• Što je Crocin? Krocin je obojena komponenta i glavna komponenta šafrana. Krocin je niz esterskih spojeva formiranih od krocetina i gentiobioze ili glukoze, koji se uglavnom sastoje od krocina I, krocina II, krocina III, krocina IV i krocina V, itd. Njihove su strukture ...
Pročitaj više