टैनी पिगमेंट उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य पिगमेंट पानी में घुलनशील टैनी पिगमेंट पाउडर
उत्पाद वर्णन
टैनी रंगद्रव्य (भूरा रंगद्रव्य) आमतौर पर एक प्राकृतिक रंगद्रव्य को संदर्भित करता है जो विभिन्न प्रकार के पौधों, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में व्यापक रूप से मौजूद होता है। इसका रंग हल्के से लेकर गहरे भूरे तक होता है और यह आमतौर पर कुछ प्रकार की चाय, कॉफी, रेड वाइन, जूस और अन्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
मुख्य सामग्री
पॉलीफेनोलिक यौगिक:
भूरे रंगद्रव्य के मुख्य घटकों में से एक, विशेष रूप से चाय और रेड वाइन में, पॉलीफेनोल्स है। ये यौगिक न केवल रंग प्रदान करते हैं बल्कि इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
कैरोटीनॉयड:
कुछ पौधों में कैरोटीनॉयड भी भूरे रंग का योगदान दे सकते हैं, हालांकि वे आमतौर पर मुख्य रूप से पीले या नारंगी रंग के होते हैं।
माइलर्ड प्रतिक्रिया उत्पाद:
खाद्य प्रसंस्करण के दौरान, विशेष रूप से बेकिंग और हीटिंग के दौरान, अमीनो एसिड के साथ शर्करा की प्रतिक्रिया से उत्पन्न माइलर्ड प्रतिक्रिया उत्पादों से भूरे रंगद्रव्य भी बनते हैं।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | भूरा पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥80.0% | 85.2% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: भूरे रंगद्रव्य में मौजूद पॉलीफेनोल्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं और यह मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: कुछ शोध से पता चलता है कि भूरे रंग वाले खाद्य पदार्थ, जैसे रेड वाइन और चाय, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- सूजनरोधी प्रभाव: भूरे रंगद्रव्य में सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं, जो शरीर में सूजन प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है: भूरे रंग के कुछ स्रोत (जैसे चाय और कॉफी) पाचन में सुधार और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
आवेदन
- खाद्य और पेय पदार्थ: भूरे रंगद्रव्य का व्यापक रूप से भोजन और पेय पदार्थों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और पोषक तत्वों के रूप में उपयोग किया जाता है।
- स्वास्थ्य उत्पाद: इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण, भूरे रंग का उपयोग स्वास्थ्य पूरकों में एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है।
- प्रसाधन सामग्री: भूरे रंगद्रव्य का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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