टमाटर पाउडर थोक 100% प्राकृतिक टमाटर पाउडर बल्क स्प्रे सूखे टमाटर पाउडर में
उत्पाद वर्णन
टमाटर पाउडर ताजा टमाटर से बना एक पाउडर है जिसमें एक चमकदार लाल रंग होता है। इसमें एक समृद्ध टमाटर की सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद है, स्वाद चिकना और नाजुक है। टमाटर पाउडर की तैयारी प्रक्रिया में सफाई, धड़कन, वैक्यूम एकाग्रता और सुखाने के चरण शामिल हैं। यह आमतौर पर प्राकृतिक गुणों, पोषक तत्वों और स्वाद को बनाए रखने के लिए स्प्रे सुखाने या फ्रीज सुखाने से सुखाया जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | 99% | अनुपालन |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7 (%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10 (पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक (एएस) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| लीड (पीबी) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| बुध (एचजी) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100cfu/g |
| खमीर और मोल्ड | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20cfu/g |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | CoUSP 41 से nform | |
| भंडारण | निरंतर कम तापमान और कोई प्रत्यक्ष सूर्य प्रकाश के साथ एक अच्छी तरह से बंद स्थान पर स्टोर करें। | |
| शेल्फ जीवन | 2 साल जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है | |
समारोह
टमाटर पाउडर में कई कार्य हैं, जिनमें एंटी-ऑक्सीकरण, पाचन को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा को बढ़ाना, इम्युनिटी, व्हाइटनिंग, एंटी-एजिंग, एंटी-कैंसर, वेट लॉस और वसा में कमी, गर्मी और डिटॉक्सिफिकेशन, पेट और पाचन को मजबूत करना, द्रव और प्यास को बढ़ावा देना, आदि।
1। एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिरक्षा बढ़ावा
टमाटर पाउडर लाइकोपीन में समृद्ध है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है, सेल उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है, और विभिन्न प्रकार की पुरानी बीमारियों को रोक सकता है। इसके अलावा, टमाटर पाउडर में विटामिन सी, विटामिन ई और जस्ता और अन्य घटक भी होते हैं, शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं, प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं, ठंड और अन्य बीमारियों को रोक सकते हैं।
2। पाचन में सुधार करता है
टमाटर पाउडर में बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा दे सकते हैं, पाचन में मदद कर सकते हैं, कब्ज को रोक सकते हैं। इसी समय, टमाटर पाउडर में कार्बनिक एसिड भी पाचन तरल पदार्थ के स्राव में योगदान करते हैं और पाचन क्षमता में सुधार करते हैं।
3। सफेदी और एंटी-एजिंग
टमाटर पाउडर में रंगहीन कैरोटीनॉयड प्रभावी रूप से पराबैंगनी किरणों को अवशोषित कर सकते हैं, ताकि क्षतिग्रस्त त्वचा को सफेद करने और मरम्मत करने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके। इसके अलावा, टमाटर पाउडर को बाहरी रूप से भी लागू किया जा सकता है या चेहरे का मुखौटा भी किया जा सकता है, एक सौंदर्य खेल सकता है, के प्रभाव को फीका कर सकता है।
4। कैंसर की रोकथाम
लाइकोपीन में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव और विशेष एंटीकैंसर प्रभाव होता है, जो सेल चक्र को लम्बा कर सकता है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार में बाधा डाल सकता है। लाइकोपीन को कई अन्य कैंसर के बीच प्रोस्टेट, बृहदान्त्र, डिम्बग्रंथि और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
आवेदन
टमाटर पाउडर का व्यापक रूप से विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण, मसाला, मांस उत्पाद, आटा उत्पाद, पेय पदार्थ, बेकिंग और अन्य उद्योग शामिल हैं।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग
1। मसाला उद्योग: टमाटर पाउडर का उपयोग मसाला उद्योग में स्वाद बढ़ाने, टोनर और स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है, जो उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, सोया सॉस, सिरका और केचप जैसे मसालों में उचित मात्रा में टमाटर पाउडर को जोड़ने से उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
2। मांस उद्योग: जब सॉसेज, मीटबॉल और मीटलाफ जैसे मांस उत्पाद बनाते हैं, तो उचित मात्रा में टमाटर पाउडर जोड़ने से उत्पाद आकर्षक लाल रंग दिखाई दे सकते हैं और स्वाद और माउथफिल बढ़ा सकते हैं।
3। नूडल उत्पाद: नूडल्स बनाते समय, डंपलिंग स्किन और बिस्कुट, टमाटर पाउडर उत्पादों के रंग और स्वाद को बढ़ा सकता है और उन्हें अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।
4। पेय उद्योग: टमाटर पाउडर का उपयोग अक्सर रस पेय, चाय पेय आदि बनाने के लिए किया जाता है। यह विभिन्न उपभोक्ताओं की स्वाद की जरूरतों को पूरा करने के लिए उत्पादों का स्वाद और रंग बढ़ा सकता है।
5 बेकिंग उद्योग: ब्रेड, केक, बिस्कुट और अन्य पके हुए सामान बनाने में, टमाटर पाउडर उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है, इसे और अधिक आकर्षक बना सकता है।
अन्य आवेदन क्षेत्र
1। सुविधा भोजन: टमाटर पाउडर को सुविधा भोजन, स्नैक भोजन और सूप, सॉस और अन्य प्रीमिक्स के लिए सीधे एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2। कैंडी, आइसक्रीम: टमाटर पाउडर को कैंडी, आइसक्रीम और अन्य उत्पादों में एक प्राकृतिक रंग घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3। फल और सब्जी का रस पेय: टमाटर पाउडर का उपयोग रंग और स्वाद को बढ़ाने के लिए फल और सब्जी के रस पेय में किया जा सकता है।
4। पफ्ड फूड्स टमाटर पाउडर भी आमतौर पर रंग और स्वाद को जोड़ने के लिए पफ्ड फूड्स में उपयोग किया जाता है।
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