaza (sječeni tip) ≥25u/ml |
| Tip ksilanaze XYS za hranu | Ksilanaza ≥ 280 000 u/g |
| Ksilanaza prehrambene kvalitete (kiselina 60K) | Ksilanaza ≥ 60 000 u/g |
| Glukozna amilaza prehrambene kvalitete GAL tip | Enzim za saharificiranje≥260 000 u/ml |
| Pululanaza prehrambene kvalitete (tekućina 2000.) | Pululanaza ≥2000 u/ml |
| Celulaza prehrambene kvalitete | CMC≥ 11 000 u/g |
tvorničko okruženje
paket i dostava
prijevoz
