Japanska agencija za zaštitu potrošača odobrila je 161 hranu s funkcionalnom oznakom u prvom tromjesečju 2023., čime je ukupan broj odobrenih namirnica s funkcionalnom oznakom porastao na 6658. Institut za istraživanje hrane napravio je statistički sažetak ove 161 stavke hrane i analizirao trenutne scenarije vruće primjene, vruće sastojke i sastojke u nastajanju na japanskom tržištu.
1. Funkcionalni materijali za popularne scene i različite scene
161 funkcionalno označavanje hrane deklarirano u Japanu u prvom tromjesečju uglavnom je pokrivalo sljedećih 15 scenarija primjene, među kojima su kontrola porasta glukoze u krvi, zdravlje crijeva i gubitak težine bili tri najzabrinutija scenarija na japanskom tržištu.
Postoje dva glavna načina za inhibiciju povišenog šećera u krvi:
jedan je spriječiti povećanje šećera u krvi natašte; drugi je inhibiranje porasta šećera u krvi nakon obroka. Korosolna kiselina iz lišća banane, proantocijanidini iz kore akacije, fosfat 5-aminolevulinske kiseline (ALA) mogu smanjiti visoke razine glukoze u krvi natašte kod zdravih osoba; dijetalna vlakna topiva u vodi iz bamije, dijetalna vlakna iz rajčice, β-glukan ječma i ekstrakt lišća duda (sadrži imino šećer) djeluju na inhibiciju povećanja razine šećera u krvi nakon jela.
Što se tiče zdravlja crijeva, glavni sastojci koji se koriste su dijetalna vlakna i probiotici. Dijetalna vlakna uglavnom uključuju galaktooligosaharide, oligosaharide fruktoze, inulin, rezistentni dekstrin itd., koji mogu prilagoditi gastrointestinalne uvjete i poboljšati crijevnu peristaltiku. Probiotici (uglavnom Bacillus coagulans SANK70258 i Lactobacillus plantarum SN13T) mogu povećati crijevnu Bifidobakterije mogu poboljšati crijevnu okolinu i ublažiti zatvor.
Polimetoksiflavon crnog đumbira može potaknuti potrošnju masti za energetski metabolizam u svakodnevnim aktivnostima i ima učinak smanjenja trbušnog mišića. masnog tkiva (visceralnog masnog tkiva i potkožnog masnog tkiva) kod ljudi s visokim BMI (23Osim toga, upotreba elaginske kiseline je druga nakon polimetoksiliranog flavona crnog đumbira, koji pomaže u smanjenju tjelesne težine, tjelesne masnoće, triglicerida u krvi, visceralne masnoće i opsega struka kod pretilih osoba, te pomaže u poboljšanju visokih vrijednosti BMI.
2.Tri popularne sirovine
(1) GABA
Kao i 2022., GABA ostaje popularna sirovina koju preferiraju japanske tvrtke. Scenariji primjene GABA-e također se stalno obogaćuju. Osim za ublažavanje stresa, umora i poboljšanje sna, GABA se također primjenjuje u više scenarija kao što su zdravlje kostiju i zglobova, snižavanje krvnog tlaka i poboljšanje funkcije pamćenja.
GABA (γ-aminomaslačna kiselina), poznata i kao aminomaslačna kiselina, prirodna je aminokiselina koja nije sastavljena od proteina. GABA je široko rasprostranjena u sjemenkama, rizomima i intersticijskim tekućinama biljaka iz roda graha, ginsenga i kineske biljne medicine. To je glavni inhibitorni neurotransmiter u središnjem živčanom sustavu sisavaca; Ima važnu ulogu u gangliju i malom mozgu, te ima regulatorni učinak na različite funkcije tijela.
Prema Mintel GNPD-u, u posljednjih pet godina (2017.10-2022.9), udio proizvoda koji sadrže GABA u kategoriji hrane, pića i proizvoda za njegu zdravlja porastao je sa 16,8% na 24,0%. U istom razdoblju, među globalnim proizvodima koji sadrže GABA, Japan, Kina i Sjedinjene Države činili su 57,6%, 15,6% odnosno 10,3%.
(2) Dijetalna vlakna
Dijetalna vlakna odnose se na polimere ugljikohidrata koji prirodno postoje u biljkama, ekstrahiraju se iz biljaka ili izravno sintetiziraju sa stupnjem polimerizacije ≥ 3, jestivi su, ne mogu se probaviti i apsorbirati u tankom crijevu ljudskog tijela i imaju zdravstveni značaj za ljudsko tijelo.
Dijetalna vlakna imaju određene zdravstvene učinke na ljudsko tijelo, kao što su reguliranje zdravlja crijeva, poboljšanje crijevne peristaltike, poboljšanje zatvora, inhibicija porasta šećera u krvi i inhibicija apsorpcije masti. Svjetska zdravstvena organizacija preporuča da dnevni unos dijetalnih vlakana za odrasle iznosi 25-35 grama. U isto vrijeme, “Smjernice o prehrani za kineske stanovnike 2016.″ preporučuju da dnevni unos dijetalnih vlakana za odrasle iznosi 25-30 grama. No, sudeći prema sadašnjim podacima, unos dijetalnih vlakana u svim je regijama svijeta u osnovi niži od preporučene razine, a Japan nije iznimka. Podaci pokazuju da je prosječni dnevni unos odraslih Japanaca 14,5 grama.
Zdravlje crijeva oduvijek je bilo glavni fokus japanskog tržišta. Uz probiotike, sirovina koja se koristi su dijetalna vlakna. Dijetalna vlakna koja se koriste uglavnom uključuju fruktooligosaharide, galaktooligosaharide, izomaltooligosaharide, produkte razgradnje guar gume, inulin, rezistentni dekstrin i izomaltodekstrin, a ova dijetalna vlakna također pripadaju kategoriji prebiotika.
Osim toga, japansko tržište također je razvilo neka dijetalna vlakna u nastajanju, kao što su dijetalna vlakna iz rajčice i bamija topiva u vodi, koja se koriste u hrani koja snižava šećer u krvi i inhibira apsorpciju masti.
(3) Ceramid
Popularna sirovina za oralnu ljepotu na japanskom tržištu nije popularna hijaluronska kiselina, već ceramid. Ceramidi dolaze iz raznih izvora, uključujući ananas, rižu i konjak. Među proizvodima s funkcijama njege kože deklariranim u Japanu u prvom kvartalu 2023., samo jedan od glavnih korištenih ceramida dolazi od konjaka, a ostali potječu od ananasa.
Ceramid, također poznat kao sfingolipidi, vrsta je sfingolipida sastavljenih od dugolančanih baza sfingozina i masnih kiselina. Molekula se sastoji od molekule sfingozina i molekule masne kiseline i pripada obitelji lipida koja je član. Glavna funkcija ceramida je zadržavanje vlažnosti kože i poboljšanje funkcije barijere kože. Osim toga, ceramidi također mogu spriječiti starenje kože i smanjiti deskvamaciju kože.
Vrijeme objave: 16. svibnja 2023
