टमाटर पाउडर थोक 100% प्राकृतिक टमाटर पाउडर थोक स्प्रे सूखे टमाटर पाउडर में
उत्पाद वर्णन
टमाटर पाउडर ताज़े टमाटरों से बना एक पाउडर है जिसका रंग चमकीला लाल होता है। इसमें टमाटर की भरपूर सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद है, स्वाद चिकना और नाजुक है। टमाटर पाउडर की तैयारी प्रक्रिया में सफाई, पिटाई, वैक्यूम एकाग्रता और सुखाने के चरण शामिल हैं। प्राकृतिक गुणों, पोषक तत्वों और स्वाद को बनाए रखने के लिए इसे आमतौर पर स्प्रे सुखाने या फ्रीज सुखाने द्वारा सुखाया जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | 99% | अनुपालन |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
टमाटर पाउडर के कई कार्य हैं, जिनमें एंटी-ऑक्सीडेशन, पाचन को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा को बढ़ाना, सफेद करना, बुढ़ापा रोधी, कैंसर रोधी, वजन कम करना और वसा कम करना, गर्मी दूर करना और विषहरण, पेट और पाचन को मजबूत करना, तरल पदार्थ और प्यास को बढ़ावा देना आदि शामिल हैं। .
1. एंटीऑक्सीडेंट और इम्यून बूस्ट
टमाटर पाउडर लाइकोपीन से भरपूर होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है, कोशिका उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है और विभिन्न प्रकार की पुरानी बीमारियों को रोक सकता है। इसके अलावा, टमाटर पाउडर में विटामिन सी, विटामिन ई और जिंक और अन्य घटक भी होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं, प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं, सर्दी और अन्य बीमारियों को रोक सकते हैं।
2. पाचन में सुधार लाता है
टमाटर पाउडर में बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा दे सकता है, पाचन में मदद कर सकता है, कब्ज को रोक सकता है। साथ ही, टमाटर पाउडर में मौजूद कार्बनिक अम्ल भी पाचन द्रव के स्राव में योगदान करते हैं और पाचन क्षमता में सुधार करते हैं।
3. सफेदी और बुढ़ापा रोधी
टमाटर पाउडर में रंगहीन कैरोटीनॉयड पराबैंगनी किरणों को प्रभावी ढंग से अवशोषित कर सकता है, ताकि सफेदी और क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके। इसके अलावा, टमाटर के पाउडर को बाहरी तौर पर भी लगाया जा सकता है या चेहरे पर मास्क लगाया जा सकता है, खूबसूरती निखारने का काम किया जा सकता है और इसका प्रभाव फीका पड़ सकता है।
4. कैंसर से बचाव
लाइकोपीन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और विशेष कैंसर विरोधी प्रभाव होता है, जो कोशिका चक्र को लंबा कर सकता है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार में बाधा डाल सकता है। लाइकोपीन को कई अन्य कैंसरों के अलावा प्रोस्टेट, कोलन, डिम्बग्रंथि और स्तन कैंसर के खतरे को कम करने के लिए दिखाया गया है।
आवेदन
टमाटर पाउडर का व्यापक रूप से विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण, मसाले, मांस उत्पाद, आटा उत्पाद, पेय पदार्थ, बेकिंग और अन्य उद्योग शामिल हैं।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग
1. मसाला उद्योग: मसाला उद्योग में टमाटर पाउडर का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले, टोनर और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है, जो उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, सोया सॉस, सिरका और केचप जैसे मसालों में उचित मात्रा में टमाटर पाउडर मिलाने से उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
2. मांस उद्योग: सॉसेज, मीटबॉल और मीटलोफ जैसे मांस उत्पाद बनाते समय, उचित मात्रा में टमाटर पाउडर मिलाने से उत्पाद आकर्षक लाल रंग के दिख सकते हैं और स्वाद और मुंह का स्वाद बढ़ सकता है।
3. नूडल उत्पाद: नूडल्स, पकौड़ी खाल और बिस्कुट बनाते समय, टमाटर पाउडर उत्पादों के रंग और स्वाद को बढ़ा सकता है और उन्हें अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।
4. पेय उद्योग: टमाटर पाउडर का उपयोग अक्सर जूस पेय, चाय पेय आदि बनाने के लिए किया जाता है। यह विभिन्न उपभोक्ताओं की स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है।
5 बेकिंग उद्योग: ब्रेड, केक, बिस्कुट और अन्य बेक किए गए सामान बनाने में, टमाटर पाउडर उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है, इसे और अधिक आकर्षक बना सकता है।
अन्य अनुप्रयोग क्षेत्र
1. सुविधाजनक भोजन: टमाटर पाउडर का उपयोग सीधे सुविधाजनक भोजन, स्नैक फूड और सूप, सॉस और अन्य प्रीमिक्स के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है।
2. कैंडी, आइसक्रीम: टमाटर पाउडर का उपयोग कैंडी, आइसक्रीम और अन्य उत्पादों में प्राकृतिक रंग भरने वाले घटक के रूप में किया जा सकता है।
3. फलों और सब्जियों के रस पेय: रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए फलों और सब्जियों के रस पेय में टमाटर पाउडर का उपयोग किया जा सकता है।
4. फूले हुए खाद्य पदार्थों में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए टमाटर पाउडर का उपयोग आमतौर पर फूले हुए खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है।
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